कैरेबियाई द्वीप बोनेयर का गैस्ट्रोनॉमी
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कैरेबियन में, तालू और स्वाद उनकी संस्कृतियों और इतिहास से जुड़े हुए हैं, इस कारण से, अरूबा, कुराकाओ और बोनेयर उस डच मिससेजेनेशन के वफादार प्रतिनिधित्व हैं। 1634 से, उनकी खाना पकाने की शैली निम्न देशों से प्रभावित हुई है, लेकिन यहूदियों जैसे धार्मिक रीति-रिवाजों से भी।
बोनेयर के गैस्ट्रोनॉमी में इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, हम आपको इस पोस्ट के विभिन्न खंडों में इसके बारे में और भी अधिक बताएंगे। हम कैरेबियाई द्वीप के सर्वोत्तम व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, जो एंटिलीज़ क्षेत्र के उन पर्यटकों और निवासियों के लिए ताजा और स्वादिष्ट हैं। याद रखें कि इस खूबसूरत द्वीप पर जाने के लिए आपको भुगतान करना होगा बोनेयर प्रवेश कर.
बोनेयर के पाक-विज्ञान के लिए मछली बाज़ार किस प्रकार मौलिक है?
जैसा कि अपेक्षित था, बोनेयर का कैरेबियाई द्वीप अपनी स्वदेशी मान्यताओं को बनाए रखता है, आदिवासी आबादी के लिए धन्यवाद, जिसे अरावक कहा जाता है। इन लोगों के माध्यम से समुद्री जानवरों और समुद्री वनस्पतियों को कई वर्षों तक संरक्षित रखा गया है। इसी तरह, नियमों और कानूनों ने मछली, प्रवाल भित्तियों और अन्य महत्वपूर्ण जानवरों के अस्तित्व में योगदान दिया है।
विशेष रूप से, 30 साल पहले, बोनेयर ने, यूनेस्को के काम के साथ, हापून मछली पकड़ने पर रोक लगाने वाला एक कानून पारित किया, साथ ही इसके जल के भीतर प्रवाल आवास के दुरुपयोग को रोकने के लिए एक नियम भी बनाया। इस प्रकार, द्वीप के सभी समुद्री जैव विविधता की रक्षा के उद्देश्य से, बोनेयर मरीन पार्क का जन्म हुआ।
वर्तमान में, मछली पकड़ने का अभ्यास तटीय क्षेत्र के ठीक बाहर किया जाता है, जहाँ विभिन्न प्रकार की प्रजातियाँ रहती हैं। ये बोनेयर के स्थानीय रेस्तरां के लिए भोजन के रूप में काम करेंगे। इसके अलावा, तली हुई मछली का व्यंजन द्वीप का आकर्षण है, साथ ही समुद्र के उस स्वाद के साथ स्ट्यू और सूप यात्रियों के तालू के लिए एक खुशी है।
इसके अलावा, बोनेयर में एक लोकप्रिय मछली का व्यंजन सोपिटो है, जो नारियल के दूध और नींबू में नहाए हुए एक विशिष्ट प्रजाति के साथ बनाया जाता है। जिज्ञासु यात्रियों के लिए यह बस अति सुंदर है। इस कारण से, बोनेयर के लिए मछली का उपयोग अपरिहार्य है, क्योंकि यह यात्रियों को उलझाने का एक लोकप्रिय साधन है, और यह समुद्री भोजन के गुणों के बिना व्यंजन के बिना एक द्वीप होगा।
बोनेयर के विशिष्ट और रुचिकर व्यंजन कौन से हैं?
