हंगेरियन वाइन: हंगरी में 5 सर्वश्रेष्ठ वाइनरी और वाइनयार्ड
कई लोगों से अनजान, हंगरी दुनिया भर में वाइन का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है? हाँ! आपने सही पढ़ा। वास्तव में, यह छोटा लेकिन अद्भुत देश 22 वाइन क्षेत्रों का घर है, जिसमें अलग-अलग माइक्रॉक्लाइमेट हैं जो विभिन्न शैलियों और स्वादों का उत्पादन करते हैं।
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यदि आप इस 2020 में हंगरी की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपने यात्रा कार्यक्रम में कुछ बेहतरीन वाइनरी और अंगूर के बागों को शामिल करना चाहिए। ऐसा करके, आप उनके इतिहास की खोज करेंगे और उनके सुंदर वाइन रूम और बागानों का भ्रमण करने का अवसर प्राप्त करेंगे।
आपको यह तय करने में मदद करने के लिए कि पहले कहाँ जाना है, यहाँ हंगरी में 5 सर्वश्रेष्ठ वाइनरी हैं जिन्हें आपको याद नहीं करना चाहिए।
बाबरज़ी एस्टेट और वाइनरी
हंगरी में यात्रा करने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित वाइनरी में से एक बाबरज़ी वाइनयार्ड और वाइन सेलर है, जो बाबरज़ी परिवार के स्वामित्व में है। यह एस्टेट देश के सबसे छोटे वाइन क्षेत्र - पन्नोनहल्मा वाइन क्षेत्र में स्थित है।
बाबरज़ी वाइनरी में 65 हेक्टेयर से अधिक नए लगाए गए, आधुनिक अंगूर के बाग हैं, जहां आप सफेद अंगूरों की विभिन्न किस्मों को देख सकते हैं, जिनमें ओलास्ज़्रिज़लिंग, राइन रिस्लीन्ग और मुलर थर्गाऊ शामिल हैं।
इस संपत्ति के मालिक का लक्ष्य एक ऐसी वाइनरी स्थापित करना है जो पीढ़ियों तक समृद्ध रहे। वे हर साल वाइन बनाने के लिए मिलकर काम करते हैं जो उनके क्षेत्र की अनूठी विशेषताओं को दर्शा सकती है।
डेरेस्ज़ला वाइनरी
हंगरी में टोकाज वाइन क्षेत्र में स्थित, डेरेस्ज़ला वाइनरी देश की सबसे अच्छी वाइनरी में से एक है जो अपनी मीठी वाइन के लिए जानी जाती है। यह सूखी, मिठाई और टोकाजी सहित वाइन का विस्तृत चयन भी करता है।
अपनी यात्रा के दौरान, आप देशी अंगूर की किस्मों जैसे काबर, फुरमिंट, और हार्सलेवेल से बनी सिंगल वैरिएटल वाइन का स्वाद ले सकते हैं।
कुछ किस्मों के बीच जटिल मिश्रण भी हैं जिनका आप आनंद लेंगे, जैसे मस्कोटाली और सरगामुस्कोटाली, कुछ नामों के लिए।
वर्तमान में, एस्टेट एक वाइन बार विकसित करता है जो टोकज-हेग्यालजा अंगूर के बागों में एक शानदार दृश्य पेश करता है। इसके अलावा, Dereszla वाइनरी आपको केवल वाइन चखने के अनुभव से अधिक प्रदान करेगी। इस प्रकार, यह आपको फसल के लिए शामिल होने का मौका भी देगा और यह जानने का अवसर देगा कि तहखाने कैसे काम करता है और वाइन कैसे बनाया जाता है।
हिलटॉप नेस्ज़्मेली वाइनरी
अगर तुम चाहो पिनोट ग्रिगियो वाइन, मुख्य रूप से फ्रांस और इटली में उगाए जाने वाले प्रसिद्ध व्हाइट वाइन अंगूरों में से एक, जब आप हंगरी की यात्रा करते हैं तो आपको हिलटॉप नेस्ज़्मेली वाइनरी को याद नहीं करना चाहिए। यह दाख की बारी देश के सबसे लोकप्रिय वाइन फार्मों में से एक है जो पिनोट ग्रिस भी उगाती है और सफेद और सूखी वाइन का उत्पादन करती है।
इसके अलावा, हिलटॉप नेस्ज़्मेली एक अत्याधुनिक वाइनरी में संचालित होती है, जहां से डेन्यूब नदी का सुंदर दृश्य दिखाई देता है।
उनकी वाइन हंगरी के ऐतिहासिक वाइन क्षेत्र के महान इलाकों में उगाए गए अंगूरों से तैयार की जाती है।
गेरे वाइनरी
