हंगरी की ईस्टर परंपराएं
ईस्टर वसंत की शुरुआत और उर्वरता के संबंध में परंपराओं से निकटता से संबंधित है। ईस्टर पुनरुत्थान और पुनर्जन्म का पर्व भी है, यही वह समय है जब ईसाई चर्च यीशु मसीह के पुनरुत्थान का स्मरण करता है। यह एक ही समय में एक पारिवारिक और धार्मिक अवकाश है, जिससे कई लोक परंपराएं और रीति-रिवाज बंधे हैं। यह लेख तब और अब की सबसे आम हंगरी ईस्टर परंपराओं पर प्रकाश डालता है।
पारंपरिक ईस्टर भोजन हैम, ब्रेडेड पाव रोटी और उबले अंडे हैं। हैम को सबसे पहले लेंट के अंत में पवित्र शनिवार शाम को खाया जाता है। ईस्टर रविवार को, ज्यादातर परिवार ईस्टर भोजन को मसालेदार सहिजन के साथ खाते हैं। इस दिन का उत्सव का भोजन मेमना है।
हंगरी के कुछ क्षेत्रों में ईस्टर के दूसरे दिन को "विज़बेवेटो हेटफो" (सोमवार को पानी में फेंक दिया जाता है) कहा जाता है, क्योंकि यह छिड़काव का दिन है। पूर्व समय में युवा लड़कियों को जबरदस्ती खींचकर कुएं या पानी के कुंड में ले जाया जाता था और पानी की बाल्टी के साथ डाला जाता था, या नाले से ले जाकर नहलाया जाता था। पुरुष घर-घर जाकर गाते और तुकबंदी करते हुए लड़कियों को छींटाकशी करते थे, जिसके बदले में उन्हें लाल अंडे मिलते थे। छिड़काव उर्वरता और शुद्धिकरण के प्राचीन संस्कार से उत्पन्न होता है। ईसाई धर्म में पानी की शुद्धिकरण शक्ति को नामकरण समारोह से जोड़ा जाता है। छिड़काव एक व्यापक प्रथा है, आजकल भी हल्के रूप में, लड़के और पुरुष आमतौर पर लड़कियों पर कोलोन छिड़कते हैं; लेकिन मुख्य रूप से ग्रामीण इलाकों में ठंडे कुएं के पानी से छिड़काव अभी भी आम है। लड़के इस बार स्प्रिंकलर कविताएँ सुनाते हैं। सबसे पुरानी और सबसे पारंपरिक स्प्रिंकलर कविताओं में से एक निम्नलिखित है:
ज़ेपेन केरेम अज एनीजात,
अदजा एलो ए लान्यात,
हद लोकसोलोम ए हाजत,
हैड नोजोन नागरा,
मिंट और सिस्को फ़र्का,
मेग एनल नग्योब्रा है,
मिंट ए डूना हॉस्ज़ा!
स्ज़ाबाद-ए लोकसोलनी?
(मैं माँ से अच्छे से पूछ रहा हूँ
उसकी बेटी मुझे दे दो
मुझे उसके बाल छिड़कने दो
इसे लंबा करने के लिए
बछड़े की पूँछ जितनी लंबी
डेन्यूब की लंबाई जितनी लंबी!
क्या मैं उसे छिड़क सकता हूँ?)
यह सबसे लोकप्रिय और सरल स्प्रिंकलर कविता है:
ज़ोल्ड एर्दोबेन जार्तम,
केक इबोल्यात लट्टम
एल अकार्ट हेर्वदनी
स्ज़ाबाद-ए लोकसोलनी?
(मैं एक हरे जंगल में था
मैंने एक नीला बैंगनी देखा
सड़ने ही वाला था
क्या मैं उसे छिड़क सकता हूँ?)
