हंगेरियन चिमनी केक न्यू जर्सी पर विजय प्राप्त करता है
निकोल शॉ-प्रोविलॉन ने हाल ही में उत्तरी न्यू जर्सी में अपना बुटीक मिठाई खानपान व्यवसाय खोला है। वह प्रामाणिक हंगेरियन चिमनी केक बनाती है जो स्थानीय लोगों को उनके पैरों से उड़ा देती है।
हंगरी के चिमनी केक का स्वाद न्यू जर्सी पहुंचा, abc7 रिपोर्ट। निकोल शॉ-प्रोविलॉन 2013 में बुडापेस्ट चले गए। यहां, उन्होंने प्रिय स्ट्रीट फूड चिमनी केक की खोज की, और यह पहली नजर में प्यार था।
निकोल को हंगेरियन संस्कृति और चिमनी केक इतना पसंद था कि उन्होंने चिमनी केक पकाने के पारंपरिक तरीकों का अध्ययन करने का फैसला किया। संयुक्त राज्य अमेरिका वापस जाने के बाद, उसने अपना खुद का व्यवसाय बनाया जिसका नाम था कुर्ली कुर्तेशी, जो एक बुटीक मिठाई खानपान व्यवसाय है।
यह नाम हंगेरियन शब्द कुर्तोस्कालाक्स से आया है: कुर्तो (चिमनी स्टैक का) और कलाक (केक)।
वह वास्तव में इस कला रूप के लिए समर्पित रही हैं। यहां तक कि उन्हें वाशिंगटन, डीसी में हंगेरियन दूतावास के लिए बेकिंग का सम्मान भी मिला
वह सभी प्रकार के आयोजनों के लिए खानपान कर रही है जहां वे वास्तव में साइट पर केक बनाते हैं ताकि लोग पूरी प्रक्रिया देख सकें और इस स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड को बनाने के प्रामाणिक तरीके सीख सकें। कुर्ली कुर्तोश पूरे न्यू जर्सी में निजी, कॉर्पोरेट या पॉप-अप कार्यक्रमों को पूरा करता है।
निकोल ने कहा:
"जब मैं हंगरी में था, मैंने यह पता लगाने की कोशिश की कि यह पूरे संयुक्त राज्य में क्यों नहीं था। तो, मैंने जो सीखा वह यह था कि यह बड़े पैमाने पर श्रम गहन है, जो वास्तव में अमेरिका में चीजों की संस्कृति के खिलाफ जाता है। तो, मैंने कहा, मैं इसे कैसे ला सकता हूं ताकि लोग वास्तव में इसका आनंद उठा सकें, और यह वास्तव में एक स्थायी व्यवसाय बन सकता है। तभी मैंने कहा कि चलो केटरिंग शुरू करते हैं... हम आयोजनों में जाते हैं, हम उन्हें साइट पर करते हैं, ताकि लोग स्ट्रीट फूड के बारे में सीखने और प्रामाणिक और उच्च गुणवत्ता वाला कुछ खाने के लिए मोहित हो जाएं।"
वह अच्छी गुणवत्ता वाली अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त सामग्री का उपयोग कर रही है। वह यूरोप से आटा, फ्रांस से मक्खन और श्रीलंका से दालचीनी मंगवाती है। उसके चिमनी केक वास्तव में प्रामाणिक हैं, छोटे बैचों में पके हुए हैं और दालचीनी, रास्पबेरी, या ओरियो (इसे कुछ हद तक अमेरिकी बनाने के लिए) के साथ शीर्ष पर हैं।
उसके व्यवसाय के मूल मूल्य खुशी फैला रहे हैं और उसके चिमनी केक के माध्यम से लोगों के चेहरे पर मुस्कान ला रहे हैं।
कुर्ली कुर्तीश की जाँच करें इंस्टाग्राम मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें.
स्रोत: https://abc7chicago.com/
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6 टिप्पणियाँ
अमेरिकी स्वाद के बीच इस विशिष्ट मिठाई के शानदार स्वाद को फैलाने के लिए निकोल का बहुत-बहुत धन्यवाद।
कई किस्मों के साथ उत्तम स्वाद!
इसे बहुत सफल बनाए रखें!
मैं कई बार हंगरी में था, मुझे चिमनी केक बहुत पसंद हैं।
आपको अच्छा और गौरवान्वित महसूस कराती है कहानी - सुंदर।
इस चुनौतीपूर्ण समय में हमें उनकी जरूरत है।
हंगरी के पास दुनिया को निर्यात करने के लिए बहुत कुछ है, और हमें अपने उपहारों और प्रतिभाओं को निर्यात करने और बढ़ावा देने की दृष्टि और दृढ़ संकल्प को कभी नहीं खोना चाहिए।
हमें इसे साकार करना चाहते हैं।
नेल्सन मंडेल का उद्धरण उपयुक्त है:
"यह तब तक असंभव है जब तक यह पूरा नहीं हो जाता"।
अच्छा रहो - सब।
मेरे पास सबसे अच्छा कुर्तोस्कालाक्स ब्रासोव, रोमानिया में था। जाहिर है, एक हंगेरियन द्वारा बनाया गया।
स्वस्थ आहार के लिए दैनिक स्टेपल के रूप में अनुशंसित नहीं है, लेकिन कभी-कभार…
वयस्क मोटापे की दर के साथ यदि 25.7% यह वही है जो न्यू जर्सी को चाहिए…।
हंगेरियन वंश से आने और हंगरी जाने के दौरान वर्षों से कुर्तोस्लैक होने के बाद (यह मेरी माँ का पसंदीदा समय था और जब मैं हंगरी में उनसे मिलने जाऊँगा), तो मुझे ये चिमनी केक बहुत पसंद हैं! मैंने इसे अभी तक आइसक्रीम के साथ नहीं आजमाया है, लेकिन यह मेरी सूची में अगला है।
निकोल अपने हर चिमनी केक में जो प्यार डालती है वह दिखाता है। आपको बस देखने के लिए स्वाद लेना है।
मैं बहुत खुश हूं कि निकोल ने हंगरी के इस स्वादिष्ट हिस्से को साझा करने का फैसला किया।
धन्यवाद, निकोल!