1991 में शुरू किया गया, गेरे वाइनरी हंगरी में सबसे प्रसिद्ध और अनुशंसित वाइनरी में से एक है। यह लालित्य, सद्भाव, जटिलता, शोधन के साथ वाइन का उत्पादन करता है, जो सभी विलानी वाइन क्षेत्र के मूल्य को व्यक्त करते हैं।
गेरे वाइनरी में कोपर, कोंकोली, सिसिलागवॉल्गी और अर्दोगरोक की ढलानों पर 75 हेक्टेयर का दाख की बारी है। उनके वाइनरी फार्म में, आप अंगूर की बड़ी किस्में देख सकते हैं जैसे:
- Portugieser - एक ताजा और फल हंगेरियन लाल।
- Blaufrankisch (ब्लू फ्रैन्किश)। अंगूर की एक गहरे रंग की किस्म, मुख्य रूप से रेड वाइन के लिए उपयोग की जाती है।
- केबारनेट सॉविनन। सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त रेड वाइन अंगूर की किस्मों में से एक।
- कैबरनेट फ्रैंक। दुनिया में प्रमुख काले अंगूर की किस्मों में से एक।
- एक गहरे नीले रंग की वाइन अंगूर की किस्म।
- सिराह (शिराज)। गहरे रंग की अंगूर की एक किस्म जो पूरी दुनिया में उगाई जाती है।
- एक काले अंगूर की किस्म का इस्तेमाल फुल-बॉडी वाली रेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है।
वाइनरी की आधुनिक सुविधाओं और सुंदर वाइन रूम के अलावा, आप गेरे क्रोकस वाइन होटल और मंडुला, एक रुचिकर रेस्तरां का भी आनंद ले सकते हैं।
ये अनुभव कुछ ऐसे हाइलाइट्स हैं जिनका हर कोई इंतजार कर सकता है जब वे हंगरी की अपनी यात्रा के दौरान गेरे वाइनरी की यात्रा करते हैं।
अंततः, यदि आप हंगेरियन वाइन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो यह यात्रा करने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है।
हराज़थी वाइनयार्ड्स
1996 में स्थापित, Haraszthy Vineyards, Etyek Buda Region में उपलब्ध अंगूर की किस्मों के अनुसार उत्तम वाइन का उत्पादन करता है। इसमे शामिल है:
- इरसाई ओलिवर। हंगेरियन व्हाइट वाइन किस्म।
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है। एक हरे रंग की चमड़ी वाली अंगूर की किस्म जो मूल रूप से फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र से आई है।
- सफेद शराब का उत्पादन करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली हरी-चमड़ी वाली अंगूर की किस्म।
- पीनट नोयर। रेड वाइन अंगूर प्रजाति की प्रजाति विटिस विनीफेरा।
- पिनोट ग्रिस। एक सफेद वाइन अंगूर प्रजाति की प्रजाति Vitis vinifera।
- एक दुर्लभ सफेद शराब की किस्म जो बाउवियर और एजेजेरो के बीच से गुजरती है।
इसके अलावा, यह वाइनरी न केवल स्वादिष्ट वाइन बनाने के लिए बनाई गई थी, बल्कि आगंतुकों और पर्यटन की मेजबानी के लिए भी बनाई गई थी। इसके साथ ही, यह स्थान उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गंतव्य है जो हंगेरियन वाइन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हंगरी की विशिष्टताओं का स्वाद लेना चाहते हैं, या इटेक बुडा क्षेत्र के सुंदर परिवेश को देखते हुए बस आनंद लें और आराम करें।
Takeaway
यदि आप शराब प्रेमी हैं, तो हंगरी उन देशों में से एक है, जिन्हें आपको इस 2020 में अपने यात्रा स्थलों में सबसे ऊपर रखना चाहिए।
देश के 22 वाइन क्षेत्र विभिन्न प्रकार की वाइन पेश करेंगे जो उनकी संस्कृतियों और विशेषताओं का प्रतिनिधित्व करेंगे। इसके अलावा, ऊपर दी गई सर्वश्रेष्ठ वाइनरी और वाइनयार्ड की सूची आपको यह तय करने में मदद कर सकती है कि आपके प्रवास के दौरान कहाँ जाना है और क्या उम्मीद करनी है।
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