बुडापेस्ट के सबसे पुराने हंगेरियन रेस्तरां में से एक लगभग 140 वर्षों के बाद बंद हुआ
दुनिया भर में, नोवेल कोरोनावायरस महामारी के प्रकोप ने कई लोगों के लिए एक अनिश्चित वातावरण पैदा कर दिया है, चाहे वह कर्मचारी हों या उद्यमी, लेकिन यात्रा प्रतिबंधों और अन्य उपायों ने खानपान उद्योग को सबसे अधिक प्रभावित किया। कई होटल और रेस्तरां पहले ही ग्राहकों की कमी के शिकार हो चुके हैं, और सूची हर दिन लंबी होती जाती है।
बुडापेस्ट के सबसे प्रतिष्ठित और सबसे पुराने रेस्तरां में से एक करपटिया के साथ यही हुआ, जो मेहमानों की कमी के कारण, हंगेरियन और विदेशी समान रूप से कर्ज में है, और रेस्तरां वर्तमान में अनिवार्य परिसमापन से गुजर रहा है, कहते हैं बंदी.
करपटिया रेस्तरां की इमारत अपने आप में इतिहास का एक टुकड़ा है क्योंकि खानपान इकाई लगभग 140 वर्षों से व्यवसाय में है।
इसे 1877 में वापस खोला गया था, जब ग्योर्जी होल्ज़वर्थ ने नव निर्मित फ्रांसिस्कन बाज़ार में एक रेस्तरां को पट्टे पर दिया था, प्रबंधक के रूप में कैरोली सलानी को नियुक्त किया, और इसे बुडापेस्ट स्थानीय लोगों के साथ एक बहुत लोकप्रिय गंतव्य बना दिया।
1925 में, प्रसिद्ध रेस्टोरराइटर राजवंश, स्पोरिख परिवार ने रेस्तरां को अपने कब्जे में ले लिया और इसे अच्छे वातावरण के साथ एक अनोखे स्थान में बदल दिया जो आज तक अपरिवर्तित रहा।
नाम थोड़ी देर बाद आया, हालांकि, जैसा कि यह केवल 1934 में लास्ज़लो करोलि के स्वामित्व में था, जिसे इसका वर्तमान नाम, करपटिया, के अनुसार मिला है रेस्टोरेंट की वेबसाइट.
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यह बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है कि रेस्तरां को बंद करना पड़ा क्योंकि इसका इंटीरियर बहुत गर्म था और इसने 15 वीं शताब्दी के हंगरी की भावना को जगाया था। लेकिन अपने रूप के अलावा, रेस्तरां ने अद्भुत हंगेरियन व्यंजन परोसे और शाम के दौरान अपने मेहमानों का लाइव जिप्सी संगीत के साथ स्वागत किया, स्टार्टलैप लिखते हैं।
रेस्तरां को बंद करने का कारण महामारी के पहले वर्ष के दौरान हुई कड़ी चोट के कारण है। प्रतिबंधों और विदेश यात्रा पर अर्ध-प्रतिबंध के कारण, रेस्तरां ने अपने कई हंगेरियन और विदेशी मेहमानों को खो दिया।
पर उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार सेगिनफो, रेस्तरां की 300 और 857,000 में HUF 2017 मिलियन (€ 2018) से अधिक की वार्षिक शुद्ध आय थी। 2019 में, राजस्व HUF 290 मिलियन (€ 828,000) से थोड़ा कम हो गया, जो कि अपने आप में बहुत अधिक है, लेकिन
कोरोनावायरस महामारी के पहले वर्ष के दौरान, राजस्व घट गया और केवल HUF 36 मिलियन (€ 102,000) तक पहुंच गया।
वर्तमान मालिक, स्कोस निकलई, जो हंगेरियन होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन के प्रमुख भी थे, ने 1997 में रेस्तरां खरीदा और तब से इसे संचालित किया है। अनिवार्य परिसमापन पिछले नवंबर में शुरू हुआ क्योंकि कंपनी पर बैंकों, आपूर्तिकर्ताओं और यहां तक कि राष्ट्रीय कर और सीमा शुल्क प्रशासन के लिए देनदारियों में कुल 53 मिलियन (€ 151,000) का एचयूएफ बकाया था।
