बुडापेस्ट में लिबर्टी स्क्वायर में स्पेनिश-हंगरी भोजन विशेषता
La Parrilla को अक्टूबर 2016 में IBEROSTAR के भवन में जनता के लिए खोला गया था, लेकिन यह होटल से स्वतंत्र रूप से चलता है। रेस्तरां 60 लोगों को समायोजित कर सकता है, और गर्मियों में लिबर्टी स्क्वायर के सामने एक विशाल छत से इसे और बढ़ाया जाता है। यह अपने इंटीरियर को अपने पूर्वजों, ला प्लाजा और बोरकाकस से विरासत में मिला है। एक ही समय में लैटिन स्वभाव और कोमल लालित्य के समान लाल, बेज और काले रंगों की आंतरिक सजावट एक स्पेनिश इंटीरियर डिजाइनर द्वारा बनाई गई थी। हालांकि, सुरुचिपूर्ण बाहरी एक असहज वातावरण या औपचारिकताओं का संकेत नहीं देता है।
उनका दर्शन
भूमध्यसागरीय लोग भोजन को अपने जीवन का एक विशाल और रमणीय हिस्सा मानते हैं; एक अनुभव के रूप में नहीं जो वे प्राप्त करते हैं और बाद के बारे में कहानियां सुना सकते हैं, बल्कि कुछ ऐसा है जो उन्हें प्रसन्न करता है, जैसे संगीत, एक भावुक रात, या समुद्र तट पर दोपहर में धूप सेंकना। खाओ, पियो और खुश रहो - लोग दक्षिण में कहते हैं, और यह नए भूमध्यसागरीय रेस्तरां का आदर्श वाक्य है, ला पर्रिला जो कि पूर्व बोरकाकास पाया जा सकता है।
La Parrilla सुबह 7 बजे से जागते हुए शहर का खुले हाथों से स्वागत करता है और आप दिन की शुरुआत एक पर्याप्त पेटू नाश्ते के साथ कर सकते हैं - यहां तक कि एक स्टेक के साथ - 11 बजे तक। अला कार्टे भोजन के अलावा, दोपहर के भोजन के लिए तीन-कोर्स भोजन को हर हफ्ते नवीनीकृत किया जाता है, दोपहर के भोजन का समय भोजन की विस्तृत विविधता को बढ़ाता है।
रसोइये
भोजन की विशेष किस्म और उच्च-मानक निष्पादन रसोइयों, पेटर स्ज़ाबो और बालाज़ पप्प की योग्यता है। विदेश से वापस आने वाले पेटर ने पिछले साल बुडापेस्ट के एक रेस्तरां में बालाज़ से मुलाकात की - पहली नज़र में पेशेवर समझौते, आम मुद्रा और आपसी सहानुभूति ने आकार लिया, इसलिए यह केवल समय का सवाल था जब तक कि वे एक साथ काम करना शुरू नहीं करते।
भोजन
La Parrilla का व्यंजन विशेष रूप से भूमध्यसागरीय है, मेन्यू में रिसोट्टो, पास्ता और सलाद पाए जा सकते हैं। हॉट स्टोन और ओमाहा फ़िलेट मिग्नॉन पर ग्रिल किए गए व्यंजन बकाया हैं और हालांकि वे वास्तव में मांस के साथ अच्छे हैं, शाकाहारी भी अपनी पसंद के व्यंजन पा सकते हैं। जोरदार भूमध्य रेखा के अलावा, हंगेरियन व्यंजन और घरेलू सामग्री भी मौजूद हैं, उदाहरण के लिए, फोई ग्रास या मंगलिका व्यंजन। मिठाइयों की आपूर्ति भी काफी प्रभावशाली है।
विशेषता
हरा शतावरी सलाद: तले हुए मुलायम उबले अंडे और जैतून के तेल के साथ हरी शतावरी और शतावरी क्रीम के ताजा स्लाइस। जैतून का तेल सेब के कुछ स्वाद के साथ बादाम और मक्खन जैसा चरित्र प्रदान करता है। काली मिर्च के संकेत के साथ कोमल स्पेनिश जैतून का तेल लेकिन कड़वाहट के बिना। नरम-उबले अंडे को काटते समय, इसकी जर्दी निकलकर ड्रेसिंग के साथ एक अद्भुत स्वाद प्रदान करती है।
