रेस्तरां की संख्या घट रही है, शेष अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं
कई उद्यमी खोलने के विचार से आकर्षित हैं बुडापेस्ट में रेस्तरां, लेकिन कंपनी डेटा सेवा ऑप्टेन के अनुसार, कई जल्द ही अपने दरवाजे बंद कर देते हैं। जहां पिछले तीन वर्षों में प्रतिष्ठानों की संख्या में लगातार गिरावट आई है, वहीं शेष व्यवसाय अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं।
ऑप्टेन ने बुधवार को एक रिपोर्ट में यह बात कही कर्मचारियों की संख्या राजधानी में आतिथ्य बाजार में लगातार विस्तार कर रहा है, हालांकि व्यवसाय अब गुणवत्ता वाले श्रम को खोजने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। पिछले साल 40,000 और 38,500 में 36,755 की तुलना में इस साल बुडापेस्ट के रेस्तरां और इसी तरह की संस्थाओं में लगभग 2015 लोग काम कर रहे हैं। हालांकि, सेक्टर में काम करने वाले व्यवसायों की संख्या पिछले साल पांच सौ से अधिक गिरकर 7,008 हो गई। साथ ही, उनके परिचालन राजस्व में वृद्धि हो रही है।
ऑप्टेन ने कहा कि श्रम की कमी जो कई अन्य क्षेत्रों में गंभीर समस्याएं पैदा कर रही है, बुडापेस्ट रेस्तरां के कर्मचारी आंकड़ों में बिल्कुल परिलक्षित नहीं होती है।
इस क्षेत्र में, बुडापेस्ट ग्रामीण इलाकों की तुलना में बेहतर श्रम बाजार की स्थिति का आनंद लेता है और थोड़ा बेहतर मजदूरी प्रदान करता है, भले ही क्षेत्र में औसत मजदूरी सामान्य औसत मजदूरी से कम हो।
बुडापेस्ट में पूरी तरह से 44 प्रतिशत घरेलू खानपान कंपनियां स्थित हैं, इसलिए इन व्यवसायों के प्रदर्शन का समग्र रूप से घरेलू आतिथ्य परिणामों पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। ऑप्टेन ने कहा कि आय में वास्तविक वृद्धि, वैट में कटौती और सकारात्मक पर्यटन संकेतकों के आधार पर इस क्षेत्र में मांग में और वृद्धि की उम्मीद है।
स्रोत: एमटीआई
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