बुडापेस्ट में ओटीपी बैंक गोरमेट फेस्टिवल - बिना सीमाओं के विश्व स्तरीय गैस्ट्रोनोमी
इस साल बेहतरीन हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल, ओटीपी बैंक गॉरमेट फेस्टिवल, सीमाओं को पार करेगा और मध्य यूरोपीय क्षेत्र के कुछ बेहतरीन रेस्तरां और शेफ की मेजबानी करेगा। स्लोवेनिया की एना रोश, दुनिया की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ की पुष्टि पहले ही की जा चुकी है और अभी और भी आने बाकी हैं। यह महोत्सव 18-21 मई के बीच मिलेनेरिस पार्क में बुडापेस्ट के केंद्र में पाक साहसी लोगों का स्वागत करेगा। इस साल मुख्य फोकस स्वदेशी मंगलिका सुअर के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी पर रहेगा।
हर चीज का सबसे अच्छा - यहां तक कि सीमाओं से परे भी
हाल के वर्षों में, हंगरी के बेहतरीन रेस्तरां उत्सव में एक-दूसरे के बगल में खड़े थे, इसलिए बुडापेस्ट में लोकप्रिय ग्रामीण रसोई से लेकर मिशेलिन-स्टार रेस्तरां तक शुरू करने वाले सर्वश्रेष्ठ शेफ की पेशकश का स्वाद ले सकते थे। इस साल न केवल हंगेरियन रेस्तरां मौजूद होंगे, बल्कि गोरमेट क्षेत्र के पाक दृश्य से बुडापेस्ट में बेहतरीन मेहमानों को आमंत्रित करता है। इसके अलावा, सबसे अच्छी हंगेरियन पेस्ट्री की दुकानें, वाइनरी, ब्रुअरीज, पलिंका डिस्टिलरीज के साथ-साथ कारीगर खाद्य उत्पादों का विस्तृत चयन भी प्रस्तुत किया जाएगा।
मंगलिका और स्ट्रॉबेरी
त्योहार के पहले के वर्षों में कुछ स्थानीय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया गया था, लेकिन 2017 में पिछले वर्ष की तरह ही दो मूल सामग्री सुर्खियों में होंगी। इस साल, अपनी विशिष्टताओं के अलावा, सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रसोइये दो विशेष सामग्रियों का उपयोग करके व्यंजन तैयार करेंगे: देश का विश्व प्रसिद्ध मंगलिका सुअर और स्ट्रॉबेरी।
राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय सितारों के साथ रंगारंग कार्यक्रम
विभिन्न प्रदर्शक और रंगारंग कार्यक्रम महोत्सव में आगंतुकों का मनोरंजन करेंगे। हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी और गैस्ट्रो-सेलिब्रिटीज के अलावा अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की कुछ प्रमुख हस्तियां भी दिखाई देंगी। सूची की शुरुआत स्लोवेनियाई हिसा फ्रेंको रेस्तरां की शेफ एना रोश से होती है, जिसे साल की शुरुआत में दुनिया की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ के रूप में चुना गया था। क्षेत्रीय व्यंजनों के एक अन्य उत्कृष्ट प्रतिनिधि, वोज्शिएक अमारो भी वहां होंगे, जो दुनिया के दो प्रमुख शेफ, फेरन एड्रिया (एल बुल्ली) और रेने रेडज़ेपी (नोमा) के साथ काम कर रहे थे। बाद में, अपने स्वयं के रेस्तरां के साथ उन्होंने पोलैंड का पहला मिशेलिन स्टार प्राप्त किया, और हाल ही में "दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" ने अपने रेस्तरां को क्षेत्र की खोजों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया। अन्ना ओल्सन, विश्व प्रसिद्ध कन्फेक्शनर और फूड नेटवर्क टीवी शो के स्टार के साथ-साथ बेस्ट सेलिंग लेखक गोरमेट के अतिथि भी होंगे। दूसरों के बीच, ब्रातिस्लावा का फौजू रेस्तरां अपने पैन-एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ ऑस्ट्रिया के प्रसिद्ध तौबेनकोबेल के लिए जाना जाता है, एक प्रस्तुति देगा। हंगेरियन लाइन-अप के बारे में, आपको प्रत्येक दिन के लिए एक मिशेलिन-तारांकित शेफ मिलेगा, और तमस सजेल भी हंगेरियन बोकस डी'ओर टीम के साथ मंच पर आएंगे। गैस्ट्रो स्टेज में जोजसेफ बर्नथ, क्रिस्टोफ स्टेनर, गियान्नी और एटिला टिल भी प्रदर्शन करेंगे।
विशेष रात्रिभोज और कार्यशालाएं
इस साल आप न केवल मंच पर बल्कि विशेष रात्रिभोज के दौरान भी सर्वश्रेष्ठ शेफ से मिल सकते हैं। Ana Roš के मेनू के लिए, Wojciech Amaro और Tamás Széll टिकट अग्रिम रूप से खरीदे जाने चाहिए, लेकिन एक हंगेरियन मिशेलिन ऑल-स्टार डिनर के साथ-साथ सर्वश्रेष्ठ ग्रामीण रेस्तरां द्वारा प्रस्तुत एक विशेष लंच भी होगा। इलेक्ट्रोलक्स के सौजन्य से मंच कार्यक्रमों और विशेष रात्रिभोज से परे, कार्यशालाएं होंगी, जहां पेशे में सर्वश्रेष्ठ और प्रमुख शेफ प्रतिभागियों को विषयों की एक विस्तृत श्रृंखला के बारे में सिखाएंगे। इस वर्ष महोत्सव में और भी अधिक बच्चों और पारिवारिक कार्यक्रमों का आयोजन किया जाएगा।
ओटीपी बैंक, कला और संस्कृति के प्रतिबद्ध समर्थक के रूप में कई वर्षों से त्योहार का नामकरण प्रायोजक है।
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स्रोत: ओटीपी पेटू महोत्सव - प्रेस विज्ञप्ति
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