भूमध्यसागरीय स्टेक टार्टारे: गोमांस से बना एक साधारण स्टेक टार्टारे जो भूमध्यसागरीय अवयवों द्वारा भूमध्यसागरीय बन जाता है - इसे सूखे केप्रे, चूने के रेशों, माल्डोन नमक और गुआमकोले से तैयार किया जाता है। एवोकाडो हस एवोकाडो है जो मेक्सिको के उच्चतम गुणवत्ता वाले एवोकाडो में से एक है, इसकी विशेषता इसकी चिकनी सतह के बजाय इसकी खुरदरी है। इसकी अम्लता को चूने के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है, जबकि इसके अनूठे स्वाद को कैपर और काले जैतून के पाउडर को पकवान को कवर करने के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है।
ब्रुस्केटा: दो रंगों में चेरी टमाटर के साथ घर की बनी ब्रेड, तुलसी, जैतून का तेल, खट्टा प्याज़ और पके हुए प्रोसियुट्टो के स्लाइस।
टोस्कन जंगली सूअर रैगआउट के साथ टैगलीटेल: इटालियन आटे से बना घर का बना पास्ता और मेंहदी के साथ जंगली सूअर रैगआउट, शीर्ष पर पेसेरिनो पनीर की एक हल्की परत के साथ।
परमगियाना: पारंपरिक सिसिली बैंगन-टमाटर-पनीर पकवान का शाकाहारी संस्करण (मूल, प्राचीन पार्मिगियाना मांस से बना है)। बैंगन, टमाटर, परमेसन और मोज़ेरेला चीज़ को बर्तन में, फिर ओवन में एक दूसरे के ऊपर थोड़ा सा बिछाया जाता है।
फिश क्रीम सूप: पोलेंटा के साथ संघनित समुद्री मछली के साथ स्पष्ट सूप, ग्रिल्ड श्रिंप के साथ परोसा जाता है। बेसिक सूप फिशबोन से बना होता है: ओराडा, ब्रांज़िनो आदि।
सफेद चॉकलेट, जुनून फल और पेकान की मिठाई: प्रालिन को मारकुजा ग्रैनिटा और अनुभवी सफेद चॉकलेट मूस के साथ परोसा गया।
चेरी के साथ चॉकलेट तीखा: चेरी जेली और डार्क चॉकलेट क्रीम के साथ बादाम के आटे का तीखा। लाल फलों के स्वाद वाली चॉकलेट फ्रेंच वलरोना डार्क चॉकलेट है। वालह्रोना चॉकलेट एक छोटे से फ्रांसीसी गांव में लगभग 100 वर्षों से बनाई जाती हैं - उनकी उच्च गुणवत्ता और जटिल लेकिन संतुलित स्वाद के कारण उन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट में से एक माना जाता है।
Paella: स्पेनिश राष्ट्रीय व्यंजन, केसर से रंगे चावल को समुद्री मछली, शंख और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
फवा बीन्स, रिसोट्टो और लहसुन फोम के साथ मेमने की पसलियां
मदिरा
ला पर्रिला की वाइन सूची में लगभग 100 हंगेरियन और अंतर्राष्ट्रीय वाइन पाई जा सकती हैं। हम स्पैनिश रियोजा, टोस्कन रेड वाइन, फ्रेंच चैबलिस या न्यूजीलैंड के सॉविनॉन ब्लैंक का स्वाद ले सकते हैं और सूची लंबी हो सकती है।
निरूपित चित्र: facebook
सीई: बीएम
स्रोत: ला पर्रिला
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
ओर्बन: वामपंथ को वोट देने का मतलब युद्ध का समर्थन करना है
ओर्बन-सहयोगी कुलीन वर्गों ने राज्य मोटरवे रियायत में 38 बिलियन यूरो कमाए
तीसरा हंगेरियन यूनेस्को विभाग स्थापित
हंगरी में आज क्या हुआ? - 2 मई, 2024
अपमानजनक: हंगरी में मस्जिद पर हमले की योजना बनाने के आरोप में किशोर गिरफ्तार - वीडियो
अब आप विज़ एयर प्लेटफॉर्म पर प्रदर्शनियों और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए टिकट खरीद सकते हैं!