चौंका देने वाला! इतने सारे हंगेरियन मांस और मछली नहीं खरीद सकते
पिछले कुछ वर्षों में, कई संकटों ने दुनिया को प्रभावित किया है, जिसमें कोरोनावायरस महामारी भी शामिल है, जिसने लोगों के जीवन और खानपान उद्योग पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, लेकिन अर्थव्यवस्था के कई अन्य क्षेत्रों पर भी।
फिर, मुद्रास्फीति का वैश्विक मुद्दा है और इन सबसे ऊपर, जब से रूसी सशस्त्र बलों ने पड़ोसी यूक्रेन पर हमला शुरू किया है, फ़ोरिंट एक ऐतिहासिक निम्न स्तर पर पहुंच गया है, प्रति यूरो 400 फॉरिंट्स की लंबी-आशंकित सीमा तक पहुंचना.
इन सभी घटनाओं ने हंगेरियन अर्थव्यवस्था को बुरी तरह प्रभावित किया है और चूंकि वेतन की बात आती है तो पहले से ही मौजूदा समस्याएं थीं जीवन स्तर हंगरी में, फ़ोरिंट के ढहने से स्थिति और भी खराब हो गई।
24 2020 से यूरोस्टेट के डेटा को संसाधित किया और पाया कि जीवन स्तर का बिगड़ता स्तर पर्याप्त भोजन खरीदने की लोगों की क्षमता में मौजूद है, खासकर उन लोगों में जो पहले से ही दरिद्रता के जोखिम में हैं।
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एक बार फिर, हंगरी उस सूची में शीर्ष पर है जिससे उसे बचना चाहिए था।
"खाद्य गरीबी"
समाचार आउटलेट के अनुसार, जबकि औसतन 8.6% यूरोपीय संघ के नागरिक हर दूसरे दिन कम से कम एक बार मांस, मछली या किसी अन्य शाकाहारी समकक्ष का उपभोग नहीं कर सकते, हंगरी में यह अनुपात 12.8% है।
दुर्भाग्य से, इस संबंध में हंगरी 4 . पर हैth स्थान। डाटासेट से यह स्पष्ट हो जाता है कि बुल्गारिया सबसे खराब स्थिति में है। वहां, कुल 26% आबादी हर दूसरे दिन ऐसे खाद्य उत्पादों को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकती है।
हैरानी की बात है, हालांकि, दूसरा स्थान जर्मनी द्वारा लिया गया है, जहां यह दर 15% से अधिक है, इसके बाद रोमानिया 14.7% पर खड़ा है, शीर्ष तीन को बंद करने वाले लोगों की उच्चतम दर पर्याप्त भोजन का खर्च उठाने में असमर्थ है।
पैमाने के दूसरे छोर पर केवल 1.1% के साथ साइप्रस है, लेकिन हमेशा की तरह, स्कैंडिनेवियाई देशों में भी "खाद्य गरीबी" की दर कम है।
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यूरोस्टैट की परिभाषा के अनुसार, यदि लोगों की आय उनके संबंधित देश के औसत वेतन के 60% से अधिक नहीं है, तो उन्हें दरिद्रता का खतरा होता है।
चूंकि हंगरी में औसत वेतन 180,000 फॉरिंट्स (~ € 474) से थोड़ा अधिक था, यह उन लोगों से संबंधित है जो 108,000 फॉरिंट्स (~ € 285) या उससे कम कमाते हैं, लिखते हैं 24.
