Gourmet Festival privlači u Budimpeštu svjetski poznate kuhare
Gourmet Festival održava se u parku Millenáris od 17. do 20. svibnja, na peti produženi vikend u godini, najavljuje Index.hu.
Najbolji mađarski restorani, najbolje slastičarne i vinarije predstavljaju se na festival. Ove godine tema je knedla, kavijar i šampanjac.
Heinz Reitbauer je glavni kuhar festivala; on je chef desetog najboljeg restorana na svijetu Steirereck, koji ima čak dvije Michelinove zvjezdice.
Gourmet festival dobiva kao posebnog gosta Steirerecka – koji dolazi iz Beča – ali će doći i mađarski restorani s Michelinovim zvjezdicama.
Kamilla Seidler, najbolja kuharica Latinske Amerike, posjećuje Budimpeštu, a Maksut Askar, jedan od izvršnih kuhara najboljih istanbulskih restorana Neolokal, također dolazi u Mađarsku.
On je nova zvijezda prošlogodišnje turske verzije 50 najboljih svjetskih restorana Diner's Cluba. Trenutačno radi na vraćanju tradicionalnih namirnica na turske stolove i promišljanju anatolske kuhinje. Na festivalu ne samo da priređuje ekskluzivnu večeru nego i nastupa na pozornici.
Prošlogodišnja tradicija ekskluzivnih večera tako se nastavlja, no imajte na umu da je prijava potrebna unaprijed. Primjerice, ove godine na jelovniku je poljska večera Bib Gourmand koja gostima pruža priliku kušati četiri Gourmand restorana iz poljske prijestolnice. Kategorija Bib Gourmand Michelinov vodič definira kao izvrsno pripremljena jela po relativno umjerenoj cijeni. U Mađarskoj u ovu kategoriju spadaju restorani Fricska, Petrus i Stand25, dok titulu Gourmand nosi poljski Ale Wino, Brasserie Warsawska, Butchery&Wine i Kieliszki na Próznej.
Gurmanski ručkovi činit će izbor najzanimljivijih mađarskih restorana izvana Budimpešta uz pomoć kuhara iz Anyukám mondta iz Encsa, Platána iz Tate, Erhardta iz Soprona, Macoka iz Egera i Viatora iz Pannonhalme.
Radionice na pozornici uključuju nastup slastičara Ádáma Patakija, Lászlóa Jahnija, kuhara Kistücsöka i Ákosa Sárközija, kuhara Borkonyhe s Michelinovom zvjezdicom i drugih poznatih mađarskih slavnih kuhara kao što su Zé Fürdős, Piros Vágó i Zsolt Anger. Bit će tu jedinstveni program Onyxa koji nosi dvije Michelinove zvjezdice i Gerbeauda, slastičarne koja ove godine obilježava 160. obljetnicu postojanja te Ádáma Pohnera, mađarskog kandidata za natjecanje Bocuse d'Or 2018.
Dobijte više informacija OVDJE.
Preveo: Éva Stölkler
Izvor: Index, gourmetfesztival.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbánov kabinet: Mi smo ti koji Europskoj uniji čine uslugu
Od proslave Dana Europe do novih izložbi: ovdje su neki od najboljih programa u Budimpešti kojima možete prisustvovati u svibnju
Pad i izvoza i uvoza u Mađarskoj – službeni podaci
Potpuno novi Budapest Airport Hotel je na putu – zapanjujući VIZUALI
11 popisa za EP koji će se natjecati u Mađarskoj 9. lipnja
Mise na današnjem skupu Pétera Magyara u “prijestolnici Fidesza” – FOTOGRAFIJE