क्लासिक हंगेरियन डेसर्ट से प्रेरित आइसक्रीम रेसिपी!
पारंपरिक हंगेरियन डेसर्ट के आधार पर सपने में देखे गए ये रेशमी, सुस्वाद बर्फीले व्यवहार, पूरे परिवार के लिए सर्वकालिक पसंदीदा ग्रीष्मकालीन जलपान होंगे। इन मलाईदार चमत्कारों को बनाने के लिए आपको केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है। यहां हम आपके लिए तीन स्वादिष्ट हंगेरियन आइसक्रीम रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आप घर पर तब आजमा सकते हैं जब थर्मामीटर 30 डिग्री सेल्सियस पर पहुंच जाए।
राकोस्ज़ी कुटीर चीज़ आइसक्रीम
इस क्लासिक हंगेरियन आइसक्रीम के साथ गर्मी को मात दें। पारंपरिक मेरिंग्यू-टॉपेड खुबानी-वाई शॉर्टब्रेड-जैसे हंगेरियन पेस्ट्री से प्रेरित, यह ठंडी विनम्रता आपके स्वाद की कलियों को विस्मित कर देगी। मूल नुस्खा खोजें यहाँ!
5dl आइसक्रीम के लिए सामग्री:
125 मिली क्रीम
180 मिली पूरा दूध 50 ग्राम चीनी 2 अंडे yolks 1 अंडा |
चुटकी भर नमक
1/4 नींबू का रस आधा वेनिला पॉड 75 ग्राम पनीर |
टुकड़ों के लिए:
50 ग्राम मक्खन
50 ग्राम चीनी |
५०० ग्राम ऑल-पर्पस आटा
50 ग्राम बादाम का आटा |
खुबानी जाम के लिए:
1 किलो पके खुबानी छिले और छिले हुए
15 किलो गन्ना चीनी |
1 बड़ा चम्मच सेब पेक्टिन या सेब का अर्क |
निर्देश:
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अधिक पढ़ें: हंगेरियन पनीर पकौड़ी नुस्खा विश्व प्रसिद्ध हो गया है
क्रीम कोल्ड फोम के साथ पनीर पकौड़ी आइसक्रीम
क्या आप इतिहास की सबसे चिकनी, क्रीमीएस्ट होममेड आइसक्रीम रेसिपी की तलाश में हैं? तुम सही जगह पर हैं! यह पनीर पकौड़ी से प्रेरित आइसक्रीम गर्म दिनों के दौरान आपके फ्रिज में एक प्रधान होगी! मूल नुस्खा पढ़ें यहाँ!
सामग्री:
4 अंडे yolks
10 dkg चीनी 2 डीएल व्हीप्ड क्रीम 25 डीकेजी मस्कारपोन 1 बड़ा चम्मच सूजी 25 dkg पनीर नींबू का रस |
एक चुटकी नमक
अपनी पसंद के बिस्किट के 5 पीस 3 डीकेजी मक्खन 150 ग्राम खट्टा क्रीम 1 डीएल व्हीप्ड क्रीम व्हीप्ड क्रीम स्टेबलाइजर का 1 पैकेट 5 dkg आइसिंग शुगर |
निर्देश:
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मदरटेज या फ्लोटिंग आइलैंड आइसक्रीम
हर हंगेरियन बच्चे का पसंदीदा नाश्ता, तैरता हुआ द्वीप एक उत्तम मिठाई है जिसे आप बार-बार खाएंगे। इसे फैंसी-साउंडिंग घटकों की आवश्यकता नहीं है, और इसे बनाना बहुत आसान है। मूल नुस्खा खोजें यहाँ!
सामग्री:
5 अंडे yolks
20 dkg चीनी आधा वेनिला पॉड |
5 डीएल पूरा दूध
4 डीएल क्रीम |
निर्देश:
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अधिक पढ़ें: सप्ताह की पकाने की विधि: मदरतेज / तैरता हुआ द्वीप
स्रोत: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com
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4 टिप्पणियाँ
"टुकड़े के लिए:" तो आपको केवल एक टुकड़ा मिलता है? एकवचन, एक टुकड़ा। या क्या यह एक से अधिक बनाता है, तो किसी के पास 'crumbs' है? या शायद आपका मतलब 'क्रम्बल' है जैसा कि ऐप्पल क्रम्बल नामक क्लासिक मिठाई में है? एक टुकड़ा कम से कम कहने के लिए विचित्र लगता है!
इसके अलावा, एक "वेनिला बीन" को आमतौर पर रसोइयों, रसोइयों और सुपरमार्केट द्वारा वेनिला पॉड कहा जाता है, कभी-कभी उन जगहों को छोड़कर जो बेहतर नहीं जानते हैं। पढ़ें और सीखें: "जिसे हम वेनिला" बीन "कहते हैं, वह वास्तव में फली के आकार का फल है जो कि वैनिला जीनस के चढ़ाई वाले आर्किड पर उगता है, जिसमें उष्णकटिबंधीय मध्य और उत्तरी दक्षिणी अमेरिका के मूल निवासी लगभग 100 प्रजातियां शामिल हैं। वेनिला ऑर्किड हमिंगबर्ड द्वारा परागित होते हैं और छोटी मधुमक्खियां केवल वेनिला के मूल निवास स्थान में पाई जाती हैं। जब उनकी सीमा के बाहर उगाए जाते हैं, तो ऑर्किड मनुष्यों द्वारा श्रमसाध्य रूप से हाथ से परागित होते हैं, जो इस कारण का एक हिस्सा है कि वेनिला उपलब्ध सबसे महंगे स्वादों में से एक है (केवल केसर द्वारा शीर्ष पर)।
फली स्वयं 6 से 12 इंच लंबी होती है और इसमें हजारों छोटे बीज होते हैं जो फली की दीवारों से चिपके रहते हैं। वेनिला स्वाद, जो मुख्य रूप से वैनिलिन (और लगभग 200 अन्य स्वाद यौगिकों) से आता है, एक चीनी अणु से जुड़ा होता है और फली के क्षतिग्रस्त होने पर ही इसकी सुगंध छोड़ता है। वेनिला स्वाद बीज और फली की दीवार के आसपास के चिपचिपे राल दोनों से आता है। ”
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
प्रिय काटी, इस पर हमारा ध्यान आकर्षित करने के लिए धन्यवाद।
हमने वेनिला बीन को वेनिला पॉड में बदल दिया है। मैं