इस तुलना में, हंगरी थोड़ा नीचे खिसकने में कामयाब रहा, लेकिन उच्च दर के साथ, यह अभी भी 5 . पर खड़ा हैth स्थिति, जबकि बुल्गारिया, दुर्भाग्य से, अपनी स्थिति बनाए रखी।
"इंटरनेट गरीबी"
24 लिखता है कि यूरोस्टैट ने उन लोगों के प्रतिशत के बारे में भी डेटा एकत्र किया जिनके पास इंटरनेट का उपयोग नहीं है जो आजकल एक आवश्यक सेवा है।
इस संबंध में, हंगरी और भी बदतर है, जो 3 . पर खड़ा हैrd दोनों जनसांख्यिकी में स्थिति।
अगर हम पूरी आबादी को लें, तो कुल 4.9% लोग अपना खुद का इंटरनेट प्रदाता नहीं रख सकते। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह अभी भी बुल्गारिया का आधा है, जो 2 . में खड़ा हैnd स्थान, और रोमानिया का लगभग एक-चौथाई।
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स्रोत: 24.hu, यूरोस्टेट, डायली न्यूज हंगरी
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6 टिप्पणियाँ
मुझे लगता है कि 'शाकाहारी विकल्प' शब्द को स्पष्ट करने की आवश्यकता है। यदि इसका मतलब है कि मांस का अनुकरण करने वाले पौधे आधारित उत्पाद, यह आंकड़ों को विकृत करता है क्योंकि वे आमतौर पर मांस की तुलना में अधिक महंगे होते हैं जो वे कोशिश करते हैं और अनुकरण करते हैं - वे सुपरमार्केट के भीतर प्रीमियम उत्पादों के रूप में बेचे जाते हैं। किसी भी तरह से, ऐसे कई हार्दिक भोजन हैं जो बिना मांस या इन अनुकरण उत्पादों के या केवल थोड़े से मांस के उपयोग के साथ बनाए जा सकते हैं। मैंने अपने हंगेरियन परिवार के लिए शुक्रवार को मकई का चूरा बनाया और वे बहुत प्रभावित हुए! हंगेरियन को अन्य मेनू के लिए और अधिक खुले होने की जरूरत है और मांस से भारी और अजीब संगत से दूर जाना चाहिए जो यहां मानक किराया हैं। हंगेरियन जो खाते हैं उसमें एक क्रांति कोई बुरी बात नहीं होगी।
Newsflash: हंगरी में कीमतों में उक्रेनियन-रूसी गड़बड़ी से पहले आग लग गई…। इस देश ने खाना महंगा कर दिया जबकि लोग कोविड लॉकडाउन के दौरान भूखे और बेरोजगार हैं…। अगर आप काम करते हैं तो बात नहीं कर रहे हैं- वेतन तीसरी दुनिया के देश की तरह है
ऑस्ट्रेलिया के बुडापेस्ट जिले में रहते हैं - हमने कुल हंगरी के लोगों को पाया है - खुला - भोजन, व्यंजन, मेनू, भोजन की शैली और तैयारी, खाना पकाने की प्रक्रिया और उपयोग की जाने वाली सामग्री की कोशिश करने के लिए।
हमारा स्थानीय पब - हमने बनाया - ऑस्ट्रेलियाई सॉसेज रोल्स - और उन्हें कर्मचारियों के लिए पब में ले गए, जिसमें एक थम्स अप टोमेटो सॉस या केचप के साथ सबसे ऊपर था जैसा कि हंगरी में संदर्भित है।
मीट पाई या छोटी पार्टी पाई - और एक पारिवारिक मांस पाई - यदि आप चाहें तो सब्जियां जोड़ें - फिलो पेस्ट्री में - ग्रेवी सॉस के साथ शीर्ष पर - प्याज ग्रेवी सॉस सुखद है - मैश किए हुए आलू और सब्जियों के साथ परोसा जाता है - क्यों नहीं?
पेस्टी - छोटे - मध्यम और बड़े - बीफ कीमा और कद्दूकस की हुई सब्जियाँ - फिलो पैट्री में - सॉस और सब्जियों के साथ बढ़िया पारिवारिक भोजन। - क्यों नहीं ?
अंडा और बेकन पाई - फिलो पेस्ट्री में - क्यों नहीं?
सॉसेज रोल्स - फिलो पेस्टी में - क्यों नहीं?
