हंगरी और रोमानिया Szekler चिमनी केक के लिए लड़ रहे हैं
चिमनी केक (हंगेरियन में: kürtöskalács) का उच्चारण करने के लिए हंगरी यूरोपीय संघ को एक आवेदन प्रस्तुत करने जा रहा है।पारंपरिक विशिष्टताओं की गारंटी ”उत्पाद, विशेष रूप से, एक शेकली-हंगेरियन। इस बीच, रोमानियन भी चाहेंगे कि चिमनी केक को पारंपरिक रोमानियाई उत्पाद के रूप में पहचाना जाए, लिखते हैं hvg.hu.
आवेदन जो घोषणा करता है कि यूरोपीय संघ के भीतर चिमनी केक को पारंपरिक "विशेषताओं की गारंटी वाले उत्पाद" के रूप में मान्यता दी जानी चाहिए, 2016 के वसंत में प्रस्तुत किए जाने की उम्मीद है, कृषि मंत्रालय के उप राज्य सचिव उत्पत्ति संरक्षण के लिए पीटर गैल ने कहा सोमवार। बातचीत पहले ही हंगरी और ट्रांसिल्वेनियाई संगठनों के बीच शुरू हो चुकी है, और उनका उद्देश्य शेकली-हंगेरियन चिमनी केक की मान्यता के बारे में एक पेशेवर आवेदन तैयार करना है, जो तब हंगरी ब्रुसेल्स में यूरोपीय आयोग को अग्रेषित कर सकता है, गैल ने कहा।
"पारंपरिक विशिष्टताओं की गारंटी" स्थिति का मुद्दा यह है कि यह उस नुस्खा की रक्षा करता है जो लंबे समय से समुदाय में मौजूद है, और लोग दिए गए उत्पाद को कई वर्षों और दशकों से जानते हैं। यह एक जीवित परंपरा के बारे में भी है, जो तकनीकी परिवर्तनों के अनुकूल हो सकती है, गैल ने कहा। (वर्तमान में किसी को भी अपने उत्पाद चिमनी केक को कॉल करने का अधिकार है; यदि आवेदन स्वीकार किया जाता है, तो केवल मूल नुस्खा और प्रक्रिया रखने वाले ही इसे ऐसा कह सकते हैं)।
हंगरिकम समिति ने चिमनी केक को 55 . के रूप में जोड़ने का निर्णय लियाth 3 दिसंबर को हंगरिकम सूची का तत्व। यूरोपीय संघ में चिमनी केक को एक संरक्षित उत्पाद बनाने के लिए, इसे "पारंपरिक विशिष्टताओं की गारंटी" उत्पाद के रूप में मान्यता दी जानी चाहिए - कृषि मंत्रालय में पर्यावरण मामलों के राज्य मंत्री, कृषि विकास और हंगरिकम - Zsolt वी। नेमेथ , कहा।
रोमानियाई कृषि उम्मीदवार ने नवंबर के अंत में कहा, कि वह चाहते हैं कि चिमनी केक को पारंपरिक रोमानियाई उत्पाद के रूप में मान्यता दी जाए, इसलिए हंगेरियन निर्णय एक बहस में समाप्त हो सकता है। टूरिज्म एसोसिएशन फॉर कोवासना कंट्री ने उम्मीदवार को एक पत्र लिखा और इस तथ्य पर उनका ध्यान आकर्षित किया कि चिमनी केक एक शेकली-हंगेरियन उत्पाद है, और "इतनी जल्दबाजी में निर्णय के साथ चिमनी केक की कहानी को समाप्त करना शर्म की बात होगी।"
रोमानियाई कोवासना काउंटी की परिषद के अध्यक्ष सैंडोर तमास ने कहा कि रोमानियाई लोग चिमनी केक को चिमनी केक भी कहते हैं, लेकिन इसे इंग्लैंड, या फ्रांस, या कहीं भी कहा जाता है, क्योंकि यह एक शेकली-हंगेरियन उत्पाद है जिसका केवल एक नाम है . कार्पेथियन बेसिन में हर कोई जानता है कि Konstanza से Sopron तक; कई लोग चिमनी केक को एक अंशकालिक नौकरी के रूप में बेक करते हैं, लेकिन यह और भी अधिक लोगों के लिए एक पूर्णकालिक नौकरी है। ट्रांसिल्वेनियाई-हंगेरियन डिपॉजिटरी चिमनी केक को भी अपनी सूची में रख सकती है।
के एक लेख पर आधारित hvg.hu
कॉपी एडिटर: बीएम
स्रोत: hvg.hu
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2 टिप्पणियाँ
एलएमएफएओ !! @The रोमानियाई आंतरिक मंत्री जोक
आगे क्या, स्ज़ेकेली वर्णमाला या बेहतर हंगेरियन वर्णमाला को रोमानियाई घोषित किया जाएगा??? ओह, मूर्खों का झुंड! यह देश उथल-पुथल में है, विशेष रूप से तुर्की और रूस के साथ जो आपके देश पर हमला करने और उसे नष्ट करने के लिए तैयार हैं, और आप वास्तव में दूसरे देश का केक चुराकर दुनिया के सामने अपनी पहचान बनाने की कोशिश कर रहे हैं? क्या तुम सच में यह Fu@#ed हो!!… मुझे जाकर थोड़ा आराम करना होगा, यह बहुत हास्यास्पद है!!
यह "kürtöskalács" है, चिमनी केक नहीं। मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि इस लेख के लेखक ने इसका केवल और मूल नाम का उल्लेख इस लेख में एक बार भी नहीं किया है...