बोक्यूस डी'ओर 2017 में हंगरी ने दो विशेष पुरस्कार जीते - तस्वीरें
लगभग पोडियम तक पहुंचने और मेजबान फ्रांसीसी टीम को पछाड़ने के बाद, शेफ तमास सज़ेल और उनकी टीम चौथे स्थान पर रही।th 24 देशों में से 30वें स्थान परth ल्योन में बोक्यूस डी'ओर शेफ प्रतियोगिता। सज़ेल ने पहली बार 2013 में प्रतियोगिता में भाग लिया, जब वह 10वें स्थान पर रहेth जगह.
Szeretlekmagyarorszag.hu लिखते हैं कि अमेरिकी टीम ने स्वर्ण पदक जीता, नॉर्वेजियन दूसरे स्थान पर रहे और आइसलैंड ने कांस्य पदक जीता। हंगेरियन टीम ने सर्वश्रेष्ठ मीट प्लेट के लिए विशेष पुरस्कार और सर्वश्रेष्ठ पोस्टर के लिए पीपुल्स च्वाइस पुरस्कार जीता। फ्रांसीसी ने सर्वश्रेष्ठ कमिस और सर्वश्रेष्ठ सब्जी प्लेट का पुरस्कार जीता। यह पहली बार था कि किसी गैर-यूरोपीय देश ने बोकस डी'ओर जीता।
जूरी ने रसोई की प्लेटिंग, स्वाद, साफ-सफाई, स्थिरता और स्वच्छता का मूल्यांकन किया और इन पहलुओं के अनुसार अंक दिए। तमास स्ज़ेल ने कहा कि 1-3 स्थानों पर समाप्त करना बहुत अच्छा होता, लेकिन उनकी त्वरित वृद्धि को देखते हुए, वह संतुष्ट हैं।
“हमने इस 4 के साथ इतिहास रचाth स्थान” हंगेरियन बोक्यूस डी'ओर अकादमी के अध्यक्ष ज़ोल्टन हैमवास ने कहा।
ल्योन विश्व फाइनल में दो दिनों के दौरान 24 देशों ने प्रतिस्पर्धा की। तमास सज़ेल ने 24, प्रतियोगिता के पहले दिन अपनी शाकाहारी थाली और मांस की थाली तैयार कीth जनवरी का।
हंगेरियन बोक्यूस डी'ओर अकादमी के अध्यक्ष ने कहा, "हंगेरियन टीम योजनाओं के अनुसार सब कुछ करने में कामयाब रही, इसलिए हम पुरस्कार समारोह का बड़ी उम्मीदों के साथ इंतजार कर रहे थे।"
इस वर्ष की प्रतियोगिता में राष्ट्रीय चरित्र का प्रतिनिधित्व विशेष रूप से महत्वपूर्ण था। तमास सज़ेल और उनकी टीम ने हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी के पारंपरिक तत्वों में से एक, अचार बनाना और हंगेरियन जंगलों के वातावरण और सामग्री के दृश्य का उपयोग करके इसे हासिल किया।
शाकाहारी थाली के लिए बुलाया गया जड़ों और पत्तियों के नीचे उन्होंने दूसरों के बीच में - टोकाज वाइन, टोकाज सिरका, कद्दू के बीज, मसालेदार वन भालू लीक, अजवाइन, हंगेरियन ट्रफल और पेपरिका का इस्तेमाल किया, जबकि उन्होंने टोकाज फरमिंट और असज़ू वाइन, हॉग हैम और लार्ड, बत्तख का जिगर और मसालेदार जड़ वाली सब्जियों जैसी सामग्री का इस्तेमाल किया। मांस की थाली कहा जाता है हंगेरियन शीतकालीन वन.
हंगेरियन टीम के साथ ल्योन में अब तक का सबसे बड़ा प्रशंसक समूह था, 300 से अधिक लोगों ने उनका समर्थन किया।
तस्वीरें: एमटीआई
स्रोत: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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