पोटैटो केक - आस्ट्रेलियाई लोग उन्हें बहुत पसंद करते हैं।
बहुत बड़े आलू - छिलके वाले और धोए हुए - फिर स्लाइस में काटें - वेजेज नहीं - लेकिन आलू की चौड़ाई - पतले नहीं - फिर एक बैटर में - फिर डीप फ्रायर या बड़े सॉस पैन में - गर्म खाना पकाने के तेल - यम।
ऑस्ट्रेलियाई - कुकर से निकालने के बाद - उन्हें सफेद सिरका और नमक या टमाटर सॉस में "डूबना" पसंद है।
डिम सिम्स - ऑस्ट्रेलियाई उन्हें प्यार करते हैं - या तो फ्राइड या स्टीम्ड।
चिकन रोल्स - ऑस्ट्रेलियाई उन्हें प्यार करते हैं।
इन की सामग्री - कीमा - चिकन कीमा या बीफ कीमा हो सकती है।
चिकन रोल्स या स्प्रिंग रोल्स - मिनी स्प्रिंग रोल्स का बहुत बड़ा संस्करण हैं।
वे हैं- मार्स बार साइज इवन थोड़ी लंबी।
लंबाई और मोटाई के लिहाज से - हमारे एशियाई सुपरमार्केट में खरीदे गए मिनी स्प्रिंग रोल से काफी बड़ा।
डिम सिम्स - समझाना मुश्किल है लेकिन कंप्यूटर साइट पर खोजना आसान होगा।
सभी - ये खाद्य प्रकार - यदि हम ऑस्ट्रेलिया में खरीदारी करते हैं - तो आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।
ये ऑस्ट्रेलियाई "आइकन" भोजन - या तो "दौड़ पर" या घर पर बैठकर पारिवारिक भोजन का आनंद लें - आप ऑस्ट्रेलिया में हर जगह ले-दूर की दुकानों में खरीद सकते हैं।
हम हगेरियन भोजन से प्यार करते हैं और इसे अपने घर में पकाते हैं और बुडापेस्ट में हमारे अद्भुत ताजा उपज बाजारों में खरीदारी करते हैं - अपने आप को चारों ओर फैलाएं और कभी भी "अलग" दिखने की कोशिश न करें।
वी लव ब्लैक पुडिंग्स - और हंगरी में YUM वन है - कि मैं केचप में स्मूद करता हूं ///
कभी नहीं पता - इनमें से कुछ "प्रतिष्ठित" ऑस्ट्रेलियाई भोजन जिन्हें मैंने समझाया है - बुडापेस्ट, हंगरी में कोशिश की जा सकती है।
चार्ल्स डिकेंस ने ओलिवर ट्विस्ट ऑफ़ - "फ़ूड ग्लोरियस फ़ूड" में लिखा है। - और संगीत में उद्घाटन गीत का शीर्षक है - ओलिवर।
हम अपने बीच के लोगों को कभी न भूलें - जिनके पास खाने की मेज पर भोजन नहीं है।
हम सभी उस बढ़ती हुई मानव त्रासदी के लिए एक बड़ा अंतर बना सकते हैं - इसमें से थोड़ा और - दूसरों के लिए - जरूरतमंदों के लिए।
RICHNESS और रिवार्ड्स - सरलतम कार्यों को करने में।
@ कटि
मुझे आपकी टिप्पणियों को पढ़ना अच्छा लगता है क्योंकि आप खुले विचारों वाले हैं। मुझे याद है कुछ साल पहले यहाँ का एक दूर का रिश्तेदार (उसकी उम्र 60 के दशक में) एक कार्बनारा भोजन देख रहा था (जिसे एक और रिश्तेदार ने बनाया था) और उसका चेहरा एक बिल्कुल सही तस्वीर थी !! अंत में उसने इसे सुरक्षित रूप से खेला और पोर्कोल्ट को चुना !!
