यह हंगेरियन काली मिर्च जैम मीट से लेकर आपके सुबह के टोस्ट तक किसी भी भोजन को मसाला देगा
जल्दी तैयार होने वाला और वास्तव में स्वादिष्ट: इस काली मिर्च जैम के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, और शायद ही कोई ऐसा भोजन हो जिसके साथ इसका अच्छा मेल न हो।
इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि काली मिर्च (लाल शिमला मिर्च) हंगेरियन व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा है। यह वास्तव में एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग हमारे विशिष्ट व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा तैयार करने के लिए किया जाता है।
लेकिन शायद यह कम लोग जानते हैं कि काली मिर्च का एक मीठा पक्ष भी है। हंगेरियन बहुत अलग-अलग स्वादों के जैम बनाना (या आज़माना) पसंद करते हैं, इसलिए इस सब्जी को मेज पर रखने से पहले यह केवल समय की बात थी - शब्द के हर अर्थ में।
यह नुस्खा द्वारा प्रकाशित सोक्स्ज़िन वीडियो बहुत त्वरित और सरल है. रोमानियाई का एक दूर का रिश्तेदार और सरल संस्करण Zacusca, काली मिर्च जैम एक डिपिंग सॉस के रूप में वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है, किसी भी प्रकार के मांस के लिए एक रोमांचक अतिरिक्त बनाता है, या आप इसे बस एक के रूप में उपयोग कर सकते हैं अपने सुबह के टोस्ट के लिए फैलाएं. ताजा हो या संरक्षित, यह अपने आप में स्वादिष्ट भोजन भी है।
सामग्री
- 1 किलो मोटी मीठी लाल कपिया मिर्च/बेल मिर्च, इच्छानुसार तीखी मिर्च के कुछ टुकड़ों के साथ
- 1 tbsp नमक
- 80 सीएल 10% सिरका, या 30 सीएल 20% सिरका 5 सीएल पानी के साथ मिश्रित
- 1 किलो चीनी
मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में रख लें। कटोरे को सिरके से भरें और 1.5 घंटे तक पकाएं। पकने पर, एक चिकनी बनावट पाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। हिलाते समय चीनी डालें। इसे एक घंटे और पकाएं.
जब जैम अभी भी गर्म हो, तो इसे जार में भरें और ऊपर से सिलोफ़न से ढक दें और ढक्कन लगा दें। एक दिन के लिए डिब्बाबंदी के लिए जार को उल्टा रखें।
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स्रोत: sokszinuvidek.24.hu
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