बुडापेस्ट में कुर्तोस्कालाक्स (चिमनी केक) महोत्सव - 11 अक्टूबर - 13।
हंगेरियन कर्टोस्कालैक (चिमनी केक) रोमानिया के मध्य भाग में एक ऐतिहासिक क्षेत्र, ट्रांसिल्वेनिया के स्ज़ेकलरलैंड में उत्पन्न हुआ, जहां हंगरी की एक बड़ी जातीय आबादी अभी भी रहती है। मीठी विनम्रता केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके खमीर केक से बनाई जाती है। यह रोमानिया में कई हंगेरियन घरों में बनाया जाता है, लेकिन हंगरी में भी, जहां केक इतना लोकप्रिय है, अब स्थानीय बेकरियों द्वारा भी उत्पादित किया जाता है। उनमें से, बाजार में सबसे लोकप्रिय ब्रांड विटेज़ कुर्तोस है, जो इस साल अपनी 10वीं वर्षगांठ मना रहा है।
2013 का फॉल एडिशन (11 अक्टूबर - 13 अक्टूबर, 2013) अपनी तरह का पहला है, एक ऐसा आयोजन जो उम्मीद है कि बुडापेस्ट की परंपरा का हिस्सा बनने के लिए पर्याप्त लोकप्रियता का आनंद उठाएगा। त्योहार का उद्देश्य कुर्तोस्कालाक्स को हंगेरियन पेस्ट्री के रूप में बढ़ावा देना है; बल्कि हंगेरियन परंपराओं को तैयार करने, संरक्षित करने और बढ़ावा देने के अपने मूल, पारंपरिक तरीके को भी प्रस्तुत करने के लिए।
यह उत्सव कई आकारों और विभिन्न स्वादों में चारकोल पर तैयार या तेल में तले हुए चिमनी केक तैयार करने की विभिन्न तकनीक पेश करेगा। उत्सव का एक और सितारा होगा "कुर्तोस्के", एक आधुनिक मिनी केक, जिसमें स्वादिष्ट मलाईदार भराव होगा, "कुर्टोस लूप्स", "चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ कुर्तोस्कालाक्स", या "कुर्टोस बियरिंग"। विशेष आहार संबंधी आवश्यकताओं वाले आगंतुक पूरे गेहूं के आटे या ग्लूटेन- और लैक्टोज-मुक्त सामग्री का उपयोग करके बने चिमनी केक की कोशिश कर सकते हैं।
त्योहार का मुख्य आकर्षण ग्रेट चिमनी केक बेक-ऑफ है, जहां जनता के प्रतिभागी सीखेंगे कि घर पर इन अद्भुत व्यंजनों को कैसे बेक किया जाए।
त्योहार का कार्यक्रम इंडिगो द्वारा लाइव संगीत कार्यक्रम, प्रतियोगिताओं और बच्चों के कार्यक्रमों के साथ पूरा होता है। उत्सव बुडापेस्ट के वरोशज़ा पार्क में होता है।
अधिक जानकारी के लिए: http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/english
स्रोत: argophilia.com, http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/
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आम तौर पर अगर यह एक त्यौहार है, तो आयोजकों को विभिन्न कंपनियों या देशों के लोगों को भाग लेने के लिए मिलता है लेकिन यह त्यौहार बाहरी लोगों को भाग लेने की अनुमति नहीं देता है जो कि शर्म की बात है। हम विक्रेताओं के लिए यह बहुत अच्छा होगा कि थोड़ी प्रतिस्पर्धा हो और जनता हमें जज करे। हम एक स्लोवेनियाई कंपनी हैं और हम दुनिया भर में कर्टोस्कलैक बनाते हैं (साथ ही लोगों को यह भी सिखाते हैं कि उत्पाद कैसे बनाया जाए और अपना खुद का व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए। हम इसमें हिस्सा लेना पसंद करेंगे। हम अपने कुछ ग्राहकों और विक्रेताओं को इस उत्सव में ले गए और सभी ने कहा कि हमारे उत्पाद पेश किए गए उत्पादों की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद वाले थे। हालांकि हल्के नोट पर, हमने त्यौहार में "पेक्स" नामक एक शानदार हंगेरियन बियर की खोज की जिसकी मैं अत्यधिक अनुशंसा कर सकता हूं!