ये हंगरी में आधिकारिक तौर पर सबसे अच्छे रेस्तरां हैं
22 मई को, बहुप्रतीक्षित ऑडी - डाइनिंग गाइड रेस्तरां ऑफ द ईयर पुरस्कार समारोह - जिसे हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी में सबसे प्रतिष्ठित सम्मानों में से एक माना जाता है - आयोजित हुआ। वर्कर्ट बाज़ार. हंगरी का सबसे पुराना गैस्ट्रोनॉमिक प्लेटफ़ॉर्म हर साल सैकड़ों रेस्तरां का मूल्यांकन करता है, और कठोर मानदंडों के आधार पर अंतिम रैंकिंग निर्धारित करता है।
जबकि मिशेलिन स्टार एक अंतरराष्ट्रीय प्रतीक के रूप में कार्य करता है पाक उत्कृष्टता, डाइनिंग गाइड अवार्ड हंगेरियन रेस्तरां परिदृश्य के सदस्यों को सम्मानित करने वाला एक और महत्वपूर्ण पुरस्कार है। घटना यह न केवल सर्वश्रेष्ठ स्थानीय रेस्तरां के प्रतिनिधियों को इकट्ठा करता है बल्कि यह एक गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव के रूप में भी संचालित होता है। रिपोर्ट के अनुसार, शो के दौरान देश के बेहतरीन शेफ उपस्थित लोगों के लिए बेहतरीन व्यंजन तैयार करते हैं हैलो मग्यार.
वर्ष के रेस्तरां
वर्ष का ऑडी-डाइनिंग गाइड रेस्तरां पुरस्कार टाटा में हाल ही में मिशेलिन स्टार से सम्मानित दो प्लैटन गॉरमेट रेस्तरां में गया। प्लैटन फॉर्मेशन, जो 2021 में खुला, भोजन और पेय की तैयारी पर एक अभिनव दृष्टिकोण के आधार पर एक अद्वितीय पाक अवधारणा का प्रतिनिधित्व करता है। जूरी ने प्रशंसा करते हुए कहा कि रेस्तरां के 12-कोर्स टेस्टिंग मेनू में सामग्री की एक विविध श्रृंखला शामिल है, जो स्पष्ट रूप से शेफ के मजबूत और विशिष्ट संलयन दृष्टिकोण को दर्शाती है।
इस वर्ष, परीक्षकों ने वैकल्पिक भोजन स्थलों पर अधिक ध्यान दिया, जिनमें से मिस्कॉलक में एवलॉन द्वारा इल बाफो को 2023 में सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था। माल्ना द पेस्ट्री शॉप ने कन्फेक्शनरी ऑफ द ईयर अवार्ड जीता, जबकि इनोवेटिव किचन ऑफ द ईयर का खिताब 42 रेस्तरां को मिला। बालाटोन्सज़ोलोस में सुंदर, नारंगी शैली के कासा क्रिस्टा रेस्तरां को लवेबल रेस्तरां ऑफ द ईयर का पुरस्कार मिला। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, नव-प्रवर्तित होटल ऑफ द ईयर पुरस्कार बुडापेस्ट में मटिल्ड पैलेस लक्ज़री कलेक्शन होटल द्वारा लिया गया।
तुरा के बोटैनिक कैसल - क्लेरिसे फाइन डाइनिंग रेस्तरां ने वाइन सिलेक्शन ऑफ द ईयर अवार्ड की घंटी बजाई। बुडापेस्ट स्थित स्टैंड और Vác में मिहाली पैटीसेरी ने डाइनिंग गाइड बेस्ट ऑफ़ द बेस्ट के सदस्यों के रूप में अपने खिताब बरकरार रखे। वे दोनों हंगरी के गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य में उत्कृष्ट गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व करना जारी रखते हैं।
प्रतिष्ठा और विशेषज्ञता
डाइनिंग गाइड रेस्तरां गाइड 10 से प्रतिष्ठित रेस्तरां ऑफ द ईयर और TOP2005 रेस्तरां पुरस्कार प्रदान कर रहा है। इस वर्ष, समीक्षकों ने सामान्य से अधिक संख्या में रेस्तरां का दौरा किया। यह हंगेरियाई भोजन प्रतिष्ठानों के संबंध में बढ़ते उद्घाटन, समापन और वैचारिक परिवर्तनों के कारण था। पिछले 20 वर्षों में, डाइनिंग गाइड की परीक्षण पद्धति लगातार विकसित हुई है। आज तक, उनकी दृष्टि, विशेषज्ञता और गतिविधियाँ निर्विवाद रूप से यूरोपीय रेस्तरां गाइडों के मानकों को पूरा करती हैं।
इस वर्ष एक बार फिर, मिशेलिन गाइड के प्रसिद्ध पूर्व निदेशक फॉस्टो अरिघी ने अंतिम परीक्षण प्रक्रिया में सहायता की। इतालवी विशेषज्ञ पिछले सात वर्षों से रेस्तरां गाइड के लिए सलाहकार के रूप में योगदान दे रहे हैं।
स्रोत: हैलो मग्यार
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
ओर्बन: वामपंथ को वोट देने का मतलब युद्ध का समर्थन करना है
ओर्बन-सहयोगी कुलीन वर्गों ने राज्य मोटरवे रियायत में 38 बिलियन यूरो कमाए
तीसरा हंगेरियन यूनेस्को विभाग स्थापित
हंगरी में आज क्या हुआ? - 2 मई, 2024
अपमानजनक: हंगरी में मस्जिद पर हमले की योजना बनाने के आरोप में किशोर गिरफ्तार - वीडियो
अब आप विज़ एयर प्लेटफॉर्म पर प्रदर्शनियों और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए टिकट खरीद सकते हैं!