सप्ताह की पकाने की विधि: खसखस लुट्यु, ग्रेट हंगेरियन प्लेन . की एक अनूठी मिठाई
खसखस ल्युट्यु का एक अजीब, अनुवाद न हो सकने वाला नाम हो सकता है, लेकिन यह ग्रेट हंगेरियन प्लेन में लोकप्रिय एक अनोखी, बिना बेक वाली मिठाई है। आज ही कोशिश करें!
सोक्स्ज़िन वीडियो ग्रेट हंगेरियन प्लेन में एक रेस्तरां में विशेष मिठाई की कोशिश की जिसे कहा जाता है फ़ेकेते गोल्या. यह हंगरी के उस क्षेत्र की एक बहुत ही विशिष्ट मिठाई है। यह बिना पकाए, आसानी से बनने वाली मिठाई है जो प्रभावित करती है।
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सामग्री:
- 500 ग्राम सूखा केक
- 100 ग्राम पिसे हुए खसखस
- 1 नींबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ
- 900 मिली दूध (500 और 400 मिली में विभाजित)
- 4 बड़े चम्मच चीनी (3 और 1 बड़े चम्मच में विभाजित)
- 3 अंडे yolks
- 1 बड़ा चम्मच आटा (वेनिला पुडिंग के पैकेट के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस (या वेनिला चीनी के दो पैकेट के लिए विकल्प)
- चुटकी भर नमक
- आइसक्रीम, वैकल्पिक
निर्देश:
वनीला सॉस बनाने के लिए एक बाउल में अंडे की जर्दी, मैदा, 3 टेबल स्पून चीनी, आधा नमक और आधा वैनिला एसेंस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि सभी गांठ घुल न जाएं।
500 मिलीलीटर दूध उबाल लें, फिर अंडे के मिश्रण में डालें। गाढ़ा होने तक चलाते रहें। एक बार जब यह वांछित मोटाई तक पहुंच जाए, तो इसे ठंडा होने दें।
बचे हुए 400 मिलीलीटर को इतना गरम करें कि बची हुई 1 टेबल-स्पून चीनी आसानी से उसमें घुल जाए, फिर बचा हुआ वैनिला एसेंस भी मिला दें।
यह लेयरिंग का समय है। सूखे केक को तोड़कर टुकड़े कर लें और एक बड़े बर्तन में परत बना लें। ऊपर से कुछ वैनिला सॉस और मीठा दूध डालें, फिर खसखस और कसा हुआ लेमन जेस्ट छिड़कें। फिर केक के साथ फिर से शुरू करें और जब तक सामग्री खत्म न हो जाए तब तक लेयरिंग करते रहें।
इसे एक या दो घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर, दो बड़े चम्मच का उपयोग करके, परोसने के लिए पकौड़ी या अंडे की आकृति बनाएं।
वेनिला आइसक्रीम (वैकल्पिक) के एक स्कूप के साथ परोसें।
सजावट के लिए ऊपर से थोडी़ सी पिसी चीनी और खसखस छिड़कें।
यदि आप इसे अगले स्तर तक ले जाना चाहते हैं, तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसे शहद, कद्दूकस किए हुए संतरे के छिलके, या मोटे कटे हुए भुने हुए अखरोट के दानों के साथ छिड़कें।
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स्रोत: https://sokszinuvidek.24.hu
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2 टिप्पणियाँ
यह दिखने में और विद्रोही दोनों लगता है, लेकिन यह 'सूखा केक' क्या है जिसे एक घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है? क्या टेस्को या लिडल या एल्डी में 'सूखा केक' बेचने वाला कोई गलियारा है? एक और बेवकूफ नुस्खा मुझे संदेह है।
अगर आपको खसखस पसंद है तो यह एक बेहतरीन मिठाई है।
मीठी रोटी में से कोई भी करेगा। आप उन्हें पा सकते हैं जहां रोटी बेची जाती है।
किट्टी का मतलब यह है कि यदि आपके पास "हाई टी" के लिए अन्य व्यंजनों के बीच अपनी स्वीट-ट्रॉली पर रखने के बाद 3-4 दिनों के लिए अपने ब्रेड-बिन या फ्रिज में बैठने के लिए कुछ बचा है और आप सोच रहे हैं: पृथ्वी पर क्या है मैं इसके साथ करने जा रहा हूं, मुझे इसे बाहर फेंकना पड़ सकता है क्योंकि यह पुराना हो गया है (मोल्ड नहीं)।
(हंगेरियन, विशेष रूप से देश हंगेरियन खाना बाहर फेंकना पसंद नहीं करते जब तक कि यह "बंद" न हो।
अगर यह थोड़ा सूख गया है, तो यह कस्टर्ड जैसे मिश्रण को बेहतर तरीके से सोख लेगा।
स्वाभाविक रूप से यह हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है।
विचार प्रयोग करने और स्वाद के अनुभवों के लिए खुला होना है।
भोजन का लुत्फ उठाएं।