Potrošni tanjuri, kutije za kompostiranje: novost u bistrou u Budimpešti
Zsuzsa Keve, vlasnica Bistroa No Waste ispričala je Forbes da je priča o bistrou krenula u vrijeme plivanja na Balatonu. Nakon programa, Zsuzsa i njeno društvo primijetili su ogromne količine plastičnih tanjura i pribora za jelo u kantama za smeće. Tada je shvatila da postoji poziv za promjenom. Prema podacima mađarskog Državnog ureda za statistiku, 2014. godine stanovništvo je proizvelo 380 tisuća tona otpada, dodala je.
Izvor: Facebook/Bisto No WasteOvdje nema mikrovalne pećnice ni ulja. Štoviše, potvrda se također ne ispisuje – šalje se e-mailom. Posebni kuhinjski uređaji dizajnirani su na način da hranu pripremaju na najzdraviji mogući način. Nije rekla koliko je ova investicija koštala, ali procjenjuje da će se novac vratiti za godinu do dvije. Bistro se nalazi u prilično popularnom dijelu Budimpešte: 24th Ráday Street. Erasmus studenti ga obožavaju.
Sve nabavlja s biotržnice ili izravno od poljoprivrednika, ali najveća je atrakcija što su čak i ploče konzumne. U inozemstvu se proizvode od pšeničnih mekinja i vode u tri veličine. Ploče mogu satima izdržati toplinu, mogu se zamrznuti ili peći. Zsuzsa je za Forbes rekao da je otprilike 4 litre otpada, koji se proizvede svaki dan, posljedica činjenice da moraju pripremati hranu iz gotovih namirnica, a one su pakirane. Također, naočale su izrađene od stakla.
Judit Varga, upraviteljica Felelős Gasztrohős, rekla je za Forbes da je slične inicijacije susrela samo u Engleskoj, gdje Kolbice ima potrošne čunjeve.
Fotografije: Facebook/Bistro No Waste
Urednik: bm
Izvor: Forbes.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Njemački investitori zasićeni Orbánovom politikom: hoće li otići iz Mađarske?
Čestitamo! Budimpeštanska zračna luka nadmašuje nekoliko prestižnih europskih zračnih luka
Novi prostor zajednice otvoren je u jednoj od najljepših mađarskih knjižnica u Budimpešti
Najveći geotermalni sustav u EU izgrađen je u Mađarskoj!
Orbánov kabinet: Mađarska spremna za predsjedanje EU
Taškentski međunarodni investicijski forum 2024.: rekordan broj sudionika, potpisani ugovori vrijedni 26.6 milijardi dolara