हंगरी में फलों की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है
कम और कम लोग ताजे फल खरीद सकते हैं, क्योंकि कीमतें काफी बढ़ गई हैं। हालांकि, खराब मौसम केवल वृद्धि को दोष देने वाली चीज नहीं है।
नवीनतम आंकड़ों से पता चला है कि खाद्य कीमतों में हर साल औसतन 7.9 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि ताजे फलों की कीमत में आश्चर्यजनक रूप से 46 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। नेप्सज़ावा. इस साल भी तेजी और बढ़ी है।
नाशपाती की कीमत €2.5 प्रति किलोग्राम, सेब की कीमत €1.70-2.20 और आड़ू की कीमत लगभग इतनी ही है। हालाँकि, ये कीमतें कुछ ऐसी नहीं हैं जो गरीबी में रहने वाले लोग, या सेवानिवृत्त लोग वहन कर सकते हैं, जिससे विटामिन के ये स्रोत बहुत से लोगों के लिए दुर्गम हो जाते हैं। दोनों बाजारों और बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं में अंगूर की कीमत €1.4 के आसपास है। केले सस्ते बने हुए हैं और इन्हें लगभग €0.85 में खरीदा जा सकता है। उत्पादकों और व्यापारियों दोनों का दावा है कि कीमतों में वृद्धि उनकी वजह से नहीं है।
कीमतों में बढ़ोतरी में इस साल के खराब मौसम ने भी अहम भूमिका निभाई है। नेशनल एसोसिएशन ऑफ एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव्स एंड प्रोड्यूसर्स के सलाहकार अत्तिला वैरी ने कहा, "मई में ठंढ ने खिलने वाले सेब, बेर, चेरी, खट्टे चेरी और विशेष रूप से खुबानी के पेड़ों को अच्छी तरह से पस्त कर दिया।" सबसे अधिक नुकसान खुबानी को हुआ, जिसके परिणामस्वरूप 70-100 प्रतिशत फसल का नुकसान हुआ।
आधुनिक वृक्षारोपण -4 से -6 डिग्री सेल्सियस के तीन से चार दिनों का सामना करने के लिए सुसज्जित हैं, और यहां तक कि अधिकांश पुराने उद्यान फसलों की रक्षा करने का प्रबंध कर सकते हैं। हालांकि, मई में ठंढ बहुत लंबे समय तक चली, और तापमान बहुत कम था। उत्पादन को बचाने के लिए न तो धूम्रपान, न ही आर्द्रीकरण, न ही रासायनिक उपचार पर्याप्त तरीके साबित हुए।
मई के अंत में, जून की शुरुआत में, "मानसून" की बारिश आ गई, मुख्य रूप से चेरी, साथ ही स्ट्रॉबेरी को नुकसान पहुँचाया। उनके डंठल में वर्षा के एकत्र होने के कारण चेरी फट गई, इसलिए उन्हें बेचा नहीं जा सका, जबकि स्ट्रॉबेरी की फसल खेतों में सड़ गई।
वैरी के अनुसार, निर्माताओं ने कीमतों को बहुत अधिक नहीं बढ़ाया। व्यापारियों ने, उदाहरण के लिए, पिछले साल के €0.55 के बजाय €0.28 प्लस वैट के लिए उत्पादकों से सेब खरीदे; दुकानों में जिसकी कीमत लगभग €1.96 होगी। और बाजारों में, वे सस्ते भी नहीं हैं। ठंढ ने पोलिश फसलों को भी तबाह कर दिया, इसलिए उनके सेब भी हंगरी की कीमतों को नियंत्रण में नहीं रख सके।
विदेशी अतिथि श्रमिकों के बैकलॉग से हंगेरियन निर्माता भी कुछ हद तक प्रभावित हुए, जिसके परिणामस्वरूप हंगरी में भी श्रम अधिक महंगा हो गया। उर्वरक, आयातित सामग्री, पौध संरक्षण उत्पादों और कमजोर एचयूएफ जैसे कई कारकों के कारण लागत में लगभग 30-40 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
अगर हंगरी में पुराने बागानों की तुलना में अधिक आधुनिक वृक्षारोपण होते तो मौसम इतना नुकसान नहीं करता, लेकिन ऐसा नहीं है। जबकि पुराने बागों की संख्या हर साल कम हो रही है, फिर भी उनमें से एक महत्वपूर्ण मात्रा है।
"यद्यपि बहुत से लोगों ने अपने वृक्षारोपण विकसित किए हैं, यदि ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के वृक्षारोपण आधुनिकीकरण के अनुप्रयोग बहुत अधिक नौकरशाही नहीं होते और कई लोगों के लिए, स्थितियाँ पहुँच योग्य नहीं होतीं, तो और भी अधिक होता, जैसे कि अनिवार्य बर्फ का जाल, जिसकी कीमत चुकानी पड़ सकती है प्रति हेक्टेयर 10 मिलियन फोरिंट तक। इसके अलावा, एक सघन वृक्षारोपण में, विविधता के आधार पर, फलदायी होने में 2-4 साल लगते हैं और तब तक केवल वृक्षारोपण की खेती और पौधों की सुरक्षा के लिए पैसा लगता है। जो लोग रुक-रुक कर विकास नहीं कर सकते, वे आधुनिकीकरण को छोड़ना पसंद करते हैं," विशेषज्ञ ने टिप्पणी की।
“वर्षों से, विशेषज्ञ आवाज उठा रहे हैं कि वृक्षारोपण पहले की तुलना में अधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। ग्रेट प्लेन क्षेत्रों में, अधिक ठंढ-संवेदनशील प्रजातियों के साथ प्रयोग अधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। कम से कम इसमें प्रगति हुई है। रोपण की अनुमति देने वाले प्रशासनिक कार्यालय पाले से प्रभावित क्षेत्र में संवेदनशील फलों के रोपण की अनुशंसा नहीं कर रहे हैं। एक अपेक्षाकृत पारदर्शी कैडस्ट्राल प्रणाली है जिससे निर्माता यह पता लगा सकते हैं कि प्राधिकरण कहाँ और क्या अनुमति देता है। समर्थन प्रणाली यह भी निर्धारित करती है कि किन काउंटियों में किस फल के रोपण का समर्थन किया जाता है। बेशक, किसान जो चाहे वो कर सकता है, लेकिन फिर उसे समर्थन नहीं मिलने का जोखिम होता है," अटिला वैरी ने कहा।
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स्रोत: नेप्सज़ावा.हु
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1 टिप्पणी
पर्यटकों की कमी से या तो कम लोगों को ताजा उपज खरीदने में मदद नहीं मिलेगी, इसलिए पहले से बताए गए कारणों के साथ कीमतों में वृद्धि करनी होगी।