ये हंगेरियन क्रिसमस टेबल से गायब नहीं होने चाहिए
हंगेरियन क्रिसमस टेबल पर कई व्यंजन हैं जो पिछली पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक व्यंजन के कई रूप हैं - जितने घर, उतनी परंपराएं। बहुतायत को आकर्षित करने के लिए, आप उत्सव की मेज पर और नए साल की पूर्व संध्या पर दाल, मेवा, और खसखस जैसे छोटे दाने वाली सामग्री पा सकते हैं। वैसे भी, पलिंका अधिकांश पारिवारिक उत्सव परंपराओं के मिलन में है।
फिशसूप (हलास्ज़े)
हालांकि लोग आम तौर पर देश को मछली के व्यंजनों से नहीं जोड़ते हैं, स्थानीय और पर्यटक इस स्वादिष्ट व्यंजन को पसंद करते हैं। क्रिसमस के त्योहारी सीजन में हंगरी के लोग सबसे ज्यादा मछली खाते हैं। वर्ष के अन्य समय में, मछली की खपत अपेक्षाकृत कम होती है। इस अनोखे हंगेरियन व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं। क्षेत्र के आधार पर, इस अनूठी हंगेरियन डिश को तैयार करने के कई तरीके हैं। डेन्यूब मछली सूप प्रत्येक शहर में अलग तरह से तैयार किए जाते हैं और अक्सर विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ परोसे जाते हैं। शेजेड की डिश बाजा की डिश से ज्यादा गाढ़ी होती है।
क्रिसमस bejgli
हंगरी में कोई भी क्रिसमस बेजली के बिना पूरा नहीं होता है, यह एक पारंपरिक त्योहारी पेस्ट्री है। बेजगली के अंतिम प्रकार खसखस या अखरोट के साथ होते हैं, लेकिन कुछ परिवार इसे कोको, चॉकलेट या चेस्टनट से भरते हैं। जो लोग इसे हर साल लगन से करते हैं, अनिवार्य रूप से, जब पेस्ट्री फट जाती है तो उन्हें बहुत बुरा लगता है। सैद्धांतिक रूप से, एक आहार संस्करण भी है, लेकिन किसी ने कभी इसके बारे में नहीं सुना।
भरवां गोभी (टोल्टॉट कैपोस्ज़्टा)
हंगेरियन क्रिसमस डे टेबल पर आपको खट्टा क्रीम के साथ भरवां गोभी मिल सकती है। प्रत्येक क्षेत्र में प्रकार अलग-अलग होते हैं, जिससे नुस्खा साइटों के टिप्पणी अनुभागों में गंभीर बहस होती है। उदाहरण के लिए, ज़ाबोल्क्स-ज़ेटमार-बेरेग काउंटी में, भरवां गोभी के टुकड़े नियमित लोगों की तुलना में बहुत छोटे होते हैं।
खसखस ब्रेड पुडिंग (मकोस गुबा)
यह एक वास्तविक बचा हुआ बचतकर्ता है। स्वादिष्ट मीठा बनाने के लिए आप बचे हुए खसखस, सूखे ब्रेड रोल, दूध और चीनी का उपयोग कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए इसके ऊपर वैनिला पुडिंग डाली जा सकती है।
क्रिसमस ज़ेरबो
गेर्बेड केक, या 'ज़ेरबो', जैसा कि इसे हंगरी में कहा जाता है, एक हंगेरियन मिठाई है जो न केवल अपने मूल देश में प्रसिद्ध है बल्कि दुनिया भर में कई रसोई और कन्फेक्शनरी पर विजय प्राप्त की है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है.
- रेसिपी पढ़ें: Zserbó नुस्खा: क्लासिक सबसे अच्छा है
अवशेष, जूठन
हो सकता है कि आपने उपरोक्त खाद्य पदार्थों को बहुत ज्यादा पकाया या बेक किया हो। यदि आप वास्तव में क्रिसमस के हंगेरियन तरीके का अनुभव करना चाहते हैं, तो बचे हुए को - खट्टा क्रीम के एक कंटेनर में सख्ती से फ्रीज करें। अधिकांश हंगेरियन परिवार यह नहीं लिखते हैं कि कंटेनरों के अंदर क्या है, क्योंकि वे वैसे भी इसे याद रखेंगे और पहचानेंगे (वे नहीं करेंगे)। आश्चर्य की गारंटी है!
स्रोत: hellovidek.hu
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
ध्यान दें: बुडापेस्ट में प्रमुख डेन्यूब पुल पूरे सप्ताहांत बंद रहेगा, यातायात में परिवर्तन किया जाएगा
अपना बटुआ तैयार करें: हंगरी में इस गर्मी में आउटडोर पूल की कीमतें बढ़ेंगी
ओर्बन: हंगरी ईंधन की कीमतों को क्षेत्रीय औसत से जोड़ेगा
हंगरी में आज क्या हुआ? - 3 मई, 2024
हंगरी के वित्त मंत्री: हंगरी दुनिया की सबसे खुली अर्थव्यवस्थाओं में से एक है
हंगेरियन एफएम स्ज़िजार्तो: हंगरी संघवादी विचारों को खारिज करता है