शेक्सज़ार्ड की नई क्षेत्रीय बोतल
नई शेक्सज़ार्ड क्षेत्रीय बोतलों में बोतलबंद पहली वाइन सितंबर में उपलब्ध हो गई। वाइन क्षेत्र के नाम पर एक नई बोतल का प्रकार हाल ही में पेश किया गया है, जो विशेष रूप से इस वाइन क्षेत्र में उत्पादित कादरका, केकफ्रैंकोस वैरिएटल रेड वाइन और बीकावेर (अर्थात् बुल्स ब्लड) नामक पारंपरिक लाल मिश्रण द्वारा उपयोग किए जाने के लिए समर्पित है।
शेक्सज़ार्ड वाइन क्षेत्र हंगरी में देश के दक्षिणी हिस्से से संबंधित 22 पंजीकृत वाइन क्षेत्रों में से एक है। इसकी जलवायु गर्म और शुष्क ग्रीष्मकाल की विशेषता है। अधिकांश वाइन उत्पादक क्षेत्र में लोएस मिट्टी पाई जाती है, इसलिए वाइन में अंतर मुख्य रूप से किसी दिए गए भूभाग के विस्तार और ऊंचाई से उत्पन्न होता है।
तीन साल की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, 20 और 2012 विंटेज की लगभग 2013 रेड वाइन को सितंबर 2015 में आम शेक्सज़ार्ड क्षेत्रीय बोतलों में बोतलबंद किया गया। आज तक, स्थानीय वाइन निर्माताओं की एक टीम - गिल्ड के अध्यक्ष जानोस एज़टरबाउर के नेतृत्व में शेक्सज़र्ड वाइनमेकर्स - क्षेत्र को चिह्नित करने वाली बोतल के आकार और उपस्थिति का चयन करने के लिए एक साथ काम कर रहे हैं, साथ ही एक हंगेरियन ग्लास फैक्ट्री का चयन करने के लिए जो इसे उत्पादन करने में सक्षम हो।
इस प्रक्रिया में भाग ले रहे स्थानीय वाइन निर्माता ज़ोल्टन हेमैन ने परियोजना के बारे में बताया: ''इस क्षेत्र की प्राकृतिक संपदा के कारण, हमारा वर्गीकरण रेड वाइन पर आधारित है। साथ ही, हम इस क्षेत्र में अपनी खुद की शैली बनाना बेहद महत्वपूर्ण मानते हैं और अंतरराष्ट्रीय या राष्ट्रीय स्तर पर किसी मौजूदा शैली का अनुयायी या नकल करने वाला नहीं बनना चाहते हैं। इसलिए, हमने अपना टेक-ऑफ पॉइंट स्थानीय अंगूर की किस्मों और वाइन प्रकारों जैसे कि कादरका, केकफ्रैंकोस (ब्लाउफ्रैंकिश के समान) और बीकावेर में पाया। चूंकि ये वाइन सुंदरता, फल और तीखापन के बारे में हैं, इसलिए यह हमारे लिए पूरी तरह से स्पष्ट था कि हमारी वाइन के लिए आदर्श विकल्प बरगंडी बोतल प्रकार होना चाहिए। इस प्रकार, नई शेक्सज़र्ड क्षेत्रीय मानक बोतल के लिए एक लंबी और अधिक असाधारण बोतल चुनी गई है, जहां "स्ज़ेक्सज़ार्ड" पाठ के साथ वाइन क्षेत्र का नाम प्रदान करने वाला शहर का लोगो बोतल की चार दिशाओं में पढ़ा जा सकता है।
यह "फक्सली" था जिसने इस परियोजना के कार्यान्वयन के लिए एक उदाहरण के रूप में कार्य किया। फ़क्सली इस क्षेत्र की एक प्रकार की शिलर वाइन है, जिसे पहले कुछ स्थानीय वाइन निर्माताओं द्वारा विकसित किया गया था, फिर स्वेच्छा से उनके द्वारा निर्धारित नियमों का पालन करते हुए, इसने क्षेत्र में किसी भी वाइनरी के लिए फ़क्सली वाइन बनाने की संभावना खोल दी है।
इस नई शेक्सज़ार्ड क्षेत्रीय बोतल का उपयोग केवल ऐसे कादरका, केकफ्रैंकोस और बीकावर वाइन की बोतलबंद करने के लिए किया जा सकता है, जिन्हें वाइन क्षेत्र में 12 वाइन निर्माताओं की समिति के कम से कम दो-तिहाई द्वारा पहले ही मंजूरी दे दी गई है। ब्लाइंड टेस्टिंग इवेंट में, यह एक प्राथमिक आवश्यकता है कि यह दोषरहित होना चाहिए, अंगूर की विविधता या शैली का प्रतिनिधित्व करना चाहिए, वास्तव में, यह टेरोइर को भी प्रतिबिंबित करना चाहिए।
ओरोशाज़ा में बोतल बनाने वाली ग्लास फैक्ट्री के बिक्री प्रबंधक जोज़सेफ सज़ाबो ने क्षेत्रीय बोतल के फायदों पर जोर दिया: "इस सामान्य छवि के साथ, स्ज़ेक्सज़ार्ड न केवल हंगरी में, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी आगे बढ़ सकता है, क्योंकि - व्यक्तिगत की तुलना में पूरे क्षेत्र में छोटी वाइनरी की पैकिंग - शेक्सज़र्ड की वाइन की इस सामान्य उपस्थिति को उपभोक्ताओं द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है।
- प्रेस विज्ञप्ति -
स्रोत: http://wineglass-communication.hu/
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