हंगरी गैस्ट्रोनोमिका पाक कांग्रेस में सम्मानित अतिथि के रूप में भाग लेगा
हंगरी को दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित पाक सम्मेलनों में से एक में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया है। गैस्ट्रोनोमिका 2 से 5 अक्टूबर तक सैन सेबेस्टियन, बास्क देश में होगा। ओरिगो.हु रिपोर्ट.
गैस्ट्रोनोमिका की शुरुआत 18 साल पहले स्पेनिश-फ्रांसीसी सीमा के पास सैन सेबेस्टियन में हुई थी। यह शहर एक अंतरराष्ट्रीय पाक राजधानी है: इसके रेस्तरां में 21 मिशेलिन सितारे हैं, और जुआन मारी अर्ज़ाक या मार्टिन बेरासटेगुई जैसे सेलिब्रिटी शेफ यहां काम करते हैं - हंगेरियन उपस्थिति के आयोजक और प्रबंध संपादक ओरसोल्या मदारी कहते हैं। मग्यार कोनिहा ऑनलाइन पत्रिका.
कांग्रेस का उद्देश्य दुनिया भर के शेफों को अपने तकनीकी नवाचारों को एक-दूसरे के साथ साझा करने का अवसर प्रदान करना है। यह आयोजन दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शेफों के लिए मिलन स्थल बन गया है।
कांग्रेस के दो हजार उपस्थित लोगों के सामने व्याख्यान देने के लिए चार हंगेरियन शेफ को आमंत्रित किया गया है। तमस सज़ेल, बोक्यूस डी'ओर शेफ प्रतियोगिता के यूरोपीय फाइनल के विजेता, और उनकी साथी स्ज़ैबिना स्ज़ुलो नामक व्याख्यान देंगे गौलाश का विकास; कॉस्टेस के शेफ एज़्टर पलागी, शीर्षक से एक भाषण देंगे बिना किसी समझौते के हंगेरियन व्यंजन; और बॉक बिस्त्रो के शेफ लाजोस बिरो के बारे में बात करेंगे हंगेरियन व्यंजन तब और अब.
हंगेरियन हलवाई भी अपनी कला प्रस्तुत कर सकते हैं: वैक में मिहाली पैटिसरी के हलवाई लास्ज़लो मिहानी, डोबोस केक के बारे में बात करेंगे, जबकि गेरब्यूड गैस्ज़ट्रोनोमिया लिमिटेड के सह-मालिक ज़ोल्टन हैमवास, गेरब्यूड की कॉफी संस्कृति का परिचय देंगे।
अतिथि देश भी शहर में अपने व्यंजन प्रस्तुत करने में सक्षम हैं, इसलिए सैन सेबेस्टियन के निवासी हंगेरियन गौलाश, भरवां मिर्च, भरवां गोभी, या सोमलोई गैलुस्का का स्वाद ले सकते हैं - ऑर्सोल्या मदारी ने कहा।
Sansebastiangastronomika.com के अनुसार, सम्मानित अतिथि प्रत्येक एक महाद्वीप का प्रतिनिधित्व करते हैं। हंगरी के अलावा ब्राजील, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, जापान और तुर्की को आमंत्रित किया गया है। हंगरी को "पूर्वी यूरोप में सबसे प्रगतिशील व्यंजन" के रूप में वर्णित किया गया था।
कॉपी एडिटर: बीएम
स्रोत: ओरिगो.हु; sansebastiangastronomika.com
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