कोको की उत्पत्ति इक्वाडोर में है - बुडापेस्ट में एक महत्वपूर्ण पुरातात्विक खोज आ रही है
इक्वाडोर कोको की उत्पत्ति के रूप में अपनी विरासत पर गर्व करता है, और सरकार ने इस क्षेत्र में पाए जाने वाले इस ऐतिहासिक पोत की प्रतिकृतियों की एक श्रृंखला बनाई है। इन प्रतिकृतियों में से एक को स्ज़ामोस चॉकलेट संग्रहालय में प्रदर्शित किया जाएगा, जो 27 अप्रैल, 2023 से जनता के लिए खुला है, जो चॉकलेट के समृद्ध इतिहास के शुरुआती चरणों में एक अनूठी झलक प्रदान करता है।
इक्वाडोर में पुरातत्व अनुसंधान इंगित करता है कि थियोब्रोमा काकाओ, या बस कोको, की खेती सबसे पहले ऊपरी अमेज़ॅन क्षेत्र में की गई थी। मेयो-चिनचिप संस्कृति से जुड़ी सांता एना-ला फ्लोरिडा साइट ने इस खोज का प्रमाण प्रदान किया। समुद्र तल से 1,040 मीटर ऊपर इक्वाडोर के पलांडा में स्थित यह स्थान वह जगह है जहां दुनिया की सबसे पुरानी कोको बीन्स की खोज की गई थी।
अक्टूबर 2018 में, "नेचर इकोलॉजी एंड इवोल्यूशन" पत्रिका में एक वैज्ञानिक लेख शीर्षक "द यूज़ एंड डोमेस्टिकेशन ऑफ़ थियोब्रोमा काकाओ ड्यूरिंग द मिड-होलोसीन इन द अपर अमेज़न" प्रकाशित हुआ था। यह शोध कनाडा, फ्रांस और इक्वाडोर के 19 शोधकर्ताओं ने किया था।
यह लेख कनाडा के कैलगरी विश्वविद्यालय में किए गए विश्लेषण के आधार पर, इक्वाडोर में कोको के शुरुआती प्रभुत्व और उपयोग का वर्णन करता है। विश्लेषण दो हैंडल वाली एक बोतल पर किया गया था, जिसमें स्पोंडिलस खोल का चित्रण किया गया था, जिसमें से एक इंसान की दोहरी छवि उभरती है, जो सांता एना-ला फ्लोरिडा साइट पर पाई जाती है। बोतल के अंदर कोको से स्टार्च के दाने खोजे गए, जो मेयो चिनचिप संस्कृति से संबंधित थे, जिसमें 14 ईसा पूर्व से 3500 ईसा पूर्व या 3330 - 5300 साल पहले की कार्बन-5500 परीक्षण डेटिंग थी।
मेयो चिनचिप संस्कृति ने अपने आहार के एक महत्वपूर्ण सामाजिक और प्रतीकात्मक घटक के रूप में प्रसंस्कृत कोको का उपयोग किया, एंडियन क्षेत्र और प्रशांत तट सभ्यताओं के साथ बातचीत की, जिसके माध्यम से अमेजोनियन कोको को इक्वाडोरियन तट पर पेश किया गया और अंततः स्पोंडिलस के साथ मैक्सिको और मेसोअमेरिका में ले जाया गया। शंख। उपलब्ध साक्ष्य बताते हैं कि मेक्सिको के माया और एज़्टेक ने इक्वाडोर से कोको का इस्तेमाल "xcocolatl" के रूप में जाना जाने वाला पेय बनाने के लिए किया; नाहुताल भाषा में, चॉकलेट के इतिहास की शुरुआत को चिन्हित करते हुए।
मेयो-चिंचिपे संस्कृति ने कोको के वर्चस्व और वितरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिससे दुनिया भर में इसकी व्यापक खपत हुई, जिससे हमें चॉकलेट के आनंददायक स्वाद का आनंद लेने की अनुमति मिली। यह प्रदर्शनी, इक्वाडोर के पोत के साथ, आगंतुकों को सांस्कृतिक जड़ों और कोको की उत्पत्ति और चॉकलेट के इतिहास के बारे में जानने का अवसर प्रदान करेगी। पलांडा में पाए गए खजाने की प्रदर्शनी 27 अप्रैल से स्ज़ामोस चॉकलेट संग्रहालय में जनता के लिए खुली रहेगी।
स्रोत: प्रेस विज्ञप्ति
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