स्रोत: नेपी.हू, स्टार्टलैप.हू, सेजिनफो.हू
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8 टिप्पणियाँ
कितने उदास हैं। मुझे यह जगह विज्ञापन बहुत पसंद है। हम हर यात्रा पर लंच और डिनर के लिए जाते थे। मुझे उम्मीद है कि इसे वित्त के पुनर्गठन के तहत फिर से खोला जा सकता है।
मुझे काटता है - मुझे दर्द देता है - मुझे दर्द देता है और निराश करता है।
"पुरानी दुनिया" की परंपरा का मेरा शौक अभी भी तेजी से घटते अतीत की इमारतों में मौजूद है, इस लेख को पढ़ने के लिए - दर्दनाक।
कहा जाता है कि "आँसू दिल के फूलों को पानी देते हैं" - जो इस कहावत में बहुत सच्चाई है।
आशा - हार न मानें - आशा - कि हम फिर से इस रेस्तरां को देखेंगे - बुडापेस्ट में इतिहास का हिस्सा - बचाया - और "फिर से पैदा हुआ" फिर से खोला - हंगरी की भावी पीढ़ियों और व्यापक दुनिया के लोगों के लिए जाने के लिए जो हमारे शानदार शहर की यात्रा करें।
अफ़सोस की बात है। मैं पोलैंड से हूँ और जुलाई में बुडापेस्ट गया था। यह पढ़कर दुख हुआ।
यह अभी तक एक और उदाहरण है - जो हम जानते हैं, जिस समय हम सभी जीते हैं, कि हम वास्तव में रह रहे हैं और इस उपन्यास कोरोना वायरस की वर्तमान उपस्थिति से गुजर रहे हैं - डेल्टा स्ट्रेन - पिछली शताब्दी की मानव जाति के लिए सबसे बड़ी चुनौती।
सेंट स्टीफन - कृपया हमारे लिए प्रार्थना करें।
यह बहुत दुखद है- ऐसा लगता है कि केंद्र अगला है।
जबकि इसने मार्केटिंग में बेहतर काम किया है।
शहर और राज्य के पास एक ऐसे पेशेवर के साथ संघर्षरत व्यवसायियों की मदद करने के लिए एजेंसी होनी चाहिए जिसका ट्रैक रिकॉर्ड हो। लॉक डाउन और खानपान व्यवसाय की तबाही के लिए जिम्मेदार। देश के लिए इसके ऐतिहासिक महत्व के लिए पूरे स्थान को संरक्षण में होना चाहिए। कंपनी जो महल क्षेत्र में कई रेस्तरां और ओपेरा हाउस में कैफे चलाती है, वह बहुत अच्छा काम करती है।
मुझे गहरा दुख हुआ है। इस बंद के प्रति मेरी अज्ञानता बहुत आहत करती है क्योंकि हम एक रेस्तरां में निवेश करना या खरीदना चाह रहे थे। मुझे सच में विश्वास है कि यह एक बहुत ही बचत के लायक है। अब देर हो चुकी है..हम बुडापेस्ट से प्यार करते हैं।
इस तरह के स्थानों को विशेष राज्य संरक्षण में होना चाहिए।
मैं वैसे ही वहां पला-बढ़ा हूं। मेरे पिताजी एक प्रबंधक थे, मैंने वहां लगातार खाना खाया। कुछ व्यंजन बनाने में भी मदद की। "सोमलोई गलुस्का" रेगिस्तान और पारफे आइसक्रीम पसंद आया। सभी रसोइये, रसोइए, पानी मुझे जानते थे। जगह पसंद आई और मैं यूएस में आने के बाद कई बार वापस गया। पिछली बार सिर्फ 4 साल पहले था। विश्वास नहीं हो रहा है कि मुझे दोबारा जाने का मौका नहीं मिलेगा। काश मैं किसी तरह कुछ $ सहायता कर पाता। अगर मैं अभी हंगरी में रहता, या मुझे एक अच्छा प्रबंधक पता होता जिस पर मैं भरोसा कर सकता, तो मैं इसे खरीदने के बारे में सोचता।