बुडापेस्ट में 5 सबसे पुरानी पेस्ट्री की दुकानें - PHOTOS
इस बात से कोई इनकार नहीं कर सकता है कि ताजा बेक्ड केक की अनूठी गंध दुनिया की सबसे अच्छी चीजों में से एक है। इसलिए यदि आप अपने कैप्पुचीनो के साथ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, तो बुडापेस्ट की 5 सबसे पुरानी पेस्ट्री की दुकानों पर जाना सुनिश्चित करें।
गेरब्यूड - 1858 में स्थापित
यदि आप शहर के बीचोबीच एक शताब्दी पुराने इंटीरियर के साथ वास्तव में सुंदर जगह की कल्पना करते हैं, तो गेरब्यूड आएं! यह सिर्फ मुंह में पानी लाने वाले केक ही नहीं हैं जिन्हें आप अपनी यादों में लंबे समय तक संजोए रखेंगे बल्कि पेस्ट्री शॉप द्वारा प्रदान किया जाने वाला सौंदर्य अनुभव भी है। इसकी स्थापना 19वीं शताब्दी के मध्य में हेनरिक कुगलर द्वारा की गई थी, जो एक हलवाई थे, जिन्होंने अपनी कन्फेक्शनरी खोलने से पहले दुनिया की यात्रा की थी ताकि हम उनकी प्रसिद्ध कृतियों जैसे कि प्रसिद्ध हंगेरियन गेरबेड केक के व्यंजनों को प्राप्त कर सकें। जैसा कि कुगलर के बच्चे नहीं थे, उनके बिजनेस पार्टनर एमिल गेरब्यूड, जो चॉकलेट बिल्ली की जीभ और चेरी बोनबोन जैसे पाक आविष्कारों के लिए जाने जाते हैं, को दुकान विरासत में मिली।
अगस्त - 1870 में स्थापित
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कीट या बुडा पक्ष में रह रहे हैं, संभावना है कि आप पास के एक अगस्त्ज़्ट पेस्ट्री की दुकान पर ठोकर खाएंगे क्योंकि वे शहर में तीन अलग-अलग स्थानों पर खुद का प्रतिनिधित्व करते हैं। कोसुथ लाजोस स्ट्रीट में उनकी दुकान में क्रिस्टल झूमर के नीचे ब्लैक फॉरेस्ट केक का एक मोटा टुकड़ा चबाना एक पूरी तरह से अलग वाइब है! संस्थापक, Elek Augustzt ने 1870 में अपने पहले कन्फेक्शनरी के दरवाजे परिष्कृत बुडा क्वार्टियर में से एक में खोले और जल्द ही पूरे शहर के पर्याप्त लोग अपने पाक चमत्कारों का स्वाद लेने आए। परिवार के स्वामित्व वाली कन्फेक्शनरी अपने आगंतुकों को अद्वितीय परिष्कृत स्वादों जैसे अद्भुत मलाईदार एस्टरहाज़ी केक या खुबानी जैम से भरे चॉकलेट-वाई सचर केक के साथ इंतजार कर रही है।
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ज़ामोसो - 1870 में स्थापित
सर्बियाई वंश के कन्फेक्शनर मटियास स्ज़ामोस (मूल रूप से म्लादेन सज़ावित्स) के माता-पिता का शुरू में मतलब था कि वह एक और करियर का रास्ता अपनाएगा और एक पुजारी बन जाएगा, हालाँकि, सज़ामोस के जीवन ने एक अलग मोड़ ले लिया। उन्होंने अपने सपनों को नहीं छोड़ा और अंततः अगस्त कन्फेक्शनरी में काम पर रखा गया, जहां उन्हें एक प्रसिद्ध डेनिश पेस्ट्री शेफ से पाक कला के सभी गुर सीखने का मौका मिला, जिन्होंने उन्हें सिखाया कि अन्य मीठी कृतियों के बीच मार्जिपन गुलाब कैसे बनाया जाता है। स्ज़ामोस दुनिया के अग्रणी मार्जिपन उत्पादों में से एक का उत्पादन करता है, इसलिए, इसे अवश्य आजमाना चाहिए! एक छोटी मार्जिपन फलों की टोकरी या मार्जिपन से भरे चॉकलेट बोनबोन आपकी बुडापेस्ट यात्रा से आपके प्रियजनों को घर लाने के लिए एक अच्छा उपहार है। मीठा पसंद करने वाले और इतिहास में रुचि रखने वाले लोग स्ज़ामोस संग्रहालय भी जा सकते हैं, जो बुडापेस्ट के करीब एक मनोरम नदी के किनारे की बस्ती सजेंटेंद्रे में पाया जाता है।
गुंडेल - 1894 में स्थापित
बुडापेस्ट चिड़ियाघर में जाने के बाद कई हंगेरियाई गुंडेल में स्वादिष्ट केक खाने की शौकीन बचपन की यादें रखते हैं। गुंडेल ब्रांड पिछले कुछ वर्षों में मशहूर हो गया है; कई मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन इस नाम से जुड़े हुए हैं जैसे कि गुंडेल पैनकेक जो कुचले हुए अखरोट से भरे होते हैं और गर्म चॉकलेट सॉस के साथ छिड़के जाते हैं। संस्थापक केरोली गुंडेल ने भी सैकड़ों पारंपरिक लोक व्यंजनों को संरक्षित किया और उन्होंने एक प्रतिष्ठित गैस्ट्रो-वंश की नींव रखी। बुडापेस्ट में रहते हुए, अपनी छुट्टी का अधिकतम लाभ उठाने के लिए उत्तम दर्जे के स्टाइलिश वातावरण में एक या दो मीठे काटने का आनंद लें।
रस्वूर्म - 1827 में स्थापित
बुडा की ओर मनोरम महल जिले में स्थित, रुस्ज़वर्म निश्चित रूप से बुडापेस्ट में सबसे पुरानी पेस्ट्री की दुकान के शीर्षक का दावा कर सकता है। परिवार द्वारा संचालित कैफे लगभग 2 सदियों पुराने अतीत को देखता है, इस प्रकार इसके फर्नीचर को भी प्राचीन अवशेष माना जाता है। एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि इसके संस्थापकों में से एक वह था जिसने सबसे पहले हंगरी के प्रिय केक लिंजर की रेसिपी की कल्पना की थी। यदि आप क्लासिक जायके और आरामदायक वाइब्स पसंद करते हैं, तो रुस्ज़वर्म आपको अपने पारंपरिक आकर्षण के साथ जीतने की गारंटी देता है। पूरी तरह से नम कैसल कारमेल केक या एक वेनिला क्रीम पफ के टुकड़े के लिए लुभाएं, जो विशेष रूप से अब चलन में है, जब फारसांग (हंगेरियन कार्निवल सीजन) आ रहा है।
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