हंगरी सामन का सबसे बड़ा निर्यातक बनने के लिए?
Zalaegerszeg में एक उच्च तकनीक वाला स्थलीय सैल्मन फार्म इस क्षेत्र में पहली बार 8.4 बिलियन फोरिन्ट्स (23,983,848 यूरो) के साथ बनाया जा सकता है। यह पहली बार 2024 में मछली पकड़ने के लिए खुलेगा। हंगेरियन फिशरीज मैनेजमेंट ऑपरेशनल प्रोग्राम (MAHOP) हंगरी के लिए उपलब्ध यूरोपीय संघ के फंड से निवेश के लिए लगभग 3 बिलियन HUF (8,565,660 यूरो) प्रदान करता है।
व्यवसाय का स्थान बहुत अच्छा है। "अगर हम ज़ालेगेर्सज़ेग से 800 किलोमीटर का घेरा बनाते हैं, तो 13 राजधानियाँ पहुँच सकती हैं," लिखते हैं टेलिक्स. इसका मतलब है कि निर्यात करना एक अच्छा विचार है।
सामन महासागरों से आ रहा है, इसलिए मछली पकड़ने से कई चिंताएँ पैदा होती हैं, और नॉर्वेजियन, स्कॉटिश या फिरोज़ी पिंजरों के उत्पादन की भी बहुत आलोचना होती है। वहाँ की मछलियाँ भीड़ भरे वातावरण में रहती हैं, और बीमारियाँ न हों, इसके लिए उन्हें एंटीबायोटिक्स दी जाती हैं।
बिना खाया मछली का खाना और दवा पानी में मिल जाती है और पारिस्थितिकी तंत्र को बदल देती है, जबकि माइक्रोप्लास्टिक एक और बड़ी समस्या पैदा करता है। इसलिए हंगेरियन बिजनेस एक बेहतर विकल्प होगा।
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"मैंने ज़ल्मन केएफटी की स्थापना की। घरेलू और अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों की मदद से तथाकथित आरएएस (रीसर्क्युलेटिंग एक्वाकल्चर सिस्टम) के ढांचे के भीतर हंगरी में स्थायी सामन खेती की संभावनाओं की जांच करने के लिए, "व्यवसाय के संस्थापक ने बताया नपी.हु.
आरएएस एक पुनरावर्तन जलीय कृषि प्रणाली है, और इसका सार यह है कि उपयोग किया गया पानी निरंतर शुद्धिकरण और निस्पंदन के माध्यम से जाता है, इसलिए इसे कई बार बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है। इस पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ व्यवसाय के मालिक, विक्टर सगीबो के अनुसार, विश्व स्तरीय तकनीक होगी। सामन फार्म का निर्माण 2022 में शुरू होगा और इसमें 26 लोगों को रोजगार मिलेगा।
3000 के अंत तक फार्म पर 2024 मछलियां होंगी, और कंपनी हर हफ्ते 19 टन मछली बेचने का लक्ष्य बना रही है, और कुल मिलाकर प्रति वर्ष 1,000 टन मछली। नया व्यवसाय हंगरी के मत्स्य निर्यात में लगभग 30 प्रतिशत की वृद्धि कर सकता है, जो एक महत्वपूर्ण कदम होगा।
व्यवसाय जीवित मछलियों को नहीं बेचेगा, लेकिन परिवहन बहुत तेज होने वाला है, और यूरोपीय थोक विक्रेताओं को 12 घंटे के भीतर एक ऑर्डर दिया जाने वाला है। मछली को घरेलू स्तर पर भी बेचने की योजना है।
सैल्मन दुनिया की सबसे लोकप्रिय मछलियों में से एक है। "दुनिया की 150 मिलियन टन वार्षिक मछली की खपत में, सैल्मन पहले से ही 2 मिलियन टन से अधिक है, और बाजार सालाना लगभग 5.5 प्रतिशत बढ़ रहा है," लिखते हैं टेलिक्स. कुछ देशों में, एक व्यक्ति प्रति वर्ष 5 किलो सामन खाने का अनुमान है।
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स्रोत: napi.hu, टेलेक्स
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