मैंने 1 साल पहले मांस खाना बंद कर दिया था और इसने भयानक पैर की ऐंठन को रोक दिया था जिसे मैं बचपन से झेल रहा था। मैंने वास्तव में इसे अपने दिल के लिए किया था क्योंकि मांस न खाने के 2 महीने के भीतर आपका शरीर आपके स्वास्थ्य के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं की मरम्मत करना शुरू कर देता है। लेकिन इससे पहले भी मैंने पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार खाने की योजना बनाई: मांसहीन सोमवार, टोफू मंगलवार, सब्जी बुधवार, भयानक गुरुवार, मछली-तलना शुक्रवार, बेशर्म शनिवार और रविवार वह दिन था जब मैंने 'एक छेद में टॉड', फ्रेंच टोस्ट जैसी चीजें खाईं। , पनीर आमलेट, टोस्टेड टमाटर, अगले सप्ताह के लंच के लिए सभी प्रकार के मिश्रित सब्जी सूप या क्रीम से भरपूर चावडर का एक बड़ा बर्तन पकाते समय। मैंने पाया है कि जड़ वाली सब्जियों और कटी हुई पत्तागोभी और 2 डिब्बे गहरे रंग की बेक्ड बीन्स और मकई या हरी बीन्स या मटर के 1 डिब्बे का कोई भी संयोजन एक अद्भुत गाढ़ा सूप बनाता है ... . खोले गए टिनों को धोने से पानी डालने के बाद धीरे-धीरे उबाल लें। आप इसे बड़ा करने और इसे बदलने के लिए हमेशा मुट्ठी भर चावल, जौ, दाल या कटे हुए आलू डाल सकते हैं। यह मेरे लिए एक तंग बजट पर पक रहा है ... ताकि मैं अचल संपत्ति खरीद सकूं क्योंकि मैं एक बढ़ई हूं और सक्रिय रहना और बहुत आगे बढ़ना पसंद करता हूं।
और, हाँ, सबसे पहले मैंने उस सॉसेज को याद किया जिसे मैं वर्षों से सूप का स्वाद ले रहा था ताकि मसाले न खरीदें; गुरुवार का मांस या बेकन या शनिवार से चिकन ... लेकिन मैंने पाया कि जब मैंने कुछ हफ्तों तक कोई मांस नहीं खाया था, तो मैंने पूरी तरह से लालसा खो दी थी। अभी भी असली मेयोनेज़ में कटा हुआ टोस्टेड ब्रेड पर सार्डिन और लेट्यूस का एक गुच्छा या टूना सैंडविच या फिश चाउडर पसंद है। लेकिन हफ्ते में एक बार इतना महंगा खाना काफी है। एक बार किसी ने मेरे लिए बाइबिल के एक अंश का हवाला देते हुए कहा कि भगवान ने मनुष्य को खाने के लिए बीज और पत्ते दिए और हमारे काम में मदद करने के लिए जानवर दिए। तो यह मेरे दिमाग में वर्षों से था, मुझे प्रोत्साहित किया जब पर्यावरणविदों ने यह बताना शुरू किया कि मांस, विशेष रूप से विनाशकारी गोमांस आदि को बढ़ाने के लिए कितना ताजा पानी और जमीन लगती है और मेनू योजना के छोटे लक्ष्यों के साथ सप्ताह के मेरे दिनों को लक्षित करके I सभी खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ने से पहले मांस को खत्म करने की दिशा में बदलाव कर रहा था। मेरा मतलब है, जब मेरे बच्चे छोटे थे तो मैंने मांस खरगोशों को पाला और कुचला, फिर भी फ्री-रेंज अंडे के लिए मुर्गियों का झुंड रखा। अभी भी एक गांव में जहां मैं अपनी मासिक खरीदारी आदि के लिए जाता हूं, किराए के बिस्तर पर सब्जियां उगाता हूं। हमारी बहुसांस्कृतिक दुनिया में बदलाव करना इतना मुश्किल नहीं है, जहां अन्य संस्कृतियों के अद्भुत खाद्य पदार्थों को आजमाना आसान है जो हमेशा ज्यादातर मांसाहारी आहार पर निर्भर रहे हैं। . मेरा मतलब है, मैं खुशी-खुशी कुछ भी नहीं खाऊंगा, लेकिन BarBQ हर दिन के हर भोजन में स्टीक करूंगा। लेकिन मैं कभी भी यात्रा नहीं करता या उन घरों का निर्माण या नवीनीकरण नहीं करता जिन्होंने मुझे विभिन्न प्रकार के समुदायों में रहने की इजाजत दी है। मुझे $ बचाने के लिए सबसे अच्छी जगह भोजन पर मिलती है। जीने के लिए खाओ, खाने के लिए मत जियो। वह रत्न किसने कहा?