Svježi sir i čokolada – priča Túró Rudi
Túró Rudi je sasvim jedinstvena vrsta slastice u Mađarskoj i nekim susjednim zemljama. To je čokoladica punjena mliječnim vrhnjem koja podsjeća na svježi sir, po čemu je i dobila ime (“túró” na mađarskom znači svježi sir, dok se “Rudi” može odnositi i na “šipku” ili nadimak Rudolfa). Njegov poseban okus i ikonično pakiranje (bijelo s crvenim točkicama) dobro poznaju Mađari i turisti.
Povijest Pöttyös Túró Rudi započela je 1954. godine kada su tri mađarska stručnjaka za mliječnu industriju otišla u SSSR proučavati sovjetsko mljekarstvo. Vidjeli su proizvod koji se smatra prethodnikom Túró Rudija, kako tvrdi Pottyos.hu.
Upravitelj tvornice mlijeka u Erzsébetvárosu Rudolf Mandeville dobio je zahtjev da razvije sovjetski proizvod, dodajući mu malo mađarskog okusa. Uspješno je prilagodio "kolačić od skute". Sljedeće pitanje bilo je marketing proizvoda.
U to vrijeme nije bilo marketinških stručnjaka, pa je mladi psiholog Sándor Klein dobio zadatak osmisliti profil za reklame.
Proizvod je nazvao Túró Rudi, a došao je i na ideju pakiranja s crvenim točkama. Izvorno pakiranje, koje je prikazivalo glavu djevojčice, izradila su dva Kleinova učenika, prema riječima Penzcentrum.
Proizvodnja je započela u Budimpešti 1968. godine, ali je ova tvornica radila samo kratko vrijeme. Prvi proizvodni strojevi — koji su bili izrađeni od drva — prevezeni su u okrug Szabolcs.
Iako je Túró Rudi imao vrlo kratko vrijeme isteka — oko tri dana — to nije značilo nikakav problem jer je proizvod uvijek bio prodan u vrlo kratkom roku.
Proizvodnja je 1970. godine prebačena u Mátészalku. Stara tvornica svježeg sira bila je novo mjesto proizvodnje: sastojala se od samo dvije prostorije, a sir se proizvodio u spremniku od 10,000 litara. U početku je sa strojevima radilo 25-30 djelatnika u tri smjene.
Pločica Túró Rudija tada je bila teška tri dekagrama i razrezana je oslanjajući se na sveobuhvatan pogled.
Obnova brenda izvršena je 80-ih i 90-ih godina. Tada su se pojavile aromatizirane Túró Rudi pločice, odnosno lješnjaka i kikirikija. Túró Rudi također se otvorio zdravom načinu života: predstavljeni su Kalci Rudi (s kalcijem) i Cinki Rudi (s cinkom), kao i Xilites Rudi (s ksilitolom), Túró Robi i Túró Aktivit.
Početkom 2000-ih pojavilo se nekoliko novih vrsta: Túró Rudi s grožđicama ili maslacem od kikirikija, onaj s mliječnim premazom i pakiranja s više pločica. 2007. je također bila produktivna godina po pitanju noviteta: predstavljeni su Túró Bonbon (Túró Rudi praline) i Pöttyös Jégkrém (Túró Rudi sladoled).
U tvornici u Mátészalki danas radi 240 zaposlenika.
Prije nekoliko godina prešli su petmilijarditi Túró Rudi bar.
To znači da kad bi netko posložio sve Túró Rudi poluge ikad napravljene jednu za drugom, one bi kružile oko svijeta petnaest puta, prema procjeni Turizmus Online. Túró Rudi toliko je popularan među Mađarima da ga često rade kolači kod kuće na bazi sastojaka čokoladice.
Foto: Facebook.com/turorudi
Ce: bm
Izvor: Turizmus Online, Pottyos.hu, Illum-Marketing, Penzcentrum
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 2. svibnja 2024
Nečuveno: Tinejdžer uhićen zbog planiranja napada na džamiju u Mađarskoj – VIDEO
Sada možete kupiti karte za izložbe i razgledavanja na platformama Wizz Aira!
Marš živih koji će se ove nedjelje održati u Budimpešti
Nepredviđeno: Mađarski gastarbajteri napuštaju Austriju – evo zašto
OECD vidi kako mađarsko gospodarstvo jača
2 Komentari
Originalni okus možete kupiti u litavskoj trgovini… ime proizvoda je očito drugačije
svjež