हंगेरियन मिठाई: राजनयिकों की पसंदीदा
जबकि भंगुर केक एक बार हंगेरियन शादियों का एक अनिवार्य तत्व था, आजकल यह युवा जोड़ों की मेज पर शायद ही देखा जाता है। हालांकि भंगुर एक सच्चा हंगरिकम है, लेकिन इसका निर्माण अब तक एक सुरक्षित कार्य नहीं है, जिससे ज्ञान को पारित करना कठिन हो जाता है।
भंगुर एक मिठाई है जिसमें कटे हुए हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम या अन्य तेल के बीज पिघली हुई चीनी या शहद के साथ मिश्रित होते हैं, जिसे दसवीं शताब्दी में लोक चिकित्सा में गले के उपचार के रूप में जाना जाता था। डिक्शनरी के अनुसार, भंगुर शब्द फ्रांसीसी मूल का है, 1400 के दशक के अंत में यह किंग मैथियस और क्वीन बीट्रिक्स की शादी में सातवां कोर्स था, रिपोर्ट हेलो वीडियो.
यह भी पढ़ेंहंगेरियन डोबोस केक एक आधिकारिक हंगरिकम बन गया!
जैसा कि परंपरा चलती है, युवा जोड़े भंगुर को तोड़ते हैं, और टुकड़ों की संख्या बताएगी कि वे कितने खुशहाल साल एक साथ बिताएंगे।
हालांकि गैस्ट्रोनॉमी में, भंगुर कन्फेक्शनरी से संबंधित है, कई पेस्ट्री-कुक मुख्य रूप से इससे परेशान नहीं होते हैं क्योंकि यह बहुत समय लेने वाला होता है। प्रत्येक भंगुर केक को विस्तृत और अच्छी तरह से तराशा जाने के लिए, दिनों या हफ्तों को भी कार्य के लिए समर्पित करना पड़ता है।
इसकी लोकप्रियता में गिरावट इसलिए भी है क्योंकि काम करने का कोई निश्चित तरीका, सटीक नुस्खा नहीं है। यहाँ मधुर व्यवहार पर एक नज़र है:
इसके अतिरिक्त, इसे विभिन्न आकारों में तराशना कोई आसान या सुरक्षित काम नहीं है। लगभग सौ हंगेरियाई लोग ही रह गए जो उच्च स्तर पर भंगुर काम कर सकते हैं।
आसपास के देशों में से, मुख्य रूप से हंगेरियाई लोग इस भूरे, मीठे व्यंजन के बारे में जानते हैं। बाजा के एक विशेषज्ञ ने खुलासा किया कि उन्हें अब तक विदेशियों से कई ऑर्डर मिले हैं; एक राजनयिक के अनुरोध पर जर्मनी, फ्रांस, दक्षिण-इटली और यहां तक कि मिस्र से एक ट्रांसिल्वेनियन पुजारी उद्घाटन समारोह के लिए।
यह भी पढ़ेंमिस्र में मान्यता प्राप्त हंगेरियन पुरातत्वविदों के कार्य - तस्वीरें
स्रोत: hellovidek.hu
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
इस मध्य एशियाई देश में हंगेरियन कंपनियां मजबूत हो रही हैं
बड़ी खुशखबरी: बुडापेस्ट में नए आवासीय क्षेत्र की घोषणा की गई
स्ज़ेचेनी इस्तवान विश्वविद्यालय हंगरी में विदेशी राजनयिक नेताओं को अपने विकास का प्रदर्शन करता है
सनसनीखेज: बुडापेस्ट यूरोप के तीसरे सबसे अच्छे बियर उत्सव का घर!
हंगेरियन 'शैडो पीएम': मजबूत यूरोप की जरूरत
चौंकाने वाला: रोमानियन अब हंगेरियन से बेहतर जीवन जीते हैं