छिड़काव का प्रतिफल था और अभी भी भोजन और पेय, ज्यादातर स्प्रिट और रंगे हुए अंडे थे। अंडे प्राचीन उर्वरता के प्रतीक हैं, और ईसाई चर्च के प्रतीकवाद में पुनरुत्थान के रूपक हैं और 12 वीं शताब्दी से एक संस्कार हैं। रासायनिक रंगों के प्रसार से पहले, अंडे को रंगने के लिए प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता था। अंडों को सबसे अधिक प्याज के रस से रंगा जाता था, लेकिन एक और तरीका भी था - जंगली सेब के पेड़ के छिलके पीले रंग के होते थे, हेमलॉक से हरा रंग और दाल से नीला रंग होता था।
अंडे को सजाने का तरीका वैक्सिंग और स्क्रैचिंग है। वैक्सिंग के साथ, अंडे को गर्म मोम के साथ अलग-अलग पैटर्न तैयार किए जाते हैं, इसे ठोस बनाने के बाद इसे पेंटिंग तरल में डाल दिया जाता है। पेंट के अंडे को ढंकने के बाद, मोम को रगड़ कर हटा दिया जाता है, और चित्रित अंडे पर पैटर्न की रूपरेखा तैयार हो जाती है। फिर इसे चमकदार बनाने के लिए किसी चिकने कपड़े से या खुरचनी से रगड़ा जाता है। खरोंच के साथ, पहले से चित्रित अंडे पर एक नुकीली सुई से सजावट को खरोंच दिया जाता है। सजावटी रूपांकनों में चीनी मिट्टी की चीज़ें और कढ़ाई के पैटर्न, ज्यामितीय सजावट या जीवन चित्र, एपिग्राफ हो सकते हैं। देश के पश्चिमी भागों में, रंगे हुए अंडों को अम्ल से खींचा जाता था। इसके सरल तरीके भी हैं, उदाहरण के लिए जब पत्तियों को ताजे रंगे हुए अंडों पर लगाया जाता है, और उनकी नसें पैटर्न देती हैं। कुशल लोहार नर्म धातु के आभूषणों से अंडे बनाते हैं। चित्रित अंडे उबले हुए अंडे या "उड़ाए गए" अंडे हो सकते हैं, इस विधि में अंडे के दोनों सिरों पर दो छोटे छेद किए जाते हैं, और अंडे के अंदर का भाग बाहर निकाल दिया जाता है।
ईस्टर खरगोश एक नई परंपरा है, संभवतः जर्मन क्षेत्रों से उत्पन्न होती है, फिर शहरी नागरिकों और ग्रामीण निवासियों के बीच फैलती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि अंडों और खरगोशों के बीच प्राचीन संबंध जर्मन पौराणिक कथाओं में पाता है, अंडरवर्ल्ड की देवी की कथा में जो कहता है कि खरगोश मूल रूप से पक्षी थे, लेकिन देवी ने उन्हें स्तनधारियों में बदल दिया। किसी भी तरह, विपुल खरगोश प्रजनन क्षमता का प्रतीक है, साथ ही अंडे भी करते हैं। बच्चे छुट्टी से पहले ईस्टर खरगोशों के लिए घोंसले बनाते हैं, जिसमें वे चित्रित अंडे देते हैं। आजकल खरगोश केवल अंडे ही नहीं अन्य उपहार भी लाते हैं; ईस्टर पर उपहार देना अब क्रिसमस के समान एक व्यापक परंपरा है, लेकिन मुख्य रूप से बच्चों के लिए। सबसे आम सवाल जो हर बच्चा ईस्टर संडे के बाद सुनता है: "और बन्नी ने तुम्हारे लिए क्या रखा?"
Zsófia Luca Szemes द्वारा लिखित
फोटो: एमटीआई
स्रोत: http://dailynewshungary.com/
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[…] शुरू में, लड़कियों को उनकी आंतरिक भलाई के लिए घसीटा जाता था और पानी की एक बोतल से धोया जाता था, जो सफाई, जादुई और प्रजनन क्षमता देने वाली शक्तियों का प्रतीक था। […]
[…] शुरू में, लड़कियों को उनकी आंतरिक भलाई के लिए घसीटा जाता था और पानी की एक बोतल से धोया जाता था, जो सफाई, जादुई और प्रजनन क्षमता देने वाली शक्तियों का प्रतीक था। […]
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