आइसक्रीम का समय आ रहा है! आइए इस वर्ष का सर्वोत्तम प्रयास करें: ब्लैकबेरी-हेज़लनट
2019 कन्फेक्शनर प्रतियोगिता और उत्सव का उद्घाटन वर्ष है - 'आइसक्रीम ऑफ द ईयर' - जो पहली बार स्ज़ोम्बथेली में आयोजित किया गया था।
जूरी के निर्णय के अनुसार, तथाकथित पीडमोंट के राजा द्वारा निर्मित वर्ष की सर्वश्रेष्ठ आइसक्रीम चुनी गई डेविड विल्हेम नाग्यकनिज़सा से, जिन्होंने अपनी मीठी रचना में पीडमोंट हेज़लनट्स को ब्लैकबेरी सिरप के साथ मिलाया। वर्ष का सर्वश्रेष्ठ शुगर-फ्री आइसक्रीम का पुरस्कार दिया गया एग्नेस पोकोरैक्ज़की उसकी रचना के लिए सुगंधित श्रीफल और काले करंट।
As Turizmusonline.hu वर्णन करता है, निर्णय प्रक्रिया को देखने के अलावा, आगंतुक इन कारीगर व्यंजनों को कैसे बनाया जाता है, इसकी प्रक्रिया के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। जैसा कि हंगेरियन कन्फेक्शनर कॉर्पोरेशन के सह-अध्यक्ष लास्ज़लो सेल्मेसी ने एमटीआई को बताया, उत्सव का उद्देश्य उपभोक्ताओं को आइसक्रीम की गुणवत्ता चयन के करीब लाना है। जैसा कि उन्होंने कहा, हाल ही में कम कीमत पर बड़े पैक में कई आकर्षक 'आइसक्रीम' पेश की गई हैं; हालाँकि, इनमें मुख्य रूप से कृत्रिम तत्व, सुगंध और रंग पदार्थ शामिल होते हैं।
कार्यक्रम में आगंतुक ऐसी आइसक्रीम का स्वाद ले सकते हैं जो प्राकृतिक सामग्री और फलों सहित पारंपरिक तरीके से उत्पादित की जाती हैं।
उन्होंने कहा कि अच्छी आइसक्रीम बड़े पैमाने पर उत्पादन में भी बनाई जा सकती है लेकिन गुणवत्तापूर्ण सामग्री की आवश्यकता होती है; इसलिए गुणवत्तापूर्ण सामग्री के निर्माताओं के लिए एक श्रेणी प्रदान की गई।
जैसा कि आयोजक कंपनी, सावरिया टूरिज्म नॉनप्रॉफिट लिमिटेड के प्रबंधक ने बताया, उत्सव का मास्टरमाइंड प्रसिद्ध स्थानीय मेस्ज़ारोस कन्फेक्शनरी था। उन्होंने कहा कि 'आइसक्रीम ऑफ द ईयर' पेशेवर हलवाई प्रतियोगिता 1998 से आयोजित है, मुख्यतः बुडापेस्ट में, लेकिन अन्य ग्रामीण कस्बों में भी।
हालाँकि, 2019 पहला वर्ष था जब कई सांस्कृतिक और मनोरंजक कार्यक्रमों के साथ एक उत्सव का आयोजन किया गया था।
इस वर्ष 40 आवेदकों ने 56 प्रकार की आइसक्रीम के साथ प्रतियोगिता में भाग लिया। पुरस्कार चार श्रेणियों में दिये गये। सामग्री का सबसे अच्छा निर्माता था 'लिबरेट' बुडापेस्ट शेफ मार्केट पीएलसी की आइसक्रीम, द्वारा निर्मित पीटर व्लादुकज़. इस श्रेणी के 'ऑल-फ्री' संस्करण में विजेता था 'प्राइड के मसालों के साथ पिस्ता' के द्वारा बनाई गई एंड्रास गैंगेलएम-जेल हंगरी लिमिटेड के प्रतिनिधि को दर्शक पुरस्कार दिया गया एडम सज़्तारसेक, जानोस्का कन्फेक्शनरी के हलवाई सहित उनकी मधुर रचना के लिए रोज़मेरी, सफ़ेद चॉकलेट और विलियम्स नाशपाती।
स्रोत: turizmusonline.hu; एमटीआई
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