हंगेरियाई लोगों के भोजन उपभोग के बारे में चौंकाने वाले तथ्य
आंकड़े बताते हैं कि हंगेरियाई लोग हर आहार संबंधी सिफारिश को नजरअंदाज करते हैं। संख्याएँ दर्शाती हैं कि हम अधिक से अधिक पशु-आधारित उत्पाद खाते हैं और कम से कम पौधे-आधारित उत्पाद खाते हैं, लेकिन कम से कम हम कम शराब पीते हैं।
देश की खाद्य आपूर्ति के आधार पर, हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि हंगेरियन सबसे अधिक और सबसे कम मात्रा में क्या खाते हैं। दूसरे शब्दों में, हम यह तस्वीर प्राप्त कर सकते हैं कि हमारा आहार कैसा है।
पोर्टफोलियो 2017 में केएसएच द्वारा एकत्र किए गए 2017 के आंकड़ों के आधार पर रिपोर्ट,
पूरे देश के लिए संपूर्ण खाद्य आपूर्ति लगभग 680 किलोग्राम भोजन प्रति व्यक्ति थी, जो लगभग 2 किलोग्राम भोजन/व्यक्ति/दिन है।
2017 में हमारी खाद्य आपूर्ति इस प्रकार थी:
- 30% फल और सब्जियाँ
- 24% डेयरी उत्पाद
- 13% आटा और चावल
- 12% मांस
- 8% आलू
- 6% वसा
- 5% चीनी और शहद
- 2 अंडे
अधिक मांस, कम सब्जियाँ
हमारी खाद्य आपूर्ति का अधिकांश हिस्सा, यानी इसका 1/3 हिस्सा विभिन्न प्रकार के मांस उत्पादों (डेयरी और अंडे सहित) से बना था। मांस की आपूर्ति में सालाना वृद्धि जारी है। पिछले साल यह पिछले पांच साल के औसत से 20% अधिक था। चिकन की मांग सबसे ज्यादा (47%) लगती है।
मांस के अलावा, हंगेरियाई लोग डेयरी उत्पादों का भी बहुत अधिक सेवन करते हैं। 1900 के बाद पहली बार 2017 में दूध का उत्पादन 2003 मिलियन लीटर से अधिक हो गया।
इस बीच, सब्जियों और फलों जैसे पौधे-आधारित उत्पादों में आपूर्ति 1% कम थी। कुल आपूर्ति लगभग 0.5 किलोग्राम फल और सब्जियाँ प्रति व्यक्ति प्रति दिन थी।
अधिक आयातित आलू, स्थानीय आपूर्ति घट रही है
2014 से आलू का स्थानीय उत्पादन कम हो रहा है (21 की तुलना में 2017 में 2016% कम), और आलू के निर्यात में 18% की वृद्धि हुई है।
हम कम पीते हैं
जब शराब की बात आती है, तो हम थोड़ा बेहतर करते हैं और थोड़ा कम पीते हैं। 2017 में औसत 9.1 लीटर शराब/व्यक्ति था (जो 0.4 की तुलना में 2016% कम है)। औसत लगभग था,
- प्रति व्यक्ति 25 लीटर वाइन (पिछले वर्ष की तुलना में 2 लीटर कम) जो प्रति सप्ताह वाइन की एक बोतल से भी कम है
- प्रति व्यक्ति 68 लीटर बियर (पहले से 1 लीटर अधिक) यानी एक सप्ताह में लगभग 2.5 बोतल बियर
- 3 लीटर स्पिरिट/व्यक्ति/वर्ष
स्रोत: www.portfolio.hu
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1 टिप्पणी
मैं स्तब्ध हूं, क्योंकि हंगरी में खाना बढ़िया, विस्तृत विकल्प वाला है। बाज़ार सब्ज़ियों, सलाद सामग्री और फलों से भरे हुए हैं। सभी ताज़ा, सुंदर दिखने वाला, स्वादिष्ट। मैं हर दिन अलग-अलग तरह की सब्जियां खाता हूं। सलाद सब्जियां, सलाद