यहाँ बुडापेस्ट प्रतियोगिता के 2021 डेसर्ट का विजेता है - PHOTOS
इस साल, Cocó7 चॉकलेट शॉप एंड वर्कशॉप के अमरेना कॉटेज पनीर मूस ने प्रतिष्ठित "डेजर्ट ऑफ बुडापेस्ट" का खिताब जीता। सेंट स्टीफंस बेसिलिका में 17 सितंबर से 19 सितंबर के बीच आयोजित इस साल के स्वीट डेज बुडापेस्ट चॉकलेट एंड स्वीट्स फेस्टिवल में आम जनता पहली बार इस व्यंजन का स्वाद चख सकती है।
द स्वीट डेज बुडापेस्ट चॉकलेट एंड स्वीट्स फेस्टिवल यूरोप का चौथा सबसे बड़ा आउटडोर मिठाई-थीम वाला आयोजन है जहां आगंतुक सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट निर्माताओं और कन्फेक्शनरी के व्यंजनों का स्वाद चख सकते हैं। 4 लिखते हैं कि हंगरी के कन्फेक्शनरों को अपनी सबसे स्वादिष्ट कृतियों को आम जनता के सामने पेश करने का अवसर प्रदान करने के लिए यह कार्यक्रम शुरू किया गया था।
हंगेरियन चॉकलेट एंड स्वीट्स एसोसिएशन के अध्यक्ष, सिसाबा रेब्रस ने समझाया कि एसोसिएशन का उद्देश्य हंगेरियन मिठाई की खपत की आदतों को बदलना और गुणवत्ता-केंद्रित मिठाई की खपत की ओर बढ़ना है। उन्होंने प्राथमिक लक्ष्य के साथ चौथी बार बुडापेस्ट मिठाई प्रतियोगिता का आयोजन किया है
अधिक से अधिक लोगों के लिए उपलब्ध देश की परंपराओं को दर्शाते हुए गुणवत्ता वाली हंगेरियन मिठाइयाँ बनाना और इस बात पर ज़ोर देना कि ये मिठाइयाँ हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी में एक प्रमुख स्थान रखती हैं।
पेशेवर जूरी की नंबर एक प्राथमिकता एक ऐसा केक चुनना था जो स्वादिष्ट हो और साल भर उपलब्ध सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सके। प्रतिभागी जूरी के सामने गुमनाम रूप से उपस्थित हुए, और प्रतियोगिता से पहले मुख्य सामग्री निर्धारित की गई; इस साल कन्फेक्शनरों को चॉकलेट और पनीर का इस्तेमाल करना पड़ा।
- चेक आउट हंगरी की किस मिठाई ने पिछले साल 'डेजर्ट ऑफ बुडापेस्ट' का खिताब जीता था।
- हंगरी में फॉल फेस्टिवल्स जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे - VIDEO
अमरेना कॉटेज पनीर मूस का आधार एक हल्का कॉटेज पनीर मूस है जो बादाम लिकर के स्वाद वाले खट्टे चेरी कॉम्पोट से भरा होता है, और केक को कोकोआ मक्खन और डार्क चॉकलेट से बनी क्रीम में डुबोया जाता है,
Cocó7 के मालिक Bernadett Bretzne Fodor ने बताया hvg.
Cocó7 चॉकलेट शॉप एंड वर्कशॉप के मालिक बर्नाडेट ब्रेट्ज़ने फोडोर फोटो: MTI/Soós Lajos
बर्नाडेट ने 7 में Cocó2016 चॉकलेट शॉप और वर्कशॉप खोली, जिसका नाम उनके उपनाम कोको के नाम पर पड़ा और 7 नंबर उनके सात बच्चों का प्रतिनिधित्व करता है। वे कई प्रकार के हस्तनिर्मित विशेष बोनबॉन, चॉकलेट बार, केक और कुकीज़ बेचते हैं। दुकान उन लोगों के लिए पाठ्यक्रम भी प्रदान करती है जो इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाना सीखना चाहते हैं, जैसे शुरुआती लोगों के लिए बोनबन बनाना, उन्नत स्तर के छात्रों के लिए बोनबन बनाना या शुरुआती मूस पाठ्यक्रम।
स्रोत: 24.हु, hvg.hu, coco7.hu
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1 टिप्पणी
मुझे आश्चर्य है कि क्या यह वास्तव में पनीर है या यह रिकोटा है जिसमें कॉटेज जैसा हल्का खट्टा स्वाद नहीं है?