हंगेरियन स्पार्कलिंग वाइन के लिए ट्रिपल सफलता
शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन वर्ल्ड चैंपियनशिप (CSWWC) इस साल तीसरी बार केंट, इंग्लैंड में आयोजित की गई थी। टोर्ली फ़ोर्टुना ने रजत पदक जीता, जबकि क्रेइनबैकर एस्टेट के सोमलो फ़र्मिंट स्पार्कलिंग वाइन, प्रेस्टीज ब्रुट और ब्रुट क्लासिक मैग्नम दोनों स्वर्ण पदक विजेता थे, ओरिगो.हु रिपोर्ट.
टॉर्ले फ़ोर्टुना को रजत पदक से सम्मानित किया गया। एक टैंक में किण्वित की गई जटिल, मीठी स्पार्कलिंग वाइन, मोसेटो, सेर्सजेगी फ़्सज़ेरेस और सेसाबाग्योंगये से बनी है।
सोमलो, एनडब्ल्यू हंगरी के क्रेइनबैकर एस्टेट ने दूसरी बार प्रतियोगिता में भाग लिया। उनके प्रेस्टीज ब्रूट और उनके ब्रूट क्लासिक 2011 मैग्नम दोनों को स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया।
एस्टेट के बिक्री और विपणन प्रबंधक ज़ोल्टन प्रिज़्टावोक ने कहा, "प्रतियोगिता हमारे लिए अंतरराष्ट्रीय न्यायाधीशों से प्रतिक्रिया प्राप्त करने का एक और अवसर था कि पारंपरिक स्पार्कलिंग वाइन के रूप में सोम्लो और फ़र्मिंट क्या करने में सक्षम हैं।"
सोम्लो में, हर स्पार्कलिंग वाइन बनाई जाती है मेथोड ट्रेडिशनेल, बोतल में किण्वित, लीज़ पर 18-22 महीने के भंडारण के साथ। प्रेस्टीज ब्रूट 100% फ़र्मिंट स्पार्कलिंग वाइन है, जबकि ब्रूट क्लासिक 2011 मैग्नम के बारे में अनोखी बात यह है कि यह 3 वर्षों से अधिक समय तक किण्वित रहती है।
हमें उम्मीद है कि चैंपियनशिप के नतीजे विशेषज्ञों और स्पार्कलिंग वाइन के शौकीनों का ध्यान इस रोमांचक वाइन क्षेत्र और हंगेरियन अंगूर की विविधता की ओर आकर्षित कर सकते हैं। इसी तरह, हम जूरी के फैसले को बहुत महत्व देते हैं और खुद कई सम्मानित स्पार्कलिंग वाइन के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं" ज़ोल्टन प्रिज़्टावोक ने कहा।
Origo.hu के अनुसार, CSWWC अंतर्राष्ट्रीय वाइन प्रतियोगिताओं में अद्वितीय है, जिसमें केवल स्पार्कलिंग वाइन ही प्रतिस्पर्धा करती हैं और जूरी में इस क्षेत्र के विशेषज्ञ भी शामिल हैं, जिनमें लेखक टॉम स्टीवेन्सन, एस्सी एवेलन, मास्टर ऑफ वाइन और डॉ. टोनी जॉर्डन, रसायन शामिल हैं। भौतिक विज्ञानी और ओएनोलॉजी के व्याख्याता। जूरी में हंगेरियन सदस्य, ग्योर्गी मार्कस, शैम्पेन और बरगंडी के विशेषज्ञ भी थे।
प्रतिस्पर्धी वाइन का मूल्यांकन देशों, क्षेत्रों और शैलियों द्वारा किया गया था, और न्यायाधीशों द्वारा सर्वसम्मत निर्णय के मामले में ही पदक प्रदान किए गए थे।
कॉपी एडिटर: बीएम
स्रोत: ओरिगो.हु
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