हंगेरियन व्यंजन: टुटाजोस केमेनिलबेंक्स, एक पास्ता स्टू
यह एक पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन है जो कि स्टू रेसिपी पर आधारित है facebook.com।
सामग्री:
5-10 डीकेजी स्मोक्ड बेकन
50 डीकेजी लेबेंक्स पास्ता (पारंपरिक हंगेरियन पास्ता, जहां आटे को बेलकर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर चपटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है)
1 चम्मच अजवायन के बीज
1 प्याज
1 बड़ा चम्मच पपरिका
15 डीकेजी स्मोक्ड सॉसेज या हॉट डॉग
30-40 डीकेजी आलू
नमक
1 काली मिर्च
1 टमाटर
मसाला मिश्रण
तेज मिर्च
निर्देश:
- बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे एक बर्तन में गर्म करें और इसमें कुछ सेकंड के लिए जीरा डालें। - पास्ता डालकर करीब 10 मिनट तक भूनें
- प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर पास्ता में मिला दीजिये. कुछ मिनटों के बाद बर्तन को स्टोव से उतार लें और उसमें लाल शिमला मिर्च डालें
- बर्तन में सभी चीज़ों को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, नमक और मसाले, आलू, काली मिर्च, गर्म मिर्च और टमाटर डालें। इसे उबलने दें.
- पक जाने से 3-5 मिनट पहले, सॉसेज या हॉट डॉग डालें (आप इस चरण को छोड़ भी सकते हैं)
इस व्यंजन में बहुत अधिक मात्रा में सॉस होना आवश्यक है, इसलिए अगर पर्याप्त मात्रा में सॉस न हो तो पकाने के दौरान इसमें अधिक पानी डालें।
इस तरह का पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन आमतौर पर चम्मच से खाया जाता है।
अपने भोजन का आनंद लें, जो भी हो!
तस्वीरें और चुनिंदा छवि: facebook.com
स्रोत: Facebook.com
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