आप कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि हंगरी किस उद्योग में एक प्रमुख शक्ति है
निकट भविष्य में हंगरी कीट प्रोटीन बाजार में प्रमुख खिलाड़ियों में से एक बन सकता है। बुडापेस्ट के आसपास एक नई औद्योगिक सुविधा का निर्माण किया जा रहा है, जो एक नए बाजार खंड में टैप करने के लिए पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं का उपयोग करेगी।
कीट प्रोटीन बाजार की भविष्यवाणी विशेषज्ञों ने आने वाले वर्षों में काफी बढ़ने के लिए की है। हंगरी का एक उद्यम, जिसे 7 बिलियन एचयूएफ (18 मिलियन यूरो) का निवेश प्राप्त हुआ है, नए बाजार की क्षमता का दोहन करने के लिए तैयार हो रहा है। द्वारा निदेशकों का साक्षात्कार लिया गया फोर्ब्स.हु.
इस्तवान नेगी ने छह साल पहले एग्रोलूप की स्थापना की और क्लाइमेट केआईसी से समर्थन प्राप्त किया, जो यूरोपीय संघ की मुख्य जलवायु नवाचार पहल है। एक पूर्व मैकेनिकल इंजीनियर के रूप में, जिनका कॉर्पोरेट जगत से मोहभंग हो गया था, उन्होंने नीदरलैंड में वैगनिंगेन यूनिवर्सिटी एंड रिसर्च में कीड़ों के औद्योगिक अवसरों का अध्ययन करना शुरू किया।
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एक क्लास रीयूनियन पार्टी में अपने एक पूर्व सहपाठी के साथ परियोजना पर चर्चा करने के बाद, उन्होंने एक शोध आधार स्थापित किया। वहां उन्होंने जानवरों के व्यवहार के बारे में जानने और तकनीकों, इंजीनियरिंग और विभिन्न फ़ीड मिश्रणों के साथ प्रयोग करने की कोशिश की।
कई नए निवेशक बाद में फर्म बुडापेस्ट के पास एक नया कारखाना स्थापित कर रही है। उपभोक्ताओं को लक्षित करने के बजाय, जो हंगरी में जोखिम भरा हो सकता है, वे खुद को खेतों और घरेलू पालतू जानवरों के लिए एक वैकल्पिक फ़ीड प्रदाता के रूप में स्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं।
अस्थिर आयात को बदलना
जैसा कि उन्होंने उल्लेख किया है, हंगरी में उपयोग किए जाने वाले फ़ीड प्रोटीन का आधा आयात से आता है, जैसे कि दक्षिण अमेरिका से जीएमओ सोया। सोया उगाने के लिए दक्षिण अमेरिकी किसान Amazonas की कटाई कर रहे हैं। एग्रोलोप अधिक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प प्रदान करता है।
नए पूर्ण किए गए 13,000 वर्ग मीटर के संयंत्र को प्रति दिन 60 टन कच्चा माल प्राप्त होगा, प्रति वर्ष 18,500 टन, जिसमें से 3,000 टन मृदा सुधारक दाने, 1,400 टन फ़ीड प्रोटीन और 300 टन फ़ीड वसा का उत्पादन प्रति वर्ष किया जाएगा।
खेत में कीड़ों को खिलाने के लिए, वे स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं पर निर्भर हैं। एग्रोलूप के महाप्रबंधक राजमंड पेर्से कहते हैं, "हमारी नीति 100 किलोमीटर के दायरे में हमारे अधिकांश कच्चे माल की आपूर्ति करना है।"
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वे सेब के रस उद्योग से पोमेस, या शराब बनाने के अन्य उप-उत्पादों जैसे कि माल्ट डंठल, मक्का के अप्रयुक्त भागों, या यहां तक कि गेहूं की भूसी का पुन: उपयोग कर रहे हैं।
हाल के महीनों में बैटरी कारखाने और उनकी भारी मात्रा में पानी की खपत सार्वजनिक बहस के केंद्र में थी। हालांकि, एग्रोलोप की नई फैक्ट्री ज्यादा इको-फ्रेंडली तरीके से चलाई जाएगी।
एक किलो सोया प्रोटीन कॉन्संट्रेट के लिए 500 लीटर पानी की जरूरत होती है। नए कारखाने को कीट प्रोटीन की समतुल्य मात्रा के लिए केवल 10 लीटर पानी की आवश्यकता होगी।
"गैस उत्सर्जन को नहीं भूलना चाहिए। सोया बनाने के लिए सबसे पहले वर्षावन को साफ किया जाता है। फिर इसे यूरोप भेज दिया जाता है, और जानवरों को खिलाया जाता है, जो इसे अक्षमता से पचाता है। अब कृषि उद्योग यह समझने लगा है कि चक्रीयता कितनी महत्वपूर्ण है।" - श्री पेर्केज़ ने कहा।
स्रोत: फोर्ब्स.हु
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3 टिप्पणियाँ
ठीक है, उन्हें इसे प्रभावशाली शाकाहारी और ऐसे पश्चिम में निर्यात करने दें, लेकिन मैं इसके किसी भी उत्पाद का स्वाद नहीं लूंगा, निश्चित रूप से क्लॉस एंड कंपनी के साथ नहीं। उनके दावोस "सम्मेलनों" में शानदार स्टेक और लॉबस्टर पर दावत देते रहें।
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