Evo pobjednika natjecanja Dessert of Budapest 2021 − FOTOGRAFIJE
Ove je godine mousse od svježeg sira Amarena Cocó7 Chocolate Shop and Workshop osvojio prestižnu titulu “Desert of Budapest”. Šira javnost ovu deliciju prvi put može kušati na ovogodišnjem festivalu čokolade i slastica Sweet Days Budapest koji se održava od 17. do 19. rujna u bazilici svetog Stjepana.
Festival čokolade i slastica Sweet Days u Budimpešti četvrti je najveći europski događaj na temu slastica na otvorenom gdje posjetitelji mogu kušati delicije najboljih proizvođača čokolade i slastičarnica. Manifestacija je pokrenuta kako bi mađarski slastičari imali priliku predstaviti svoje najukusnije kreacije široj javnosti, piše 4.
Predsjednik Mađarske udruge čokolade i slastica Csaba Rebrus pojasnio je da udruga želi promijeniti navike konzumacije slatkiša u Mađarskoj i krenuti prema konzumaciji slastica usmjerenoj na kvalitetu. Već četvrti put organiziraju Budapest Dessert Competition s primarnim ciljem
čineći kvalitetne mađarske slastice koje odražavaju tradiciju zemlje dostupne sve većem broju ljudi i naglašavajući da ove slastice zauzimaju istaknuto mjesto u mađarskoj gastronomiji.
Prioritet broj jedan stručnom žiriju bio je odabrati kolač koji je ukusan i koji se lako priprema od namirnica dostupnih tijekom cijele godine. Sudionici su pred žiri izlazili anonimno, a prije natjecanja određeni su glavni sastojci; ove godine slastičari su morali koristiti čokoladu i svježi sir.
- PROVJERI koji je mađarski desert prošle godine osvojio titulu 'Desert of Budapest'.
- Jesenski festivali u Mađarskoj koje ne želite propustiti – VIDEO
Osnova Amarena pjene od svježeg sira je lagana pjena od svježeg sira punjena likerom od badema s okusom kompota od višanja, a torta je umočena u kremu od kakao maslaca i tamne čokolade,
Bernadett Bretzné Fodor, vlasnica Cocó7, ispričala je Hvg.
Bernadett Bretzné Fodor, vlasnica trgovine i radionice čokolade Cocó7 Foto: MTI/Soós Lajos
Bernadett je 7. godine otvorila trgovinu i radionicu čokolade Cocó2016, koja je ime dobila po njezinom nadimku Cocó, a broj 7 predstavlja njezino sedmero djece. Prodaju velik izbor ručno rađenih specijaliteta bombona, čokoladica, kolača i kolačića. Trgovina također nudi tečajeve za one koji žele naučiti kako napraviti ove ukusne slastice, kao što su izrada bonbona za početnike, izrada bonbona za napredne polaznike ili početni tečaj moussea.
Izvor: 24.hu, hvg.hu, coco7.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Sjajne vijesti: najavljeno novo stambeno naselje u Budimpešti
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj
Senzacionalno: Budimpešta je dom trećeg najboljeg festivala piva u Europi!
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Šokantno: Rumunji sada žive bolje od Mađara
Fidesz i dalje ponavlja da je Bruxelles za rat
Kako 1
Zanima me je li to stvarno svježi sir ili je to ricotta koja nema onaj blagi kiselkasti okus kao svježi sir?