हंगेरियन क्रिसमस जिंजरब्रेड पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 किलो आटा
- 4 डीएल पिसी हुई चीनी
- 2 चम्मच. पाक सोडा
- चुटकी भर नमक
- 20 डीकेजी मक्खन
- 3 पूरे अंडे
- 3 डीएल शहद
- 2 टीबीएसपी। दालचीनी, पिसी हुई लौंग
- सजाने के लिए
- अंडे सा सफेद हिस्सा
- 6 बड़े चम्मच। पिसी चीनी
ओवन को 160°C पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट को चिकना कर लें और आटा गूंथ लें।
पाउडर सामग्री को मिलाएं, और नरम मक्खन को मिश्रण में मिला लें। इसमें शहद डालें और बीच में एक अंडा फोड़कर इसे गूंद लें। पेस्ट्री बोर्ड पर आटा डालें. सावधान रहें, अगर पास्ता बहुत नरम है, तो यह ओवन में बह जाएगा।
तैयार आटे से एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे 2-3 मिमी मोटा फैला लें। आकृतियों को काटें, उन्हें बेकिंग शीट में रखें और 10 मिनट तक बेक करें। जिंजरब्रेड के सभी आकारों पर मीठा दूध फैलाएं, ताकि पकाने के बाद वे चमकदार हो जाएं।
उपहार में दिए गए टुकड़ों के ऊपरी हिस्से को आइसिंग से सजाया जा सकता है। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और हवादार झाग में 6-7 बड़े चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं। फोम को एक प्लास्टिक बैग में डालें, फिर उसका एक कोना काट लें और उससे सजावट करें। सजावट कुछ ही घंटों में सूख जाती है। जिंजरब्रेड को धातु के कंटेनर में रखें और उसमें सेब का एक टुकड़ा डालें - टुकड़े आश्चर्यजनक रूप से नरम हो जाएंगे।
के लेख पर आधारित magyarvagyok.com
विवियन पास्ज़ताई द्वारा अनुवादित
स्रोत: http://www.magyarvagyok.com
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