ये हैं हंगरी के 5 सबसे अच्छे कंट्री रेस्टोरेंट
हंगरी के ग्रामीण इलाकों में अनगिनत अद्भुत रेस्तरां हैं। आप देश में जहां भी जाएं, पुरस्कार विजेता रेस्तरां की कोई कमी नहीं होगी। अब हम आपके सामने हंगरी के शीर्ष 5 देशी रेस्तरां प्रस्तुत कर रहे हैं जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए।
वे बस्तियाँ जो शीर्ष 5 ग्रामीण रेस्तरां और वर्ष के प्यारे रेस्तरां का घर हैं, वे हैं टाटा, एज़्टरगोम, एन्क्स, तुरा और बालाटोन्स्ज़ोलस।
ग्रामीण इलाकों में हंगेरियन रेस्तरां की बढ़ती सफलता पिछले साल के मिशेलिन गाइड फ्रेंच रेस्तरां गाइड के प्रकाशन से पहले ही साबित हो चुकी है, जिसमें राजधानी के बाहर के कई रेस्तरां शामिल थे, नपी.हु रिपोर्ट.
इनमें से कर्ई रेस्तरां टाटा में प्लैटन गॉरमेट के नेतृत्व में ऑडी डाइनिंग गाइड के शीर्ष 10 ग्रामीण रेस्तरां में भी शामिल हैं। प्लैटन गॉरमेट को पिछले साल दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया था और इसे रेस्तरां ऑफ द ईयर 2023 भी नामित किया गया था।
एज़्टरगोम में मिशेलिन-तारांकित 42 रेस्तरां और बिब गौरमंड पुरस्कार विजेता अन्युकम मोंडटा ने भी गाइड बनाया।
शीर्ष 5 रेस्तरां
- प्लैटन गॉरमेट (टाटा) - वर्ष 2023 का रेस्तरां
- 42 रेस्तरां और बार (एस्ज़्टरगोम) - वर्ष 2023 का इनोवेटिव किचन
- प्लैटन बिस्स्ट्रो (टाटा)
- Anyukám Mondta (Encs)
- क्लेरिसे एटरेम (तुरा)
1. प्लैटन गॉरमेट
डाइनिंग गाइड का कहना है कि हाल के वर्षों में, शेफ इस्तवान पेस्टी ने यह साबित कर दिया है कि किसी स्वादिष्ट रेस्तरां को अपने दर्शकों को ढूंढने के लिए किसी प्रमुख पर्यटन स्थल की आवश्यकता नहीं होती है।
आधुनिक हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी के सबसे प्रभावशाली शख्सियतों में से एक ने बुडापेस्ट से 50 किलोमीटर दूर, टाटाई झील के तट पर, एक सुरम्य सेटिंग में अपने बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां की अवधारणा को साकार किया। 2021 में, पूर्व प्लैटन फॉर्मेशन को एक नई अवधारणा के साथ समृद्ध किया गया था, प्लैटन गॉरमेट रेस्तरां, napi.hu बताते हैं। (प्लैटन गॉरमेट के बारे में हमारा लेख ढूंढें यहाँ.)
2022-2023 में अपनी अनूठी दृष्टि और उत्कृष्ट प्रदर्शन की मान्यता में, प्लैटन गॉरमेट को डाइनिंग गाइड द्वारा इस वर्ष के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां से सम्मानित किया गया है।
2. 42 रेस्तरां और बार
2022 में खुलने के बाद, 42 रेस्तरां तुरंत हंगरी में बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां की दुनिया में छा गए। मालिक 42ROOM बुटीक होटल संचालित करते हैं, जो एज़्टरगोम की पैदल यात्री सड़क पर स्थित है। रेस्तरां होटल की निचली मंजिल पर है।
42 रेस्तरां का माहौल इसके अनूठे, समकालीन, आधुनिक इंटीरियर से परिभाषित होता है, जिसमें फर्नीचर और उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले लक्जरी ब्रांडों से हैं।
3. प्लैटन बिस्स्ट्रो
उम्दा डाइनिंग प्लैटन गॉरमेट की हल्की, "फाइन-बिस्ट्रो" बहन टाटा में प्लैटन बिस्ट्रो है। रसोई की गैस्ट्रोनॉमिक अवधारणा प्लैटन समूह के प्रमुख शेफ इस्तवान पेस्टी के दिमाग की उपज है, जबकि रसोई का संचालन शेफ डोनाट मोग्योरोस द्वारा किया जाता है।
मेनू रंगीन है, जिसमें गुणवत्तापूर्ण स्थानीय और विदेशी दोनों सामग्रियों से बने व्यंजन हैं।
4. अन्युकम मोंडता
प्रतिष्ठित Anyukám Mondta अब हंगरी के सबसे प्रसिद्ध ग्रामीण रेस्तरां में से एक है। इसके नाम का अर्थ है "मेरी माँ ने कहा"। स्ज़िलार्ड डुडास और स्ज़ाबोल्क्स डुडास बंधुओं के इतालवी-हंगेरियन रेस्तरां में स्वादिष्ट बिस्टरो शैली है।
मेनू समकालीन मोड़ के साथ पारंपरिक इतालवी और हंगेरियन व्यंजनों का एक विविध मिश्रण है।
5. क्लेरिसे एटरेम
गोडोलो और हटवन के बीच, तुरा में, बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां क्लेरिसे छोटे लक्जरी होटल बोटानिक तुरा कैसल में स्थित है, जो एक पूरी तरह से पुनर्निर्मित इमारत है। napi.hu लिखता है, एक प्रभावशाली इमारत में एक शानदार पेटिना के साथ एक लक्जरी रेस्तरां की अवधारणा टिकाऊ, जिम्मेदार गैस्ट्रोनॉमिक प्रवृत्ति का प्रतिनिधित्व करती है।
अपघटन मेनू स्थानीय सामग्रियों, स्थानीय रूप से उगाए गए और जंगली पौधों, साथ ही स्थानीय जंगलों के जंगली खेल पर आधारित है।
वर्ष का सबसे प्यारा रेस्तरां - कासा क्रिस्टा
बालाटन झील के उत्तरी किनारे पर, बालाटोन्सज़ोलोस के ऊपर, आपको आश्चर्यजनक परिवेश में कासा क्रिस्टा एस्टेट मिलेगा। रिज़ॉर्ट-शैली आवास एक नया खुला, उच्च गुणवत्ता वाला ट्रैटोरिया-शैली रेस्तरां प्रदान करता है।
मेनू की स्पष्ट पेशकश स्थानीय सामग्रियों पर आधारित है, लेकिन अंतरराष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक शैलियों से भी प्रभावित है। 2023 में, डाइनिंग गाइड TOP100 रेस्तरां गाइड ने लोकप्रिय कासा क्रिस्टा की उपलब्धियों को लवेबल रेस्तरां ऑफ द ईयर पुरस्कार से सम्मानित किया।
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