10 nevjerojatnih veganskih i vegetarijanskih mjesta u Budimpešti
Prehrana zdravom hranom i sve vrste dijeta trendovi su postali vrlo popularni u današnje vrijeme. Teško je pratiti nove prehrambene trendove, no većina nas je vjerojatno čula za dva najpopularnija – vegetarijanstvo i veganstvo. Dolje su navedena neka od najboljih vegetarijanskih i veganskih mjesta u Budimpešti, koja uključuju restorane, kafiće, salat barove, pa čak i slastičarnice za ljude s velikim sladokuscima.
Mnogi ljudi ne znaju razliku između vegetarijanstva i veganstva, čije definicije mogu biti vrlo osjetljiva tema za sljedbenike ovih trendova. A vegetarijanska je netko tko ne jede meso (crveno meso, perad, morske plodove ili meso bilo koje druge životinje), dok veganska je netko tko ne jede meso, ribu i bilo koji životinjski proizvod (jaja, mliječni proizvodi). Vegani se pridržavaju isključivo biljne prehrane. Međutim, mogu se napraviti razlike između nekoliko kategorija veganstva.
Restoran Napfényes – 1077 Budimpešta, ulica Rózsa 39.
U najpopularnijem alternativnom restoranu u gradu svaki obrok je napravljen od sastojaka biljnog podrijetla (bez mesa, jaja i mliječnih proizvoda) koji ne sadrže životinjske proteine niti alkohol. Osim vegetarijanaca, i vegani će sigurno pronaći nešto ukusno na jelovniku. Ovo je također mjesto gdje ljubitelji pizze neće biti prazni: restoran radi nevjerojatne pizze od pira sa raznovrsnim dodacima.
Vegetarijanski restoran i salatni bar Govinda – 1051 Budimpešta, ulica Vigyázó Ferenc 4.
Restoran Govinda svakako trebate posjetiti ako ste željni lakto-vegetarijanskih delicija i tradicionalnih indijskih okusa, jer sva jela pripremaju od čistih, svježih namirnica, uglavnom žitarica, dijelova biljaka i mliječnih proizvoda. Načini pripreme i receptura slijede staroindijsku, vedsku tradiciju pa su jela sočna, zasitna i ne zamašćuju. Goste dočekuju indijskim dhalima, sabjijima, posebnim umacima i još mnogo toga.
Nemsüti – 1137 Budimpešta, Trg Jásza Mari 4/B. / 1054 Budimpešta, Hold Street 9.
Ako više volite dobar sendvič obrok umjesto obilne večere, tada posjetite sendvič bar Nemsüti (“Bez kolačića”), gdje se repertoar temelji na sendvičima, salatama, kremama za sendviče i svježe cijeđenim sokovima. Možete naručiti tople, hladne, integralne, pita sendviče s kremom od paprike, kremom od patlidžana, kremom od špinata, humusom i drugim sezonskim kremama. Namirnice uvijek nabavljaju s najboljih mjesta jer je jelovnik prilagođen sezonskom povrću i voću.
Napos oldal – 1066 Budimpešta, ulica Jókai 7.
Restoran koji se nalazi u središtu grada tvrdi da ima najbolji pohani seitan u Budimpešti, ali možete se prepustiti i desertima bez šećera. Nadalje, želite li romantični spoj spojiti s doručkom, onda možete birati između široke palete sendviča, salata, svježe cijeđenog soka od cikle, mrkve i jabuke, veganske café latte i drugih izvrsnih jutarnjih predjela. Napos oldal („Sunčana strana“) ima i biotrgovinu u kojoj se možete opskrbiti sastojcima za reformu kako biste svoja omiljena jela mogli pripremati kod kuće.
Fruccola – 1054 Budimpešta, Kristófov trg 3. / 1051 Budimpešta, Ulica Arany János 32.
