वीडियो: बालाटन रेस्तरां में पेट-मंथन की स्थिति
नेशनल फूड चेन सेफ्टी ऑफिस (NÉBIH) ने लेक बालाटन में पेट-मंथन की स्थिति का एक वीडियो साझा किया।
एक रेस्तरां में खतरनाक स्वच्छता की स्थिति
सिओफोक में एक खानपान इकाई के निरीक्षण के दौरान, NÉBIH के निरीक्षकों ने स्वच्छता की स्थिति को गंभीर खाद्य सुरक्षा जोखिम के रूप में पाया। विशेषज्ञों द्वारा पाई गई त्रुटियों और कमियों, विशेष रूप से साफ-सफाई की सामान्य कमी, ने रेस्तरां की गतिविधियों के तत्काल निलंबन और संचलन से 790 किलोग्राम भोजन की वापसी को उचित ठहराया, सूचकांक रिपोर्ट.
रेस्तरां के साइट पर निरीक्षण के दौरान गंभीर स्वच्छता कमियां पाई गईं। जगह की जांच करते समय, निरीक्षकों ने व्यावहारिक रूप से इसके सभी परिसरों में साफ-सफाई की सामान्य कमी और उच्च स्तर का संदूषण पाया। प्राधिकरण ने गुरुवार को कहा कि रेस्तरां ने कमियों को ठीक कर दिया है और अपनी गतिविधियों को जारी रखने की अनुमति दी गई है। फिलहाल जुर्माने का आकलन किया जा रहा है।
चिकना, धूल भरा, गंदा, अशुद्ध
संदूषण के एक उदाहरण के रूप में, खाना पकाने की रसोई के फर्श, सब्जी तैयार करने का कमरा, भंडारण कक्ष, आपूर्ति कक्ष और जाइरोस तैयारी कक्ष चिकना, अशुद्ध था और बगल की दीवारें गंदी थीं। कई स्थानों का उपयोग उन वस्तुओं और उपकरणों को संग्रहीत करने के लिए किया गया था जो प्रौद्योगिकी से संबंधित नहीं थे।
ब्लैक सिंक रूम में, सिंक के ऊपर की छत से प्लास्टर छिल रहा था, रेफ्रिजरेटर के ऊपर धूल भरी थी, और कमरे के किनारे गंदे थे। एक अलग समस्या यह थी कि प्रशीतित क्षेत्रों में विभिन्न स्वच्छता मानकों के खाद्य पदार्थ होते थे, जैसे कि फल और सब्जियां, तैयार भोजन और डेयरी उत्पाद, जो एक साथ संग्रहीत किए जाते थे, जिससे उन्हें दूषित होने का खतरा होता था।
इसके अलावा, निरीक्षकों को यूनिट में लगभग 500 किलोग्राम अचिह्नित, अप्राप्य जमे हुए गायरोस मांस और 120 किलोग्राम से अधिक अचिह्नित, अप्राप्य जमे हुए मटन मिले।
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निलंबित गतिविधियां
उपरोक्त परिस्थितियों के कारण, जो खाद्य सुरक्षा के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं, NÉBIH ने इकाई की गतिविधियों को तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है, उनकी वेबसाइट लिखती है. प्राधिकरण ने 28 बैचों को भी वापस ले लिया, कुल 790.49 किलोग्राम अप्राप्य खाद्य पदार्थ जिनकी शेल्फ-लाइफ / समाप्ति तिथि समाप्त हो गई थी, और उनके उपयोग और बाजार में रखने पर रोक लगा दी थी।
प्राधिकरण द्वारा एक सकारात्मक साइट पर निरीक्षण के बाद, खाद्य स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा की कमियों को ठीक करने के बाद रेस्तरां को अपनी गतिविधियों को फिर से शुरू करने की अनुमति दी गई थी। जुर्माने का निर्धारण जारी है।
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स्रोत: Index.hu, पोर्टल.nebih.gov.hu
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