सर्दियों के मौसम के दौरान सबसे अच्छा पारंपरिक हंगेरियन देशी भोजन: उबला हुआ बेकन!
यह साधारण हंगेरियन व्यंजन हंगेरियन ग्रामीण इलाकों में पसंदीदा है और आपको आश्चर्य होगा कि इसे बनाना कितना आसान है। आपके परिवार को खुश करने के लिए केवल कुछ सामग्रियों, कदमों और दो दिनों की नरमी की जरूरत है।
मग्यारोर्सज़ागोम इसे बनाने का रहस्य साझा किया पारंपरिक भोजन जिसे उबला हुआ बेकन कहा जाता है.
सामग्री
- बेकन (किसी भी प्रकार का)
- 2 लीटर पानी
- 15-16 बड़े चम्मच नमक
- लहसुन को 14-15 फांकों तक काट लीजिये
- 10-11 बे पत्तियां
- काली मिर्च
- 1 जार
- अन्य मसाले जो आपको पसंद हों
अनुदेश
- एक कटोरे में पानी डालकर उसमें थोड़ा सा नमक डालकर उबालें और पानी को तब तक चलाते रहें जब तक आप यह न देख लें कि जोड़ा गया नमक पूरी तरह से घुल गया है। जब पानी उबलने लगे तो कटोरे को स्टोव से उतार लें और तब तक इंतजार करें जब तक पानी लगभग 30-40 सेल्सियस न हो जाए।
- लहसुन को धोकर साफ कर लें और तेज पत्ते को जितना संभव हो सके छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन को भी मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें जो जार में फिट हो जाएं। इसके बाद कटे हुए बेकन पर छोटा-छोटा चीरा लगाएं और उसमें लहसुन डाल दें।
- तैयार बेकन को अन्य बची सामग्री के साथ जार में डालें। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, जार में गर्म नमक का पानी डालें।
- जार के शीर्ष को ढक दें और बेकन को सूरज की रोशनी से दूर दो दिनों के लिए नरम कर लें। दो दिन बाद यह परोसने के लिए तैयार है.
बॉन एपेतीत!
विशेष रुप से प्रदर्शित छवि: www.facebook.com/kotonyhus
स्रोत: www.magyarorszagom.hu
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