फिर, बोनेयर के गैस्ट्रोनॉमी में मछली द्वारा प्रदान किए गए स्वादिष्ट स्वाद की खोज की। कैरेबियाई द्वीप के अन्य लोकप्रिय व्यंजनों में तल्लीन करना महत्वपूर्ण है, जो इंडोनेशियाई, फ्रेंच, इतालवी, चीनी और कैरिबियन जैसे विभिन्न जातीयताओं के स्वाद प्रदान करेगा। आप उन्हें स्थानीय रेस्तरां और खाद्य स्टालों में पाएंगे, भले ही द्वीप इतना बड़ा न हो।
हालाँकि, जब हम इंडोनेशियाई और डच व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो बोनेयर में यहूदी भोजन का प्रभाव मौलिक है, जो इस धार्मिक पंथ का अभ्यास करने वाले निवासियों की संख्या के कारण है, हालांकि एक ही समय में उनके भोजन के स्वस्थ और पूर्ण योगदान के लिए। इसी तरह, हम आपको बोनेयर के रेस्तरां के मेनू में कुछ सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों से परिचित कराएंगे:
- हिब्रू चिकन सूप. यह व्यंजन हॉलैंड जैसे पूर्वी या मध्य यूरोप में यहूदी धार्मिक छुट्टियों पर खाया जाता है। मुख्य रूप से, यह भोजन मैट्ज़ो गेंदों के साथ तैयार किया जाता है, जो आटा, अंडा और पानी से बना होता है, जो चिकन के टुकड़ों पर आधारित गर्म शोरबा के साथ पकाया जाता है।
- अरेपा डि पाम्पुना (कद्दू प्यूरी). जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बोनेयर के पड़ोसी द्वीपों के कई खाद्य पदार्थ भी द्वीप पर तैयार किए जाते हैं। इसी कारण से, अरेपा डि पाम्पुना घर या स्ट्रीट फूड स्टैंड में पसंदीदा है। एक कुरकुरा और फूला हुआ पैनकेक बनाने के लिए, इन्हें कद्दू की प्यूरी, दालचीनी, अखरोट, अंडे और आटे से बनाया जाता है।
- चैलह (चलाह ब्रेड). यहूदी मूल का एक और भोजन, जो शाबात की छुट्टियों पर खाया जाता है। बोनेयर में आप बिना किसी पूर्व समारोह के इस रोटी का स्वाद ले सकेंगे, लेकिन इसे खाने से पहले आपको प्रार्थना करनी होगी। दूसरी ओर, जाला ब्रेड को बिना खमीर के बनाया जाता है, और आटे को चोटी बनाने के लिए विभाजित किया जाता है, जो शबात की आज्ञाओं का प्रतीक है।
दूसरी ओर, हम बोनेयर के भ्रमण और पगडंडियों पर बने अन्य व्यंजनों के बारे में बात कर सकते हैं, जो कामचलाऊ स्टोव से निकलते हैं, जैसे कि चीज़ बॉल्स (बालास दी केशल), मीट पाई (पास्टेचिस डी करनी) और पपीता स्टोबा।
इसके रेस्तरां और घर के बने खाने के स्थानों के बारे में जानें
बोनेयर अपने अन्य पड़ोसी द्वीपों, अरूबा और कुराकाओ के रूप में विभिन्न प्रकार के रेस्तरां के साथ एक द्वीप नहीं है। इस छोटे से कैरेबियाई द्वीप में, कुछ बेहतरीन रेस्तरां ज्ञात हैं, जिनमें अविश्वसनीय शेफ, क्षेत्रीय प्रतियोगिताओं के विजेता हैं।
इस वजह से, बिस्त्रो डे पेरिस में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, द्वीप के विशेष रेस्तरां में से एक के रूप में, एक अविस्मरणीय क्षण है। इसलिए, यदि आप द्वीप पर एक पर्यटक हैं, तो हम मरीना के अविश्वसनीय दृश्यों से खुद को प्रसन्न करते हुए, एक प्रामाणिक फ्रांसीसी भोजन का स्वाद लेने का अवसर लेते हैं।
इसके अलावा, बडी डाइव रिज़ॉर्ट और एट सी रेस्तरां, दो पेटू भोजन स्थान हैं जो भूमध्यसागरीय मेनू प्रकट करते हैं, जहाँ आप मसालों और मसालों के साथ समुद्री व्यंजनों का आनंद लेंगे जो यात्रियों के मुंह में विस्फोट कर देंगे। इसके अलावा, समुद्र में, एक आश्चर्य मेनू शामिल करने की विशिष्टता है, जहां शेफ आपको विस्मित करने के लिए तीन व्यंजन चुनता है।
समुद्र के व्यंजनों और अद्भुत दृश्यों के साथ अन्य रेस्तरां हैं, जिनमें बोनेयर के अन्य महत्वपूर्ण रेस्तरां में ब्रीज़ एन'बाइट्स, इट रेन्स फिश, स्पाइस बीच क्लब शामिल हैं।
अंत में, उत्कृष्ट समुद्री व्यंजनों का स्वाद लेने के बाद, आप इन इन मीरा लोकल में टहलने और खाने के लिए बैठ सकते हैं, जो बोनेयर के सबसे पुराने शहर रिनकॉन में स्थित है। यहां, आप बकरी या इगुआना स्ट्यू को आजमाने के लिए तैयार हो जाते हैं, यहां तक कि द्वीप के कैक्टस के पेड़ों से बने कैडुशी लिकर पर भी अचंभित हो जाते हैं।
इसके अलावा, विशिष्ट बोनेयरियन भोजन के साथ अन्य स्थान भी हैं, जैसे मैकी स्नैक, जो स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक सस्ता भोजन केंद्र है, जैसे फन्ची और स्टू।
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