रॉयटर्स: हाई-टेक परंपरा को टोकाज वाइन बनाने में मदद करती है
रॉयटर की रिपोर्ट के अनुसार, महंगी, मीठी सफेद शराब बनाने के लिए सिकुड़े हुए अंगूरों को कभी-कभी एक-एक करके तोड़ने की हंगेरियन परंपरा सदियों पुरानी है, लेकिन उत्पादकों को उम्मीद है कि नई तकनीक उन्हें सड़े हुए फलों को काटने में मदद करेगी।
टोकाजी असज़ू वाइन, जो ब्रिटेन में कम से कम 20 पाउंड ($32) प्रति बोतल के हिसाब से बिकती है, दुनिया भर में "नोबल रोट" से प्रभावित फलों से बनी मुट्ठी भर वाइन में से एक है, जो "बोट्रीटीस" कवक से प्रेरित है जो अंगूर को सिकोड़ देता है। और उनकी शर्करा को केन्द्रित करता है। रॉयटर्स रेखांकित करते हैं, बड़े टोकज एस्टेट में से एक पहले से ही बेल के पत्तों पर नमी, वर्षा और नमी को मापने के लिए सेंसर का उपयोग करता है, डेटा, जो मौसम के पूर्वानुमान के साथ, आम अंगूर की बीमारियों की भविष्यवाणी करने में मदद कर सकता है, बेलों को स्प्रे करने के लिए सबसे अच्छे समय की गणना कर सकता है।
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फोटो: umvp.eu
स्रोत: http://uk.reuters.com/
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