Posebno mjesto u mađarskoj kuhinji zauzimaju rajčice; prisutni su u mnogim tradicionalnim mađarskim jelima. Čak i ako nisu glavni u nekim receptima, njihov okus uvelike pridonosi ukusu mnogih naših omiljenih jela.
Pileći paprikaš
Pileći paprikaš se već pojavio na nekoliko od ovih popisa jer ima mnogo sastojaka koji čine bazu brojnih tradicionalnih mađarskih jela. Osim začinske paprike, ukusne piletine i kiselog vrhnja koji najčešće ide uz dobar pileći paprikaš, u obroku ima i rajčice. Luk, češnjak, paprika i rajčica zajedno čine ukusnu osnovu za piletinu začinjenu paprikom, što rezultira jednim od najpopularnijih i najukusnijih mađarskih jela.
Ako želite jelo napraviti kod kuće, kliknite OVDJE.
mađarski lecsó
Budući da je mađarski lecsó u biti složenac od povrća, nije ni čudo da se u ovom receptu pojavljuju i rajčice. Budući da Mađari vole meso, jelo se obično priprema s dobrom količinom slanine i kobasica; međutim, možete ih jednostavno izostaviti i fokusirati se na povrće. Posebno je dobro jelo za ljetnu sezonu kada nešto od povrća možete nabaviti i iz vlastitog vrta, primjerice paprike ili rajčice. Mađarski lecsó isprva je počeo kao umak, ali sada je postao pravi nacionalni favorit.
Za recept za pripremu kod kuće, kliknite OVDJE.
Punjena paprika
Iako naziv ovog jela sugerira da rajčice u njemu nemaju neku posebno značajnu ulogu, pomnijim proučavanjem recepta shvatit ćete da je pretpostavka netočna. Punjenu papriku zaokružuje samo slasni umak koji je prati, a čija je baza napravljena od rajčice. Recept je doživio neke promjene na putu osvajanja Mađarske od Srbije, Turske i/ili Transilvanije. No, danas se tipična mađarska paprika s nadjevom i umakom od rajčice smatra klasičnom kombinacijom.
Ako ste voljni pripremiti recept kod kuće, kliknite OVDJE.
Kupus u umaku od rajčice
Kupus u umaku od rajčice jedno je od jela koje se često nalazilo u ponudi školskih menza. Možda vam se kao djetetu nije sviđao, ali svakako ga kao odrasla osoba probajte ponovo – mogli biste se iznenaditi koliko je ovo jelo zapravo jednostavno, ali ukusno. Glavni sastojci su kupus i rajčica, kao što i naziv govori. Možete ga jesti s piletinom ili 'fasírozottom', mađarskom verzijom mesnih okruglica, ili ga možete pojesti kao vegetarijansko jelo, možda sa svježim kruhom. Kelj s malo zalogaja i blago slatki umak od rajčice čine rajsku kombinaciju.
Slambuc
Slambuc je povijesno jelo mađarskih stočara. Najvjerojatnije je prvi put napravljen u mađarskoj regiji Hortobágy. Ljudi ga često brkaju s austrougarskim jelom Grenadiermarsh; međutim, to dvoje nije potpuno isto. Iako su glavni sastojci jela krumpir, tjestenina i malo slanine, dodavanje nekoliko rajčica uz luk, češnjak i začine je ono što jelo čini zaista savršenim.
Ako želite isprobati recept kod kuće, kliknite OVDJE.
https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
Izvor: Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mađarska cijena električne energije najniža u EU
Orbánov kabinet: Mi smo ti koji Europskoj uniji čine uslugu
Od proslave Dana Europe do novih izložbi: ovdje su neki od najboljih programa u Budimpešti kojima možete prisustvovati u svibnju
Pad i izvoza i uvoza u Mađarskoj – službeni podaci
Potpuno novi Budapest Airport Hotel je na putu – zapanjujući VIZUALI
11 popisa za EP koji će se natjecati u Mađarskoj 9. lipnja
Kako 1
Ako želite potrošiti manje vremena, samo izbušite špagete vilicom i skuhajte ih u mikrovalnoj pećnici. Dugo ga nisam radio, ali želim reći da obično traje oko 20 minuta. Započnite s 10-15 minuta i provjeravajte ga često i kada možete lako zabosti vilicu u njega ili ga pritisnuti i bude mekan (s rukavicom za pećnicu!!!) gotovo je. Pustite da se ohladi pa sve izrežite i izdubite!
Pozdrav Hannah Flack