पाँच हंगेरियन रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ 1000 में से हैं
सूची फ्रांसीसी विदेश मंत्रालय द्वारा दुनिया के सर्वश्रेष्ठ 1000 रेस्तरां को निष्पक्ष रूप से रैंक करने के लिए बनाया गया था। फ्रांसीसियों के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं सूची और प्रतिष्ठित ब्रिटिश रेस्तरां पत्रिका वार्षिक सूची जो दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां भी एकत्र करती है। पांच हंगेरियन रेस्तरां - ओनिक्स, कॉस्टेस, बेबेल बुडापेस्ट, सेसलोगनी 26, और तांती - ने इसे बनाया सूची, रिपोर्ट hvg.hu.
दुनिया में ऐसी कई सूचियाँ हैं जो सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां को रैंक करती हैं, जैसे कि इनके द्वारा बनाई गई सूचियाँ TripAdvisor, लेकिन रेस्तरां पत्रिका सूची को हमेशा आदर्श के रूप में देखा गया है। पूरी तरह से निष्पक्ष सूची (दुनिया के 10, 50, 100 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां) बनाने के लिए 2002 से हर साल लगभग एक हजार प्रतिष्ठित पेशेवर, शेफ, पत्रकार और खाद्य विशेषज्ञ अपना वोट डालते हैं।
सूची - दुनिया के 1000 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां फ्रांसीसी विदेश मंत्रालय द्वारा बनाए गए थे और यह पहली सूची है जो ब्रिटिश सूची की प्रतिद्वंद्वी हो सकती है। सूची यह पूरी तरह से निष्पक्ष होने का दावा भी करता है, और इसे सबसे बड़ी सामाजिक वेबसाइटों पर लगभग 200 अंतरराष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक गाइड के मूल्यांकन का विश्लेषण करके बनाया गया था, जैसे कि ट्रिपएडवाइजर, येल्प, या एल'इंटरनॉट। रचनाकारों ने कई स्वादिष्ट ब्लॉगों, प्रमुख स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों द्वारा दी गई दरों को भी संशोधित किया। के निर्माण सूची के अनुसार लागत €329.000 न्यूयॉर्क टाइम्स, और इसके मुख्य प्रायोजक नेस्ले और मोएट हेनेसी थे।
ब्रिटिश और फ्रांसीसी सूची के बीच कई प्रमुख अंतर हैं; पहले 10 रेस्तरां लगभग पूरी तरह से अलग हैं और सूची ब्रिटिश रैंकिंग की तुलना में अधिक फ्रांसीसी रेस्तरां हैं। सूची इसमें 48 अलग-अलग देश शामिल हैं: अधिकांश रेस्तरां जापानी (126) हैं, फ्रांस दूसरे (118) है, संयुक्त राज्य अमेरिका तीसरे (101) है, उसके बाद चीन (69), स्पेन (59), इटली (50) है। और जर्मनी (50)। शेष 427 स्थानों को 41 देशों में विभाजित किया गया है।
नई सूची में बुडापेस्ट के कई हंगेरियन रेस्तरां का भी उल्लेख है: गोमेद (778) लागत (856) तांती रेस्तरां (998) (ये सभी एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां हैं), और बाबेल बुडापेस्ट (964) के रूप में अच्छी तरह से Csalogani 26 (971).
इसके अनुसार शीर्ष 10 रेस्तरां यहां दिए गए हैं सूची:
1.रेस्टोरेंट डे ल'होटल डे विले (स्विट्जरलैंड), 2. प्रति से (यूएसए), 3. क्यो अजी (जापान), 4. गाइ सेवॉय (फ्रांस), 5. शॉनस्टीन (स्विट्जरलैंड), 6. एल सेलर डे कैन रोका (स्पेन), 7. क्यूबेई (जापान), 8. ट्रोइसग्रोस (फ्रांस), 9. ऑबर्ज डू विएक्स पुइट्स (फ्रांस), 10. जोएल रोबुचोन (जापान)।
कवर फोटो: कॉस्टेस रेस्तरां फेसबुक पेज
कॉपी एडिटर: बीएम
स्रोत: hvg.hu
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