हंगेरियन डोबोस केक एक आधिकारिक हंगरिकम बन गया!
स्वादिष्ट और प्रतिष्ठित हंगेरियन डोबोस केक 134 साल पहले एक हलवाई जोज़सेफ डोबोस द्वारा जनता के लिए पेश किया गया था। डोबोस का उद्देश्य एक ऐसा केक बनाना था जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके (और यहां तक कि परिवहन भी किया जा सके), क्योंकि उस समय भोजन और मिठाइयों को ठंडा रखने के लिए कोई उचित तकनीक मौजूद नहीं थी।
विलगाज़्दासागु की रिपोर्ट कि यह स्वादिष्ट हंगेरियन केक आखिरकार आधिकारिक हंगरिकम बन गया। हंगरिकम क्या है? हंगरिकम एक सामूहिक शब्द है जो योग्यता, वर्गीकरण और रजिस्ट्री की एक एकीकृत प्रणाली के भीतर भेद और हाइलाइटिंग के योग्य मूल्य का संकेत देता है, और जो हंगरी के लोगों के उच्च प्रदर्शन का प्रतिनिधित्व करता है, इसकी आम तौर पर हंगेरियन विशेषता, विशिष्टता, विशेषता और गुणवत्ता के लिए धन्यवाद।
कृषि मंत्री, इस्तवन नेगी ने हंगरिकम के संग्रह की बैठक में इस बात पर जोर दिया कि हमारे सांस्कृतिक और राष्ट्रीय खजाने का संरक्षण और मूल्यांकन इन दिनों अधिक से अधिक महत्वपूर्ण हो गया है।
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बैठक में डोबोस केक को आधिकारिक हंगरिकम बनाने का निर्णय आखिरकार लिया गया। यह स्वादिष्ट केक सदियों से हंगेरियन और विदेशी लोगों के पसंदीदा में से एक रहा है और इसे देश के कई कन्फेक्शनरी में खरीदा या खाया जा सकता है।
इसके पहले टेस्टर्स में फ्रांज जोसेफ और जैसे बड़े नाम थे महारानी एलिजाबेथ, हंगरी की रानी (सिसी).
इस निर्णय के साथ, हंगरिकम की सूची में इकहत्तर की वृद्धि हुई। प्रतिष्ठित डोबोस केक के साथ, हंगरी के अन्य सांस्कृतिक खजाने को मूल्यवान वस्तुओं में चुना गया है। इनमें ज्यादातर पारंपरिक हंगेरियन संगीत वाद्ययंत्र और दो सौ साल पुराने अतीत के साथ ऐतिहासिक बेट्यार कविता शामिल हैं।
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असली डोबोस केक जिसने दुनिया को जीत लिया
कुछ लोग कहते हैं कि डोबोस केक सबसे अच्छा हंगेरियन केक है। यह बिना किसी झंझट के स्पंज, कोको और कैरामेलाइज्ड चीनी का सही तालमेल है। 1880 के दशक में सरल लेकिन अनूठा मिठाई ने दुनिया को जीतने की दिशा में अपना रास्ता शुरू किया: सिटी पार्क में एक मंडप से ऑस्ट्रियाई शाही दरबार तक। seink Hagyatéka, rökségük (हमारे पूर्वजों की विरासत, हमारी विरासत) फेसबुक पेज सही प्रसिद्ध डोबोस केक की कहानी प्रस्तुत करता है।
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स्रोत: www.vg.hu
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