ग्रेट हंगेरियन खोजें: विटामिन सी
विटामिन सी मानव शरीर में महत्वपूर्ण महत्व का पदार्थ है। इसकी खोज तक, एक गंभीर पोषण संबंधी बीमारी पूरे यूरोप में फैल गई। फिर हंगरी के एक व्यक्ति, अल्बर्ट सजेंट-ग्योर्गी ने स्कर्वी के उपचार की खोज की: विटामिन सी। और यह सब एक भाग्यशाली घटना के कारण हुआ ...
स्कर्वी किसकी कमी से होने वाला रोग है विटामिन सी. यह पहली बार नाविकों में देखा गया था, जिनमें अजीबोगरीब लक्षण थे: उनके दांत ढीले हो गए और उनमें से खून निकलने लगा, उनके अंगों में सूजन आ गई, वे आसानी से थकान महसूस करने लगे। पहले उन्होंने सोचा कि उपाय सफाई, व्यायाम और प्रसन्नता है, लेकिन 1700 के दशक तक उन्होंने यह पता लगा लिया कि नींबू और चूना लक्षणों को ठीक करते हैं। फिर भी, यूरोपीय महाद्वीप पर बीमारी अभी भी 1900 के दशक में स्पष्ट थी, आखिरी बड़ी महामारी 1911 में नूर्नबर्ग में फूट पड़ी थी।
स्थिति का सार तब पता चला जब हंगरी के एक डॉक्टर, अल्बर्ट सजेंट-ग्योर्गी ने एक पेपरिका की जांच के दौरान एक शानदार खोज की।
फिर भी, खोज कुछ विडंबनापूर्ण और हास्यास्पद परिस्थितियों में हुई, जैसा कि एसzeretlekmagyarorszag.hu उल्लेख करता है.
सबसे पहले, पपरिका की परीक्षा नाविकों द्वारा संभव हुई जिन्होंने 15 में खोज कीth सदी। वे 1492 में यूरोपीय महाद्वीप में पैपरिका लाए थे। कहानी में विडंबना यह है कि, जैसा कि हमने उल्लेख किया है, नाविक इस बीमारी के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील थे और वे अक्सर इस स्थिति से पीड़ित थे। और हंगेरियाई शहर सेजेड, पपरिका की खेती के मुख्य केंद्रों में से एक बन गया कार्पेथियन बेसिन, जहां सजेंट-ग्योर्गी ने 1930 के दशक में एक प्रोफेसर के रूप में काम किया था।
अल्बर्ट सजेंट-ग्योर्गी ने 1911 में सेमेल्विस विश्वविद्यालय में अपनी पढ़ाई शुरू की, फिर अपने चाचा की शरीर रचना विज्ञान प्रयोगशाला में अपना शोध शुरू किया, लेकिन 1914 में उनकी पढ़ाई बाधित हो गई, जब उन्हें प्रथम विश्व युद्ध में एक सेना चिकित्सक के रूप में काम करना पड़ा। सेना छोड़ने के बाद (उसने जानबूझकर खुद को बांह में गोली मार ली) उसने अपनी पढ़ाई पूरी की और कोर्नेलिया डेमेनी से शादी कर ली। बाद में, उन्होंने ब्रातिस्लावा में अपना शोध शुरू किया, फिर ग्रोनिंगन विश्वविद्यालय चले गए, जहाँ उनका काम कोशिकीय श्वसन के रसायन विज्ञान पर केंद्रित था। इस काम ने उन्हें कैंब्रिज विश्वविद्यालय में रॉकफेलर फाउंडेशन के साथी के रूप में स्थान दिया, जहां उन्होंने पीएचडी प्राप्त की। फिर उन्होंने स्वेज विश्वविद्यालय में एक पद स्वीकार किया, जहाँ उन्होंने विटामिन सी की महान खोज की।
तो खोज का दूसरा मज़ेदार पहलू यह है कि Szent-Györgyi को पैपरिका बिल्कुल पसंद नहीं थी। उनकी खोज आंशिक रूप से इसी का परिणाम है। उनकी पत्नी ने प्रोफेसर के लिए दोपहर के भोजन के लिए पपरिका पैक किया, लेकिन उन्होंने इसे अपनी जेब में रख लिया, ताकि उनकी पत्नी उन्हें इसे न खाने के लिए डांटे नहीं। उनका मतलब पौधों की कोशिकाओं की सांस लेने की जांच करना था, लेकिन उन्हें इसके बजाय एक यौगिक मिला: यह विटामिन सी था, जिसकी कमी से स्कर्वी होता है। इसका वैज्ञानिक नाम एंटीस्कॉर्बिक फैक्टर है।
खोज के लिए, सजेंट-ग्योर्गी को 1937 में मनोविज्ञान या चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार मिला। उन्होंने 1940 में फिनलैंड को अपनी सभी नोबेल पुरस्कार राशि की पेशकश की।
22,1986 अक्टूबर 16 को वुड्स होल, मैसाचुसेट्स, यूएसए में उनका निधन हो गया। उनके जन्म के 2011 साल बाद 118 सितंबर, 2004 को उन्हें Google डूडल से सम्मानित किया गया था। XNUMX में, Szent-Györgyi मौखिक इतिहास संग्रह बनाने के लिए परिवार, सहकर्मियों और अन्य लोगों के साथ नौ साक्षात्कार आयोजित किए गए थे।
स्रोत: दैनिक समाचार हंगरी
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