अवैध पलिंका उत्पादन से हंगरी में कानूनी उत्पादकों को खतरा है
अवैध पलिंका निर्माता लगभग इस हंगेरियन पेय का उतना ही उत्पादन करते हैं जितना देश में एक कानूनी निर्माता या कारखाने का। पलिंका का काला बाजार इतना मजबूत है कि यह कानूनी कारखानों को खतरे में डालता है।
फ़ोर्ब्स की रिपोर्ट अवैध पलिंका उत्पादकों की बढ़ती ताकत के बारे में अधिकारी कुछ नहीं कर सकते।
बेकेस काउंटी में स्थानीय अधिकारियों को सात हजार लीटर अवैध पलिंका मिला। यह राशि एक कानूनी कारखाने द्वारा एक वर्ष में उत्पादित मात्रा के बराबर होती है। बरन्या काउंटी में सितंबर में छह हजार लीटर पानी मिला था।
ऐसा हुआ कि अधिकारियों को ऑनलाइन विज्ञापनों पर शक हो गया। एक मामले में, एक व्यक्ति मेमोरी कार्ड बेच रहा था लेकिन खरीद के लिए पलिंका की एक बोतल भी पेश की। 2018 के डेटाबेस के अनुसार, निजी पलिंका निर्माताओं के हाथों में आधिकारिक डेटाबेस में 20,000 चित्र हैं। पिछले साल इन मशीनों से करीब 115,000 लीटर शराब बनाई गई थी।
अवैध पलिंका की मात्रा इतनी अधिक है कि यह एक वर्ष के लिए पलिंका बनाने वाले 150 निजी निर्माताओं के बराबर है।
कानून के अनुसार, एक कानूनी Palinka निर्माता 18 वर्ष से अधिक आयु का व्यक्ति हो सकता है, जिसके पास हंगेरियन पेय बनाने के लिए अपने स्वयं के फल और उपकरण हों। इन लोगों को प्रति वर्ष 82 लीटर पलिंका का उत्पादन करने की अनुमति है।
विशेष रुप से प्रदर्शित छवि: www.facebook.com/pálinka.hu
अच्छा पलिंका बनाना उतना कठिन नहीं है जितना आप सोचते हैं
अधिकांश हंगेरियन घर के बने "पलिंका" के बारे में कुछ हद तक उसी तरह सोचते हैं। परिवार के भोजन या रिश्तेदारों की यात्रा के दौरान, पलिंका से भरी 1.5 लीटर की एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल हमेशा किसी न किसी तरह से होती है।
स्रोत: www.forbes.hu
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