पकाने की विधि: हॉर्टोबैगी से मांस से भरे क्रेप्स
हंगरी की सबसे स्वादिष्ट विशेषताओं में से एक हॉर्टोबैगी पैनकेक है - मांस से भरे क्रेप्स, समृद्ध ग्रेवी और खट्टा क्रीम की एक उदार मात्रा के साथ सबसे ऊपर। इसे घर पर बनाने का तरीका देखें!
इस रेसिपी में चिकन पपरीकैश मुख्य सामग्री है। तैयार स्टू तनावग्रस्त है, ग्रेवी रेशमी होनी चाहिए, और मांस को कीमा बनाया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है। तैयार स्टू को हमेशा खट्टा क्रीम मूस के साथ परोसा जाता है, और पकवान को गार्निश करने के लिए ताजा खट्टा क्रीम जोड़ा जा सकता है।
मूल हंगेरियाई नुस्खा पर पाया जा सकता है SóBors.hu.
यह भी पढ़ेंपोप फ्रांसिस इस वसंत में हंगरी की यात्रा करेंगे
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
स्टू के लिए:
- 80 डीकेजी चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
- प्याज के 3 सिर
- 1 टमाटर
- 30 dkg खट्टा क्रीम
- 1 मजबूत हरी मिर्च
- नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- थोड़ा सा तेल
क्रेप्स के लिए:
- 25 डीकेजी मैदा
- 2 डी एल दूध
- 3 अंडे
- नमक की 1 चुटकी
- थोड़ा सा तेल
हंगेरियन मांस से भरे क्रेप्स की तैयारी
स्टू:
- साफ किए हुए प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मांस, मिर्च और टमाटर को छोटे पासे और क्यूब्स में काटें।
- प्याज को थोड़े से तेल में भूनें। जब यह नरम हो जाए तो इसमें लाल मिर्च और मांस डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें नमक और काली मिर्च डालकर हल्का सा भून लें।
- पैन में मिर्च और टमाटर डालें, 200-250 मिली पानी से ढक दें और 30-35 मिनट तक उबालें।
- खट्टा क्रीम को स्टू में मिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह एक कर्कश ध्वनि न दे।
- स्टू को छान लें, मांस में कुछ बड़े चम्मच ग्रेवी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Crepes:
- आटे को अंडे और नमक के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
- धीरे-धीरे दूध डालें।
- क्रेप्स बैटर में 2 बड़े चम्मच तेल डालें।
- हल्के से तेल वाले फ्राइंग पैन में, क्रेप्स को दोनों तरफ से भूनें।
सेवित:
मांस के साथ पेनकेक्स भरें। उन्हें एक बगुएट में रोल करें, ऊपर सॉस डालें, और मांस से भरे क्रेप्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
यह भी पढ़ेंतस्वीरें, वीडियो: हेरिटेज पुरस्कार विजेताओं में हंगेरियन कैसल होटल
स्रोत: सोबोर्स.हु
यदि आप डेली न्यूज हंगरी के कर्मचारियों और स्वतंत्र पत्रकारिता के काम का समर्थन करना चाहते हैं,
कृपया यहां दान करें
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
हंगरी में वैली ऑफ आर्ट्स उत्सव में लगभग 3,000 कार्यक्रम होंगे
हंगरी में आज क्या हुआ? - 9 मई, 2023
पेंग लियुआन ने हंगेरियन-चीनी द्विभाषी स्कूल का दौरा किया
बुडापेस्ट में क्या हो रहा है? चीनी स्वयंसेवक जेंडरम चीनी के अलावा किसी भी झंडे को प्रदर्शित नहीं होने देंगे - वीडियो
मंत्री गुलियास: हंगरी यूक्रेन युद्ध से बाहर रहना चाहता है
नवाचार: हंगरी में कैशियर रहित, बिना रुके नई दुकानें खुलेंगी!