Costes Downtown u Budimpešti dobio je Michelinovu zvjezdicu
prenosi Index.hu da je Costes Downtown postao peti restoran s Michelinovom zvjezdicom u glavnom gradu Mađarske. Otvoren tek 2015. godine i smješten u ulici Vigyázó Ferenc, restoran se pridružio Costesu, Onyxu, Borkonyhi i Tantiju na popisu mađarskih mjesta nagrađenih jednom zvjezdicom. Stranica se poziva na intervju, koji je napravio Világevő blog, s Károlyjem Gerendaiem, vlasnikom Costes Downtowna, koji je bio više nego iznenađen ali sretan. Rekao je da razmatraju svoje šanse, ali da se nadaju zvijezdi tek u sljedećih nekoliko godina.
Michelinovu zvjezdicu iznimni restorani dobivaju nakon stroge evaluacije koja uključuje inkognito posjet recenzenata (inspektora). Mnogo se restorana posjećuje u godini dana, ali samo nekoliko njih dobije nagradu. Mogu se dati jedna, dvije i tri zvjezdice. Da bi dobio tri zvjezdice, restoran mora pružiti gastronomsko iskustvo zbog kojeg je samo po sebi vrijedno putovanja. Prošle godine u Europi je bilo 58 restorana s tri zvjezdice, od čega najviše u Francuskoj.
Tamás Széll, chef Onyxa, za Index je rekao da će tek nakon pet ili šest restorana s jednom zvjezdicom u Mađarskoj restoran moći dobiti dvije Michelinove zvjezdice. Kako je Costes Downtown peti koji je dobio nagradu, moglo bi doći uskoro.
U regiji srednje Europe restorani u Pragu i Varšavi također su nagrađeni Michelinovim zvjezdicama, no Budimpešta je zadržala svoju prvu poziciju s pet restorana s Michelinovim zvjezdicama u regiji.
Nadalje, restoran Petrus dobio je ocjenu Bib Gourmand za izvrsnu hranu po razumnoj cijeni. Dok je Déryné izgubio rejting, Laci!Konyha ga je uspješno sačuvao.
prevela Fanni Grajzel
Foto: facebook.com/Costes.Restaurant
Urednik: bm
Izvor: indeks.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mise na današnjem skupu Pétera Magyara u “prijestolnici Fidesza” – FOTOGRAFIJE
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 5. svibnja 2024
FOTOGRAFIJE: Marš živih u Budimpešti
5+1 zabavnih činjenica o Mađarskoj – neke bi mogle biti iznenađenje
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj