बोलोग्ना में हंगेरियन आइसक्रीम प्रदान की गई
गाइनेसडियास की आइसक्रीम वर्कशॉप ब्रिगिटन्या ने आइसक्रीम विश्व चैंपियनशिप के यूरोपीय दौर में दूसरा पुरस्कार जीता। केज़थेली टीवी.
इल मियो सियोकोलाटो (मेरी चॉकलेट)। यह उस विशेषता का नाम है जो अंतरराष्ट्रीय आइसक्रीम बनाने की प्रतियोगिता में हंगरी का प्रतिनिधित्व करेगा। अनोखी आइसक्रीम गाइनेसडियास की एक कार्यशाला द्वारा बनाई गई थी, और इसने बुडापेस्ट में पहला दौर जीता था। आइसक्रीम की दुकान अब तक स्थानीय लोगों के बीच काफी लोकप्रिय रही है, लेकिन पुरस्कार विजेता विशेषता ने और भी अधिक मेहमानों को आकर्षित किया है।
“हम केज़थेली से आए थे, और यहां पहुंचने के लिए हम अपने बच्चे के साथ साइकिल चला रहे थे। हमने पुरस्कार विजेता आइसक्रीम के बारे में सुना, इसलिए हमने छुट्टियों के दौरान इसे आज़माने का फैसला किया”, मेहमानों में से एक ने दावा किया।
यह पहली बार नहीं था कि इस दुकान ने पुरस्कृत आइसक्रीम बनाई हो। उन्हें पिछले साल एक विशेष पुरस्कार मिला है बालाटन झील की आइसक्रीम प्रतियोगिता, और उन्होंने सिल्वर लेबल जीता है वर्ष की आइसक्रीम प्रतियोगिता। उनके लिए प्रसिद्ध स्वादों को किसी अनोखी चीज़ के साथ जोड़ना महत्वपूर्ण है। वे अक्सर आइसक्रीम एक्सपो में जाते हैं, और अंततः उन्हें एक स्वादिष्ट मिठाई से प्रेरणा मिलती है। इल मियो सियोकोलाटो एक डार्क चॉकलेट आइसक्रीम है जिसमें पैशन फ्रूट, वेफर और कोको बीन अंश शामिल हैं।
“हमने सोचा कि चॉकलेट पहले से ही एक लोकप्रिय स्वाद है, और हमने चॉकलेट के एक प्रकार या विशेषता से शुरुआत करने का फैसला किया। चूँकि चॉकलेट मूलतः मीठी होती है, हम इसे थोड़े से खट्टे फल के साथ मिलाना चाहते थे। इसीलिए हमने पैशन फ्रूट को चुना है, जो दक्षिण अमेरिका से आता है और इसमें एसिड की मात्रा अधिक होती है”, आइसक्रीम निर्माता रेनाटा सोमोगी ने समझाया।
अनोखी आइसक्रीम उनकी दुकान पर लगातार उपलब्ध रहती है, लेकिन उनकी पिछली सफलताएँ भी चखने लायक हैं। इलायची के साथ खट्टी चेरी आइसक्रीम ने उन्हें अनिवार्य स्वाद श्रेणी में कन्फेक्शनरी और आइसक्रीम निर्माताओं की प्रतियोगिता में रजत पदक दिलाया, जबकि विलियम्स नाशपाती के साथ वाइन फोम ने वैकल्पिक स्वाद श्रेणी में पहला पुरस्कार जीता।
यह पुरस्कार रेनाटा के लिए बहुत मायने रखता है, जिन्होंने शौक के तौर पर मिठाइयां बनाना शुरू किया था, लेकिन यही काम उनका पेशा बन गया। आइसक्रीम स्टोर ग्यारह वर्षों से खुला है और यह काफी लोकप्रिय है। वे हमेशा अपने प्रिय मेहमानों के लिए दुर्लभ वस्तुएँ बनाने का प्रयास करते हैं।
सीई: बीएम
स्रोत: tvkeszthely.hu
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