Fruccola je prava zelena zona gastronomije Budimpešte: u njihovom dijelu salatnog bara možete složiti zasitne salate od svježih namirnica ili uživati u svježe cijeđenim sokovima, bioeliksirima i kavama. Ovo mjesto postalo je jedno od omiljenih mjesta za doručak gradskih stanovnika, jer ekološki prihvatljivi restoran svakome ima što ponuditi. Ovo nije isključivo vegansko ili vegetarijansko mjesto, imaju i nekoliko mesnih varijanti, što je odličan način da se okupe sljedbenici različitih dijeta.
Veganska ljubav – 1114 Budimpešta, Bartók Béla Road 9.
Najveći mit oko veganstva vjerojatno je taj da se sljedbenici ovog trenda moraju odreći guilty pleasure obroka, poput hamburgera ili gyrosa. To je ono što Vegan Love želi opovrgnuti svojim nevjerojatnim burgerima, koji mogu biti prilično zarazni. Među ostalim, imaju kreacije poput BBQ tofu burgera u piru, peciva od bučinih sjemenki s dimljenim tofu odreskom; burger od batata s pečenim tikvicama, kremom od cikle-rotkvice i salatom; curry lentil burger, quinoa burger, veganski chili dogs i milijun varijanti ovih jela.
Naspolya Nassolda – 1061 Budimpešta, ulica Káldy Gyula 7.
“Slatkoću jamči pretežito sušeno voće u našim slasticama, ne koristimo umjetne šećere ili kemijski 'oslobođeno' mlijeko, brašno. Umjesto da ih pokušavamo loviti, radije se fokusiramo na pronalaženje proizvođača ukusnog i kvalitetnog voća”, kaže Naspolya Nassolda (“Medlar Snackery”). Svoje delicije pripremaju u posebnoj radionici bez temperiranja, kako bi bile ne samo ukusne, već i bogate vitaminima, hranjivim tvarima i enzimima. Jelovnik sadrži kolače, torte, kolače, razne grickalice i specijalno bademovo mlijeko koje se svježe priprema svako jutro.
Édes Élet – 1136 Budimpešta, ulica Pannónia 3.
Slastičarnica pronađena u 13th distrikt svoje slastice bez glutena, šećera, mliječnih proizvoda i jaja priprema isključivo od sastojaka biljnog podrijetla, ali tvrde da su njihovi deserti vjerni tradiciji. Édes Élet (“Slatki život”) zamjenjuje brašno brašnom od sezama, kokosa i riže, koristi ksilitol umjesto šećera i kokosovo, rižino ili bademovo mlijeko umjesto 'normalnih' sastojaka. Omiljene slastice njihovih gostiju su vanilija-čokoladna torta, torta od malina-oraha i torta crna šuma.
Restoran i slastičarna Napfényes – 1053 Budimpešta, Ferenciek trg 2.
Sljedbenici zdravog načina života, ljubitelji tradicionalnih okusa ili dijabetičari ovdje će pronaći svoju nadu, jer delicije su napravljene isključivo od biljnih namirnica. Vjerojatno su najpoznatiji po svom domaćem sladoledu, koji mogu konzumirati i osobe alergične na hranu, jer se pogača radi od pirovog brašna.
Zsolnay Café – 1067 Budimpešta, Teréz Boulevard 43.
Kafić koji se nalazi u hotelu Radisson Blu Béke****superior svake godine izlazi s novim menijem slastica. Dočekuju ljubitelje slastica s tri različita okusa i formata oblika u 2017. Tri nove torte – čarobna Kasiopeja, obnovljeni Béke desert i najnovija Zsolnay-Lúdláb torta – pričaju tri različite priče. Slastice su bez pšeničnog brašna i laktoze te se izrađuju bez dodanog šećera.
Fotografije: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetáriánusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávéház
Urednik: bm
Izvor: Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mise na današnjem skupu Pétera Magyara u “prijestolnici Fidesza” – FOTOGRAFIJE
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 5. svibnja 2024
FOTOGRAFIJE: Marš živih u Budimpešti
5+1 zabavnih činjenica o Mađarskoj – neke bi mogle biti iznenađenje
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj
Kako 1
Volite ove restorane — osobna podrška Vegan Love-u, donoseći hedonizam veganima i vegetarijancima!
Dodao bih još jedan restoran — Oh My Green blizu Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/