हंगरी में बुगाक पुज़्ता क्यों जाना उचित है? - फोटो, वीडियो
यह समय में वापस यात्रा करने जैसा है यदि कोई बुडापेस्ट से बहुत दूर हंगरी के एक छोटे से गाँव बुगाक का दौरा करता है, जो आसपास के क्षेत्र का नाम भी है। वहां, आप अद्वितीय हंगेरियन पशु नस्लों को देख सकते हैं और इस बात का आभास होता है कि चरवाहों का जीवन बहुत पहले कैसा था, लेकिन आप एक पारंपरिक हंगेरियन csárda (एक प्रकार का रेस्तरां) भी जा सकते हैं और सीख सकते हैं कि साधारण दस्यु के बजाय 'बेट्यार' क्या है .
के अनुसार सजेरेटलेक मग्यारोर्सज़ाग, यह न केवल परिवार के साथ बल्कि दोस्तों के साथ भी बुगैक जाने लायक है। केवल एक मैदान पर समय बिताने के बजाय, ऐसे कई कार्यक्रम हैं जो न केवल यह जानने के लिए बहुत कुछ प्रदान करते हैं कि चरवाहे कैसे रहते थे बल्कि शानदार खाद्य पदार्थों का स्वाद और अविस्मरणीय अनुभव भी प्रदान करते हैं।
बुगैक केक्सकेमेट से 40 किलोमीटर और बुडापेस्ट से 125 किलोमीटर दूर है।
स्थानीय लोगों का कहना है कि इसका नाम कमन 'बुगा' शब्द से लिया गया है जिसका अर्थ बैल होता है। इसलिए, 'बुगाक' का अर्थ उन लोगों से है जो बैलों की देखभाल करते हैं। बुगैक की लोकप्रियता 1930 के दशक से अटूट रही है जब हंगेरियन ने पहली बार इसे एक ऐसी जगह के रूप में खोजा था जो देखने लायक है। यह पारंपरिक हंगेरियन पशुपालन का केंद्र भी है।
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इसके अलावा, अभी भी बहुत से अछूते जंगल, दलदल और टीले हैं जहाँ कई संरक्षित जानवर और पौधे रहते हैं।
संग्रहालय उन औजारों को प्रदर्शित करता है जिनका उपयोग लोग इस क्षेत्र में पहले करते थे, जबकि बुगाक का स्टड इतना प्रसिद्ध है कि अमेरिकी सैनिकों ने भी युद्ध के पुरस्कार के रूप में WWII में 80 घोड़ों को अपने साथ ले लिया था। यहाँ के घोड़े शांत हैं और परिणामस्वरूप, अन्य लोगों की तुलना में बहुत अधिक मेहनती हैं।
ग्रेट हंगरी के मैदानों में पानी इकट्ठा करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक उपकरण शादोफ बहुत महत्वपूर्ण था, क्योंकि, उदाहरण के लिए, घोड़े दिन में 11 बार छोटे हिस्से पीते हैं, लेकिन बैल भी ऐसा 4-5 बार करते हैं, इसलिए उन्हें प्रदान करना अत्यावश्यक था ताजा आपूर्ति। हालाँकि, यह एक बहुत ही कठिन काम था क्योंकि काम के लिए जिम्मेदार लोगों को दिन में सैकड़ों बार कुएँ से बाल्टी खींचनी पड़ती थी।
चरवाहे न केवल जानवरों की देखभाल करते थे, बल्कि वे साधारण बीमारियों का भी इलाज कर सकते थे, और वे "छोटी" सर्जरी करने में सक्षम थे। वे ईमानदार लोग थे; उदाहरण के लिए, उनमें से किसी ने भेड़-बकरियों को नहीं चुराया जो उन्हें सौंपे गए थे।
बुगाक में मुख्य आकर्षणों में से एक स्टड है जहां घोड़े उतने ही आज्ञाकारी होते हैं जितने कि प्रशिक्षित कुत्ते।
यदि आप थक जाते हैं, तो आप सर्वोत्तम स्थानीय सामग्रियों से तैयार करिकास सेर्डा में भोजन कर सकते हैं और पारंपरिक हंगेरियन रसोई के व्यंजनों के साथ परोसे जा सकते हैं। उनमें से एक विश्व प्रसिद्ध गोलश है।
स्रोत: szeretlekmagyarorszag.hu
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