ये हंगरी के 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां हैं
दो मिशेलिन तारांकित प्रमुख, निकोला पोर्टिनारी ने मदद की डाइनिंग गाइड इस वर्ष सर्वश्रेष्ठ हंगेरियाई रेस्तरां खोजने के लिए। बीस लोगों ने निष्कासन पार कर लिया है और निर्णय लेने से पहले पोर्टिनारी ने उन सभी का दौरा किया, नपी.हु लिखते हैं।
को प्रथम स्थान प्रदान किया गया गोमेद रेस्तरां स्ज़ाबीना सज़ुलो और तमास सज़ेल के नेतृत्व में, और उसे 92 अंक दिए गए। लागत, एक अन्य मिशेलिन तारांकित रेस्तरां को भी 92 अंक मिले, और वह दूसरे स्थान पर रहा; इसका अनुसरण किया गया बोरकोनीहा (वाइन किचन) 90+ अंकों के साथ, और फिर कॉस्टेस डाउनटाउन शेफ द्वारा 90+ दिया गया था।
प्रदर्शन बोस्कोलो बुडापेस्ट होटल के रेस्तरां के रूप में कार्य करता है और हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी का प्रतिनिधित्व करता है; इसका मूल्य 87 अंक था। हंगेरियन क्षेत्रीय रेस्तरां, कोलाहल, भी 86 अंकों के साथ सूची में है।
अरनी कवियारी (गोल्डन कैवियार) एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां है जो आधुनिक दुनिया की सुंदरता को रूसी ज़ारों की शानदार शानो-शौकत के साथ जोड़ता है; इसे 85 अंक दिए गए, और इसका अनुसरण किया गया मैक बिस्त्रो 84+ अंकों के साथ. यह पहली बार है कि नया खोला गया है एमिल सूची में है और इसे 84 अंक मिले हैं। अलबार्डोस रेस्टोरेंट 83+ अंकों के साथ सूची बंद की।
के बावर्ची ओनिक्स रेस्तरां, तमास सज़ेल को बोक्यूस डी'ओर में उनके प्रदर्शन के लिए शेफ परफॉर्मेंस ऑफ द ईयर का पुरस्कार मिला, जबकि वर्ष का इनोवेटिव किचन पुरस्कार किसे दिया गया बोर्कोनिहा (वाइन किचन)। कॉस्टेस के शेफ एज़्टर पलागी अब शेफ ऑफ द ईयर अवार्ड के गौरवान्वित मालिक हैं। वर्ष का सबसे आशाजनक रेस्तरां पुरस्कार दिया गया एमिल रेस्तरां जिसे पिछले साल खोला गया था, और गैबोर फेहर, मालिक/शेफ ESCA वर्ष का प्रतिभाशाली युवा शेफ पुरस्कार प्राप्त किया। स्ट्रीट फूड श्रेणी में, पोलापोला सर्वोत्तम लगा और उसे वर्ष का स्ट्रीट फ़ूड पुरस्कार दिया गया।
फोटो स्रोत: ओनिक्स रेस्तरां का फेसबुक पेज
कॉपी एडिटर: बीएम
स्रोत: नपी.हु
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